不知道為什麼很多人來澳洲都會去品嘗鬆餅，而在鬆餅店中，又以岩石區和達令港的Pancakes On The Rocks最多遊客來訪，可能也是因為剛好位在著名景點內的關係。
原本我們是沒有打算要在澳洲吃鬆餅的，但因為在抵達岩石區後，因為距離市集開始還有時間，而且我肚子也餓了，所以臨時起意去Pancakes On The Rocks嘗鮮嘗鮮。
Pancakes On The Rocks岩石區店剛好在假日市集一旁的建築物內，許多遊客都會在市集開始前來吃點早餐，或者是逛完市集後來休息一下，是間非常熱鬧且有人氣的餐廳。
Pancakes On The Rocks除了鬆餅以外，其實也供應非常多的餐點，畢竟他是間24小時營業的餐廳，若是全天候都只提供鬆餅的話，應該很難存活下去。
除了鬆餅之外，在早餐時段也有早餐的選擇，其他時段也有披薩、沙拉開胃菜和各種炭烤主菜，選擇還蠻多的。
我們這次點的是Hot N Tropo巧克力冰淇淋堅果鬆餅和Egg Hash N Sausage，以早餐來講，兩個人會吃得相當飽，價格也是所有料理當中相對便宜的。
對我和S小姐來講，Pancakes On The Rocks雖然好吃，但不到非常好吃，比起日本的幸せのパンケーキ(幸福鬆餅)要差上一大截，不夠鬆軟綿密，不夠幸福。
而薯餅外皮太過堅硬，內部不夠綿密，個人覺得麥當勞的薯餅還好吃上百倍XDD，不過香腸還蠻不錯的，口感彈牙且扎實。
整體來說，個人覺得Pancakes On The Rocks有點名過其實，如果需要排隊才能品嘗的話，我是建議把時間省下來花在拜訪景點上會比較實在。
地址：4 Hickson Rd, The Rocks NSW 2000, AU。
電話：+61 2 9247 6371。
營業時間：24小時營業。
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