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很久沒來到神戶當然要吃一下當地的人氣或知名料理，在Tabelog上找了一輪後發現在排名靠前的餐廳中有我喜歡的炸豬排，當然立馬選擇。
結論來說，「きんとん」的炸豬排還蠻推薦的，不只可以吃到平常少見的夏多布里昂部位，整體味道和口感也都相當不錯！
從神戶動物王國離開回到神戶市內後，立馬前往「きんとん」準備大快朵頤一番，原本以為會需要排隊，但意外的馬上就入店，超級幸運。
「きんとん」的餐點選擇還滿多的，不單單只有賣炸豬排，也有炸蝦或炸蔬菜肉餡可樂餅，甚至還有推出種類豐富的套餐。
話說回來「きんとん」所使用的豬肉是基本上不會在市面上流通的長崎芳壽豚，是品質相當高級的豬種之一，而且因為他是不會帶特定病原菌的，所以可以生吃，非常稀有。
原本我們在考慮要不要點包含炸夏多布里昂、炸豬五花和炸蝦的黃金套餐，但後來想說吃不下這麼多，所以就分別單點炸夏多布里昂套餐和炸豬五花套餐。
「きんとん」的沾醬共有三種，包含右手邊的喜馬拉雅山鹽、中間的長崎直送醬油配芥末和最左邊的特製沾醬，而且不夠的話每桌都有放備用的，很大方。
由於芳壽豚本身就是可以生吃的豬肉，因此感覺「きんとん」的炸豬排比起其他炸豬排店要再生上一點，顏色也更加粉紅。
S小姐點的炸豬五花套餐很貼心的將瘦肉和肥肉部位給切開，瘦肉的部分口感相當扎實，可以品嚐的瘦肉的扎實感。
而肥肉的部分尤其是最靠邊的肥肉部位非常甜美，油脂多且回甘，一咬下去彷彿在喝湯一樣，超級不誇張！
而我點的炸夏多布里昂雖然是瘦肉但卻是非常柔嫩，比起豬五花的瘦肉要再肉嫩上幾倍，豬肉的夏多布里昂真的是可遇不可求呀！
另外「きんとん」的炸功了得，外皮非常的酥脆卻又不會搶過豬肉本身的風采，與豬肉相輔相成，相當讓人驚艷。
比起我們前一陣子才去品嚐的京都熟成豚かわむら，我們更喜歡「きんとん」的炸豬排，價位更加親民，味道更加美味，且口感實在，超推薦！
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交通：大眾運輸>>三宮站徒步3分。
地址：兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ B1F。
電話：078-381-7036。
營業時間：平日>>11:00～15:00、17:00～22:00；周末&假日>>11:00～22:00。1/1和周二公休。
Tabelog評分：3.72/5.0。
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