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大老遠跑了一趟石垣島,當然要品嚐島上最出名的料理,石垣牛。而為了不要踩到雷,事前預約了島上最有名且評分也最高的餐廳,炭火焼肉やまもと。
雖然整體價格不便宜,但肉質和調味等都有相當的水準,而且即便是開在偏僻的住宅區內,來訪的遊客還是絡繹不絕,是間相當有人氣的餐廳。
炭火焼肉やまもと的餐點選擇還蠻豐富的,除了有各種牛肉部位以外,還有各種小菜、一品料理和飲料等的選擇。
至於價位的部分我個人是覺得中等偏高,一餐含飲料吃下來一個人可能會落在40005000日幣區間,真的是不便宜呢!
吃燒肉當然第一道就是要品嚐牛舌,炭火焼肉やまもと的牛舌有鹽味、醬料調製和蔥花三種口味,而我們這次是選擇鹽味牛舌來品嚐。
肉片本身並不是厚切,但也有一定的厚薄度,所以可以品嘗到他的嚼勁和口感。肉汁相當的多,每咬一口都可以感受到肉汁在嘴中迸發,相當不錯。
接著上桌的是五花肉和三層肉,我們原本是要點上等三層肉,但連續兩位店員來告知上等三層肉會非常由,建議點一般的三層肉就好,真的是蠻好奇會是有多油呢!
不管是五花肉還是三層肉都有相當不錯的口感和肉汁,雖然油花分布非常漂亮,但不會讓人感到非常的油膩,一口燒肉一口白飯真的是超級爽快的搭配!
接著是牛腸部位,肥嫩的油脂和烤到帶著彈牙口感的外皮真的是一口接著一口停不下來,這吃完不運動一下真的是會超胖的呀!
炭火焼肉やまもと除了石垣牛以外,也有提供松阪豬的部位,彈牙的松阪豬用葉片包起來,並沾著店家特製的味增醬真的是超級搭,頗推薦!
最後我們點了一碗蛋花湯來做結尾,熱騰騰的蛋花湯完全將牛肉和豬肉的油膩感給驅除乾淨,如果是在冬天品嚐的話絕對會是從外暖到心裡呀!
炭火焼肉やまもと可以說是石垣島內提供石垣牛料理非常有名的燒肉店,來訪的遊客超級多,強烈建議事先預約會比較好喔!
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交通:大眾運輸>>石垣公車總站徒步10分。
地址:沖縄県石垣市浜崎町2-5-18。
電話:0980-83-5641。
營業時間:17:0022:00。
Tabelog評分:3.69/5.0。
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