拜訪日期：2014.02.06
跟著好久不見的朋友碰面，就是享受美食的好時機，一家位在國父紀念館附近的鮭魚專賣店，Supreme Salmon美威鮭魚，就是我們這次聚餐的地點。
出了國父紀念館站的3號出口後，我們穿過光復南路沿著忠孝東路走，大約5分鐘就可以抵達美威鮭魚店門口。
大大的落地窗可以將店內的裝潢擺設一覽無遺，白色的裝潢顯得落落大方和乾淨，給人的第一印象就非常好。
全球專業廚師推薦的美威鮭魚號稱是最好吃的鮭魚，一開始我以為美威是店的名字，但沒想到他卻是鮭魚的名字。
而這家專賣美威鮭魚食物的鮭魚專賣店口味如何，實在令人好奇。
不同於一般餐廳，美威鮭魚專賣店的關店時間相當的早，很意外在東區會看到這樣的餐廳。
不過關門時間不至於過早，可以下班後來這邊一嘗美食再回家。
美威鮭魚主要是以套餐為主，價格從180~300不等，有義大利麵、定食、握壽司、生魚片等等，如果只聽名字實在是很難想像這些料理會出現在同一家店裡。
另外還有一些甜點和小菜可以嚐嚐，意外的還有鮭魚滷肉飯，讓人很想嚐嚐是什麼味道。
一進入店內，入口兩旁則是擺著販賣的商品，除了在店內食用外，也可以購賣他們製作的食材回家烹煮。
店內給人的感覺相當窗明几淨，令人感到衛生舒服。吧檯式的座位有種傳統小火鍋有的座位設計，但以白色為主要色調的裝潢顯得落落大方，相當高貴。
美威鮭魚的招牌logo看起來像是一片剝好的橘子，但形狀卻像是香蕉，很是有趣。
每份套餐都附有沙拉、湯和飲料，不知道是因為肚子餓的關係還是怎樣，他們的沙拉很開胃，蔬菜和鮭魚都很新鮮，而且淋的醬汁酸酸甜甜的很適合當作第一道菜。
胃口大開的我們接著品嘗第二道料理，當天提供了兩種湯品，一種是味增鮭魚湯，另外一種是番茄湯。
論濃度，味增鮭魚湯較為清淡，味增的濃度不像日本料理喝到的味增湯如此濃厚，鮭魚肉相當的綿密，入口即化；番茄湯則是散發著濃厚的番茄味，在嘴裡久久不能散去。
論口感，味增鮭魚湯比較得我所愛，不同於番茄湯入口即化的蔬菜與蘿蔔，鮭魚湯偶爾還能咀嚼鮭魚的滋味，口感的變化令我相當喜歡，美中不足的是味增味道不夠濃。
我和S小姐點了盤明太子鮭魚握壽司，這樣兩貫80元，偏貴，不過吃完後就知道他之所以價格昂貴的原因。
另外值得一提的是他的芥末是道道地地，真材實料的芥末所做出來，並不像外面加工過的，光看外表就能判斷，也因此口味相當的嗆辣，爽度滿點！
看起來整片硬挺的鮭魚，夾起時竟意外地相當柔軟，放進嘴裡後更是相當綿密，沒咬幾口就完全化開，味道一絕。
吃不飽的時候可以點上一盤來嚐嚐，除了嚐鮮和飽食外，也可以充分的感受美威鮭魚的口感。
朋友點的麻油鮭魚定食光從外表就令人食指大動，遠遠的就能聞到麻油的香氣，一層金黃色的油脂浮在表面，很是下飯。
舀起的鮭魚肉每塊都相當大塊，好像不怕你吃一樣，大到像是一塊雞肉。或許這不應該叫做麻油鮭魚，稱作麻油雞也會有人信。
鮭魚親子丼緊接著麻油鮭魚定食後被端上桌，接近十片的美威鮭魚細膩的被擺放在醋飯旁，上頭鋪蓋著鮭魚子，食用前先用檸檬撒過更增味道。
300元一分的鮭魚親子丼份量有點小而且價格偏貴，不過看我朋友吃過的表情就知道值回票價，完全值得一吃。
鮭魚親子丼的鮭魚軟綿綿到夾起來深怕會斷開，看了完全想要大快朵頤，下次如果有機會再來，我真想嚐嚐鮭魚親子丼的味道。
接著是我點的餐點上菜，蘋香咖哩鮭魚定食外加一晚鮭魚滷肉飯，完全看的出來我有多餓。
咖哩鮭魚定食的鮭魚沒有說特別大，但也不會小到覺得店家吝嗇，咖哩味道相當濃，搭配著鮭魚很入味，不會有衝突感，也是我第一次吃到咖哩口味的鮭魚。
不過這片鮭魚吃起來感覺有點腥，而且吃到最後有種苦味，著實是個敗筆，相當可惜。
至於這碗滷肉飯的味道就相當神奇了，攪拌均勻並夾了一口送進嘴裡後，完完全全的滷肉飯口味，但原本應該要咬到豬肉的期待心理，在咬到鮭魚的那一瞬間蕩然無存。
味道一樣，口感不一樣的鮭魚滷肉飯相當的奇特，不過如果是我，我還是喜歡傳統的魯肉飯。
S小姐點的普羅旺斯香烤鮭魚則是在白醬和麵包粉的陪伴中粉墨登場，撒了厚厚一層麵包粉的鮭魚在入口時，先感受到的不是鮭魚的滋味，而是麵包粉的香味和細密。
除了搭配鮭魚很對味外，單純的麵包粉與白醬也相當的合拍，是相當美味的一道佳餚。
餐點用到了最後看到服務人員在烤布蕾，原本以為每份套餐都有附上甜點，結果那是要另外點的。不過服務人員在烤布蕾時所散發出來的香氣，實在是令人垂涎三尺，光是香味就相當的可口。
關店時間是9：30，我們因為晚吃加上聊天，硬是坐到了9點多，店內都只剩我們幾個而已，不過店員並沒有因為這樣就趕我們離開，相當的貼心，服務很棒！
平常不是很喜歡吃魚，或者說是幾乎不吃魚的我，竟然會來這家專賣鮭魚的店用餐，更意外的竟然會喜歡這裡的味道，可見他們的美威鮭魚有多好吃，推薦你來感受一下鮭魚的美味。
Supreme Salmon美威鮭魚 (Facebook粉絲頁)
地址：台北市大安區忠孝東路四段320號之2。
電話：(02)2731-1769。
交通：大眾運輸>>搭乘捷運板南線於國父紀念館站下車，由3號出口出站後，沿忠孝東路四段穿過光復南路即可抵達。
營業時間：每日的11：00~21：30。
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆
再訪意願：★★★☆☆
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