拜訪日期：2016.10.15
到目前為止不知道已經在築地內外市場吃過幾間餐廳，感覺就像我家廚房一樣，然而即便是常常來的築地也還是有我沒有探索到的區域，像是這次拜訪的うに虎喰所在地就是其中之一。
原本以為築地只有人來人往的馬路可以行走，從來沒想過要鑽進建築物內，但這次為了尋找うに虎喰，特地跑進了平常絕對不會進入的加藤市場。
說實在，うに虎喰的所在地真的很不起眼，招牌也不明顯，我是來回走了好幾次，確定沒錯後才入店用餐。
うに虎喰的料理區和座位區是完全分開的，而在本店的不遠處還有另外一間分店，如果本店座位坐滿的情況，客人就會被帶到分店去。基本上料理是完全一樣的，可以不用擔心。
うに虎喰本店的座位區頗時尚，還放著流行歌曲，是築地市場內難得一見的光景。這樣時尚的座位區其實旁邊就是超老舊的市場街道，反差感超級大呢！
うに虎喰的菜單如店名，全部都是跟海膽相關的料理，真的不愧是海膽專門店。除了うに虎喰著名的海膽丼外，還有海膽壽司或是加了許多海鮮食材的海膽丼，寫滿了六大頁的菜單真的是很難選擇。
這次來到うに虎喰就是為了她的多色海膽丼，雖然名字只有一個，但種類卻分成很多種。有5種都是全國產的海膽，也有國產和海外產海膽混合的，排列組合共有4種。
其實原本是打算要是5種國產多色海膽丼的，但因為它的價位實在是超出我的預算範圍太多，只好退而求其次選擇取名為「葵」的三色國產和雙色海外產海膽丼。
順時針走的話分別是青森產、宮城產、函館產、澳洲產和美國產，顏色、口感和味道都完全不一樣，真的不愧是邊吃邊比較的多色海膽丼。
以口感來說，最Q彈的是澳洲產；以味道來說，最回甘的是美國產，相比之下國產海膽的味道就苦澀了一些，但口感比較綿密一點。
分量不大的多色海膽丼吃完其實有點空虛，整體的CP值不大，如果要吃海膽我還反而比較推薦同樣位在築地市場的鮨國。
交通：大眾運輸>>都営地下鉄大江戸線築地市場站或日比谷線築地站徒歩5分。
地址：東京都中央区築地4-10-14 加藤市場 １Ｆ。
電話：預約專線>>050-5570-2012；洽詢專線>>03-6324-4237。
營業時間：每月份營業時間不同，請參考Tabelog。
食べログ評分：3.50/5。
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