拜訪日期：2014.07.09
來到了澎湖已經接近10個月，也都快要退伍回去了，但我其實很少在澎湖買外食，
一來是因為當兵的地方有開伙，而且相當便宜，二來是因為澎湖的物價實在是太高，品質又不是說一定有保障，所以更加深了我不想要出去吃外食的想法。
然而這一家「嚐香首牛肉麵」卻破例讓我寫了篇文章介紹，難得平價的食物，味道也不差，重點是沒什麼外地遊客知道。
在網路上完全找不到這家牛肉麵店的相關消息，去的時候我也記得沒有看到像是地址的牌子，只知道他是在文山路上。
如果從市區過來的話，會先經過左手邊的全聯，然後再往前一點，就會在轉角看到這家不起眼的牛肉麵店了。
營業時間如照片中拍的一樣，每周一公休，周二到周五則是11：00~14：00、17：00~21：00營業。
因為我們去的時候算是比較晚了，過了用餐時間，扣掉最裡面那一桌都是我們的人以外，只有零星的幾個客人。
不過吃到一半卻是來了一團像是剛練完球的女生們進來用餐，頓時間熱鬧許多。
冰櫃裡的魯味隨便選，選好後老闆娘會浸到一旁的滷汁內重新熱過，再熱騰騰的端上桌。
看到我拿著相機一直拍店裡的模樣，這小鬼頭竟然一直衝到我前面要我幫他拍照，真的要拍他還不給我笑，硬是裝了個酷表情給我看，實在是。
話說這小朋友實在是很討喜，連後來用餐的球隊人員都想要跟小朋友拍照呢！
在店內用餐的話需要自己動手拿湯匙和筷子，醬料以及酸菜也是自取喲！
外面天氣熱，店內雖然有開冷氣，但吃熱騰騰的麵還是令人汗流浹背，可以考慮來罐飲料或是啤酒消消暑！
常看阿瓜網誌的讀者或許會覺得很奇怪，明明我為什麼不吃牛肉，卻跑來這牛肉麵店吃飯呢！？
原來嚐香首牛肉麵店除了招牌的牛肉麵以外，還有其他各式各樣的麵類，完全不用擔心跟著不吃牛的朋友一起來喔！
而且重點是每一道餐點的價錢都跟其他地方沒有什麼差別，並不會因為是在澎湖就比較貴。
吃牛肉麵就是要夾上一盤滿滿滿的酸菜，雖然我沒有吃牛肉麵，還是要跟潮流一下，先吃點酸菜墊墊已經餓的咕嚕咕嚕叫的五臟腑。
這一盤相當豐盛的小菜是學弟的心意，因為幾個學長(包括我)都快要退伍了，所以趁著這頓聚餐請些小吃表表心意。
小菜相當的入味，滷汁很深入食材的內部，光看他的顏色就知道她吃滷汁吃的有多重。
可是吃了這麼多滷汁的小菜卻不鹹，真的不鹹，還很順口。我有朋友說小菜的味道都比招牌的牛肉麵好吃了，可見這小菜的好吃程度。
顏色相當深沉，還冒著濃濃熱氣的半牛肉半牛筋麵上桌了！因為我從來沒有吃過牛肉麵，所以不知道一碗CP值高的牛肉麵內到底應該要有幾塊牛肉。
不過嚐香首牛肉麵的牛肉麵幾乎都是以四塊為基數，四塊牛肉麵或兩塊牛肉麵兩塊牛筋等等。
來張牛肉和牛筋的特寫，拍照的時候都聞到那一陣又一陣飄來的濃郁香氣，害我都想要吃吃看牛肉到底是什麼樣的滋味了。
這麼喜歡吃的我，卻不能吃牛肉麵，怎麼想都好像有點可惜，而且也沒有辦法寫有關牛肉的介紹給大家知道啊！
問了朋友覺得口感如何，他跟我一樣都是第一次來這家店用餐，虧他還是個道地的澎湖人：牛肉有點柴，湯頭的味道有點不夠濃郁，比起牛肉麵，他覺的小菜比較合他的胃口。
然後再問問其他一而再再而三來這裡吃飯的朋友：一整個好吃啊！能在澎湖吃到這種牛肉麵已經是個恩典，可惜你不能吃！
所以說兩種聲音都有，大家還是自己親自去嚐嚐看吧！
除了純牛肉或半牛肉半牛筋，還有這種牛肉加餛飩的菜單可以選，當然價格會比較高，但是絕對足夠你飽餐一頓啊！！
然後整桌最格格不入的餛飩麵上菜了，就是不能吃牛得可憐的我點的麵。
看著其他人看起來味道相當濃郁，湯頭顏色相當美麗的牛肉麵，再對照我這碗湯頭看起來相當清淡，顏色又不怎麼起眼的餛飩麵，怎麼想都很嘔。
但是！！！人生總是有那麼一個但是。湯頭顏色淡，但不代表他的味道淡。
喝下口的瞬間，淡淡的甜味竄上舌尖，濃郁的味道在嘴裡四溢，讓我喝了一口又想再喝一口，停不下來。
麵條也相當的Ｑ彈有勁，是我最喜歡類型的麵條。唯一的缺點是他的餛飩不夠大顆，有點小，吃起來不過癮，沒有辦法感受到口中滿滿肉汁和豬肉的感覺。
扣除掉這個美中不族的點，整碗餛飩麵我給她相當高的評價，不能吃牛的朋友可以考慮點一下餛飩麵來嚐嚐喔！
來澎湖除了看美景和玩水上活動外，美食也是旅行中不可或缺的一環。
除了一些大家耳熟能詳的美食以外，也可以當帶頭者去吃吃一些別人不知道的食物來分享。
下次來澎湖，也來這家嚐香首牛肉麵跟他長相守吧！！
嚐香首牛肉麵
地址：無確切地址，但於文山路上過全聯後右手邊即可看到。(於轉角處)
營業時間：11：00~14：00；17：00~21：00，周一公休。
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★☆☆
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