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原本是打算在聖塔芭芭拉內的一間漂亮咖啡廳吃早餐然後再繼續往舊金山的方向前進，但聖塔芭芭拉的天氣不是很好，再加上想要在索夫昂小鎮內多待一點，所以最後決定來索夫昂小鎮吃早餐。
索夫昂小鎮是美國1號濱海公路上的一個知名景點，雖然他不靠海，但因為距離聖塔芭芭拉很近，所以很常會被安排在一起旅行，真的是蠻推薦的喔！
索夫昂小鎮是一個由丹麥第二代移民所建立的城鎮，因此整個小鎮都非常的有丹麥風格，非常的不美國，但也因此非常的漂亮，比較下來我還是真的比較喜歡歐洲呢！
一進入索夫昂小鎮就會被他漂亮的歐洲建築給吸引目光，雖然很可惜天氣還是陰陰的，但完全不減他的美麗，真的是蠻值得來這邊走走的。
索夫昂小鎮整個不大，從頭走到尾單程可能是徒步15分鐘左右的距離，不過小鎮內錯綜複雜，巷弄街道還蠻多的，而且商店和餐廳也密佈，是個可以好好探索，說不定下一秒就是美景的小鎮。
雖然拜訪的當天是美國的假日，但因為我們是早上前往的，所以營業的店家其實不多，不過也因為這樣才可以很悠閒地欣賞小鎮的美麗。
索夫昂小鎮內的每一棟建築都超級美麗，而且不管是建築風格還是用色裝潢都很有一致性，更棒的是整個小鎮綠意盎然且百花齊放，紅瓦屋頂搭配七彩繽紛的花卉，簡直是讓人看得目不轉睛。
雖然有點本末倒置，但如果來美國旅遊又想要同時感受一下歐洲風情，索夫昂小鎮絕對是必訪的景點，真的是相當美麗！
在索夫昂小鎮有一間非常非常有名且大受歡迎的餐廳「Paula's Pancake House」，他是一間提供早餐和午餐的丹麥料理餐廳，是索夫昂小鎮內的第一名餐廳。
我們大概在8點半左右抵達，等待入店用餐的遊客是大排長龍，不過還好他的位置還蠻多的，沒有等太久就馬上入座。
Paula's Pancake House餐廳的料理選擇非常多，多到我們都有選擇障礙，服務人員都來問了兩次我們才終於決定要吃什麼XD。
價位上來講就是基本的早餐行情，跟台灣和日本物價相比市櫃非常多，但在美國來講算是正常價格，另外早餐也需要加小費喔！
這次我們點了班尼迪克蛋、太陽蛋、炒蛋和鬆餅等等的早餐料理，除了火腿非常鹹然後班尼迪克蛋的蛋煮過熟以外，整體來說Paula's Pancake House的餐點都還蠻美味的。
如果有來海濱度假小鎮聖塔芭芭拉的話，千萬一定要順道來訪索夫昂小鎮，如果有時間在Paula's Pancake House餐廳悠閒的吃個早餐的話，整個行程就會更加完美喔！
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交通：大眾運輸>>無。
地址：1531 Mission Dr, Solvang, CA 93463。
電話：+1 805-688-2867。
營業時間：07:00~15:00。
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