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從令人流連忘返的白川鄉離開後,沿著高速公路我們直奔我也已經來過好多次的超人氣景點,高山老街。然而這次比起在老街中散策,我們更主要的目的是當地名產「飛騨牛」。

在高山內其實有很多家提供「飛騨牛」的餐廳,但我們這次拜訪的「丸明飛騨高山店」則是其中的佼佼者,CP值非常的高,非常推薦。

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丸明飛騨高山店就位在高山市內的主要街道上,距離高山老街也只有不到10分鐘的徒步距離,更別說她離高山站也是相當的近,地理位置非常的棒。

之所以丸明很受歡迎的原因就是它的美味和價格,而這一切都是來自丸明自家的飛騨牛飼養,在店內的牆上掛滿了一面丸明所飼養的飛騨牛的得獎紀念,讓人相當期待。

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正常來講丸明的午餐時段是有提供午餐套餐的,但因為年末年始的關係而改成全天候都是提供一率的餐點內容,而丸明不同於其他燒肉店,完全沒有套餐的選擇,全部都是單點。

丸明除了有提供燒肉餐點以外,同時也有提供飛騨牛的涮涮鍋或壽喜燒,可以依照自己的喜好來點餐,甚至可以品嘗兩種以上不同的料理。

乍看之下會覺得丸明的菜單偏貴,但比較後會發現以這樣的品質和分量來講,其實完全不貴,反而非常便宜,是非常超值的!

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除了牛肉以外,丸明也有提供少數的豬肉或雞肉料理,當然也有相當豐富的一品料理和主食、湯品,菜單內容其實很豐富。

而酒單的部分也是琳瑯滿目,要不是因為開車,實在是可以點啤酒來搭配美味的飛騨牛呀!

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因為沒有套餐的選擇,所以我們就點了100g的和牛牛舌和400g的A5飛騨牛拼盤來大快朵頤,光是看這個擺盤和油花的分布,就讓人口水直流呀!

首先牛舌因為是薄切的關係,所以在品嘗到他Q彈口感的瞬間就幾乎快要沒有嚼勁,有點可惜,不過越咬越多汁,且點一份就可以兩個人各吃4片,分量很夠。

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接著等待我們品嘗的則是A5等級飛騨牛綜合拼盤,首先在烤盤上滋滋作響的是相對來說比較瘦的赤身部位。赤身每一片都非常的巨大且厚實,一個瞬間我都以為在吃牛排。

雖然是沒有豐富油花的赤身部位,但口感卻還是非常的柔嫩,可以感受到牛肉的扎實且越咬越多汁,相當上癮。

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接著則是油花分布超美且超肥的骰子牛,幾乎沒有瘦肉,完全都是鮮甜油花,吃下卻完全不會讓人感到油膩,反而很順口。

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接著則是彷彿在喝牛肉汁的超肥美牛五花,因為油花太多放上烤盤馬上是大火旺旺燒。入口後馬上化開的口感讓人欲罷不能,會完全不自覺地笑了出來。

巨大且厚切的A5飛騨牛牛五花單純除以4來計算的話,是不到2000日幣的價格,難以想像這樣等級的肉片在東京或大阪會是多麼驚人的價格呀!

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特地放到最後品嘗的就是A5等級飛騨沙朗部位,光看這個油花的分布就可以看得出來他的與眾不同,且同樣也是又大又厚,丸明真的是超級佛心的!

比起牛五花更加讓人瘋狂的入口即化程度以及鮮甜的油脂與大量的肉汁,A5等級的飛騨莎朗真的是讓人欲仙欲死,這樣以後怎麼吃其他的燒肉店呀!

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這次除了燒肉以外還有點白飯和蛋花湯來搭配享用,白飯還有搭配煮飛騨牛肉,很下飯很美味。而在寒冷的冬天來上一碗簡單的蛋花湯,更是讓人暖身,且可以在品嘗完美味的飛騨牛後來更換口味。

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除了可以在丸明餐廳內享用飛騨牛美食以外,其實也可以在一旁的精肉店買不同的部位回家自己烹調,且以這樣等級的牛肉來說價位完全不貴。

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在丸明飽餐一頓美味的飛騨牛後,順道在附近的高山老街內逛逛,在大雪紛飛的老街中散步實在是非常的浪漫,古色古香彷彿穿越了時光一般。

雖然岐阜景點的交通不太方便,但他其實是個有著非常多特色景點且有眾多溫泉的縣市,非常的有魅力,已經來了很多次的我都會隔一段時間後時不時想到要不要再安排一趟旅行呢!

 

 


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丸明飛騨高山店

交通:大眾運輸>>高山站徒步5分。

地址:岐阜県高山市天満町6-8-1。

電話:0577-35-5858。

營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00。

Tabelog評分:3.66/5.0。

 

 

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