阿瓜在台灣日本的溜搭生活

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自從2018年在とり喜品嘗到美味的雞肉串燒後，我就捨不得離開這個美好的世界，也因此前前後後在日本各地至少拜訪了超過10家非常有名的雞肉串燒店。

自從搬來關西後，就一直想要去西日本最高分的いし井，然而越是有名就代表餐廳越難預約，而在因緣巧合下預約到了他的二號店いし井Jr.，讓人非常雀躍。

其實いし井和二號店的いし井Jr.是共用同一棟建築，本店在一樓，二號店則是在二樓，而不管是哪家店都只能夠接受少少的遊客，再加上用餐時間長，難怪如此難預約。

二號店的いし井Jr.有6個吧台座位和一間小包廂，而我們這次是坐在吧台座位。雖然是吧台座位，但因為燒烤區有用不鏽鋼遮擋起來，所以沒有辦法看到燒烤的模樣。

在大阪雞肉串燒名店中，「吾一」是少數怎麼預約都一位難求的超知名店家，在一次店家意外手殘讓預約系統上放出了大量座位的因緣巧合下，雖然經過店家要求更換時間的情況，但終於得以前往品嘗大快朵頤。

雖然還有另外一間大阪第一的雞肉串燒名店仍遲遲預約不到位置，但能在離開大阪前品嘗到「吾一」的超美味雞肉串燒真的是一件很棒的事情，「吾一」真的是一間可遇不可求的餐廳呀！

週日下午四點就出現在店門口的我們，等待著生鏽鐵門後的美味料理，一踏進餐廳就感受到一股非常特別的氛圍。時尚且高雅，環境優美舒適，是非常棒的用餐環境。

雖然店內座位相對的多，但為了顧到料理的品質，似乎店家一次最多只接受三組客人同時用餐，也因此從4點開始每隔一個小時會有新的饕客來訪，而兩個小時用餐時間後則是翻過一輪。

由於「吾一」是無菜單的雞肉串燒料理，全部都是依照店家進貨的狀況來提供料理，所以入座後基本上只是點了飲料後就開始陸續上菜。

因為我們即將要離開大阪搬往另外一個城市，因此趁著最後幾個月在大阪的時間，把一些放在口袋名單中很久的餐廳都走過一輪，「焼鳥みなみ」就是其中一間。

位在燒鳥串燒激戰區北新地內的「焼鳥みなみ」，算是我們在北新地內的第三間串燒店，跟以往品嘗過的相比，雖然還是有相當水準，但等級稍微低了一點。

「焼鳥みなみ」位在北新地其中一間建築物的四樓，該棟建築物的外觀並沒有明顯的招牌，「焼鳥みなみ」的招牌本身也因為燈光的關係不是很明顯，害我們找了一下才找到出入口。

在不起眼的建築物四樓卻有著非常時尚且高級感滿載的「焼鳥みなみ」出入口，真的是很難跟將她跟建築物外觀相連接呀！

「焼鳥みなみ」所提供的菜單是在串燒店中相對比較特別的，除了有單點的菜單以外，還有多種套餐的選擇。

因為天氣因素而放棄了奄美大島的三天兩夜之旅，週末只好待在家裡耍廢然後找了一間口袋名單的餐廳前往享用美食，只能說前一天預約還能訂到位置真的是奇蹟。

「燒鳥かわぐち」在大阪雞肉串燒業界內也小有名氣，Tabelog評分也超過3.7分，雖然沒辦法跟前段班的串燒店相比較，但價位親民且有符合價位的水準。

可能是因為我們是訂17點一開店以後的座位，這麼早吃飯的客人可能也不多，才可以在前一晚就預約到座位，要不然當天可是完全客滿也很多人想來訪卻不得其門而入呢！

「燒鳥かわぐち」除了一樓的店面以外，還有三樓的分店，而我們這次很幸運的是坐在一樓本店內內且是炭火前的搖滾區座位。

「燒鳥かわぐち」比較像是雞肉串燒居酒屋，除了套餐餐點以外，也可以選擇單點各種料理，而除了串燒以外也有許多一品料理的選擇。

最近很常吃雞肉串燒，不知不覺大阪市內的雞肉串燒口袋名單都已經被我吃到剩下一間了，只好再繼續收集口袋名單或是往其他縣市發展。

不同於東京的雞肉串燒店都開得非常分散，大阪的雞肉串燒餐廳很明顯地集中在北新地或是福島這兩個區域，而這次來訪的燒鳥YAMATO也是坐落於一級戰區的北新地內。

燒鳥YAMATO的位置比起其他串燒店要難找一點，因為她是位在建築物的5樓。本店雖然是在5樓，但有可能會因為位置安排的關係，而被請到3樓的座位，像我們這次就是如此。

3樓的座位全部都是包廂型式，雖然隔音效果不是很好但隱密性很高，而且內裝給人的感覺相當高級，一看就知道是價格不斐的餐廳。

燒鳥YAMATO的串燒料理基本上都是套餐形式，依照價錢有6000日幣和7000日幣的選擇，我們這次選擇的是7000日幣的餐點，差別是在有付上生雞肉料理，但個人覺得點6000日幣的套餐就好。

既然要吃串燒，就要直攻大阪分數最高的燒鳥串燒店，燒鳥市松。這間Tabelog分數高達4.1分，也是大阪內唯一一間分數超過4分的燒鳥串燒店位在北新地內，可以說是一級美食戰區中的佼佼者。

北新地附近的美食實在是太多，上次也來這裡跟朋友拜訪另外一間比較另類的串燒店北新地たゆたゆ，也是滿載而歸，超推薦。

燒鳥市松的入口處一個不小心就會錯過，非常的低調但又奢華時尚，內部共有9個吧檯座位和一張4人桌，如果想要來訪，建議一個月前就事先預約比較實在。

用餐時間是2個小時，餐點就只有一種就是比內雞串燒套餐，價位一個人6800日幣，在目前吃過的所有燒鳥串燒店中，價位算中等偏高的。

入座後隨意點了生啤酒後，套餐的內容就開始陸續上桌。最先上桌的是外表看似豆腐，實際上卻是起司的里考塔起司關東煮，是一道非常特別的料理。

這次來到關西出差，趁著這個機會拜訪了全國燒鳥串燒中，關西地區排名第一的燒鳥名店，かしわや闘鶏。

Tabelog高達4.1分的かしわや闘鶏，意外的並沒有太難訂位，電話不會一直打不通，也可以訂到2個禮拜以內的位置，比起燒肉店來說要相對簡單許多。

然而要預約かしわや闘鶏的話，需要遵守幾點店家所訂下的規則，這些規則會在預約時都說明清楚，要完全接受才能夠預約，大致上如下：

1. 不可以在店內大聲喧嘩

2. 必須要全員到齊才能入店