又到了星野集團飯店集團的蒐集時間，算一算這次前往體驗的已經是星野集團的第10間，也代表我已經去過1/3的星野集團飯店，可喜可賀，可喜可賀XD。
這次拜訪的是位在石川縣加賀溫泉鄉內的界加賀，也是北陸地區唯一一間的星野集團飯店。
在正式進入文章前，先稍微介紹一下界加賀的所在地，加賀溫泉鄉。雖然取名為加賀溫泉，但其實日本國內並沒有名為「加賀」的溫泉，加賀溫泉鄉是石川縣內四大溫泉的綜合名稱，分別是粟津溫泉、片山津溫泉、山代溫泉和山中溫泉。而其中最有名的莫過於界加賀所在的山代溫泉，是北陸三縣規模最大的溫泉之一，也是四個溫泉的中心地。
要前往界加賀有許多種方式，如果不想要多花錢的話，可以選擇搭乘從金澤出發的免費飯店接駁巴士，不過一天只有一班，且需要事先預約。
而對於除了前往界加賀入住，還想要在附近景點走走的遊客來說，就非常推薦搭乘加賀溫泉鄉的周遊巴士CANBUS。
CANBUS的路線總共有三條，分別是連接小松機場和JR加賀溫泉站的小松空港線、繞行加賀溫泉站以西，有前往片山津溫泉的海環線和繞行加賀溫泉站以東，有前往山代溫泉和山中溫泉的山環線。
扣除掉小松空港線一天只有5班來回且是單程之外，山環線和海環線的班次相當多且是不斷繞行，要逛景點的話非常方便。
這種方便且可以推廣當地觀光業的周遊巴士想必有相當划算的車票，分別有一日券(1000日幣)和兩日券(1200日幣)。
如果是從小松機場出發到界加賀，並又要從小松機場離開的話，可以說是最划算的玩法，因為光是小松機場到加賀溫泉站的車票就單趟500日幣了，更別說在各景點間繞行的巴士費用啊！
不管是一日券還是二日券都可以直接在巴士上購買，搭上車要出發前，會有巴士的說明員來詢問前往地點和確認票價，這時候就可以跟他們購買。
購買後除了會拿到車票外，也會附上CANBUS的時刻表及介紹，還有山代溫泉或山中溫泉的地圖和介紹(視要前往的地點)，其中比較重要的就是與車票同為一份的折價券，如果有要去這些景點的話是非常好用的！
因為界加賀是位在山代溫泉，而且又是在山代溫泉的正中心，所以下車地點就是山代溫泉總湯、古總湯公車站。
看山代溫泉的溫泉街地圖，原本以為是個非常熱鬧，可以媲美草津溫泉或其他知名溫泉的地方，但實際抵達後卻發現溫泉街空空蕩蕩，營業的店家也零零落落，最熱鬧的就是以古總湯為中心的廣場而已。
作為北陸地區最大規模的山代溫泉已經有了1300年以上的歷史，是個承繼了豐富傳統文化之地。而位在山代溫泉正中心的是復元了明治時代總湯原貌的「古總湯」，而古總湯對面則是從江戶、明治時代延續至今，有「總湯」之稱的具有歷史性的大眾公共溫泉浴池。
不同於總湯，進入古總湯泡澡是不用收取任何費用的，所以入住在附近旅館的遊客都會特地前往體驗。古總湯內部有著相當古老的氛圍，周遭是用擁有色彩鮮豔的格子窗所構成，充分體現聞名世界的當地九谷燒文化。
原本以為在入住界加賀之前可以在附近的溫泉街走走，但因為比預期中的還要荒涼，還沒到入住時間的情況下，只好到附近的寺廟走走，就連寺廟都很荒涼阿XD。
在古總湯周遭的飯店少說有4~5間，其中一眼就可以馬上辨認出來界加賀的所在地，一如其他界系列的飯店，新穎但又融合當地文化的建築非常好辨識。
高聳的8樓建築走的是低調奢華的黑色風格，前方則是充滿歷史氛圍和痕跡的大紅平房建築，兩者的搭配不僅沒有衝突感，反而帶來一種歷史與現代融合的美，且完完全全的融入當地環境。
住過這麼多間界系列的飯店，界加賀的大廳寬敞程度可以說是從後面數來的，就連大廳一旁的伴手禮店也不是非常寬廣，不過內部陳列的商品非常豐富且很漂亮，還有一整排擺著九谷燒藝品的展示櫃呢。
跟著接待人員穿過了一座小巧玲瓏的橋樑後，來到接待大廳。或許是位在山代溫泉的中心地，而且也不是從很久以前就存在的溫泉飯店，能使用的建築地有限，所以整體給人的空間感並不是很寬敞
雖然空間沒有說很大，但我卻很喜歡界加賀的接待大廳，因為緊鄰著接待大廳的是一片會讓人放鬆心情，會看到出神的美麗庭園。
看著陽光穿過樹梢撒在木質陽台上，看著陽光在青苔地上所形成的陰影，看著隨風搖曳的綠色樹葉，聽著風吹拂過樹葉所造成的窸窣窸窣聲，一切都是那麼樣的平靜，再配上飯店提供的歡迎茶點，實在是相當美好。
接待大廳同時也是飯店的休憩處，一旁有放著各種飲料、咖啡和茶點可以享用。進入飯店後也會有歡迎茶點，可以一邊品茶一邊辦理入住手續。
稍稍在接待大廳坐了一下後，就跟著接待人員前往今晚入住的樓層。每一層樓出電梯後都可以在右手邊眺望古總湯廣場，是個會讓人看得出神的歷史畫面，很美很美。
界加賀每層樓大約有10~15間房，整間旅館共有四種房型，我這次入住的是最基本也是最便宜的房型。
進入房間後的右手邊是有著Minibar的小冰箱和用非常特殊且富有工藝高級感的木質盒所裝的泡茶器具。個人非常喜歡界加賀房內的木盒，很有質感和很棒的觸感，感覺用木盒內所裝的器具泡茶，茶都會變好喝呢XD。
而面對臥房的左手邊則是盥洗空間，不同於其他星野集團的飯店，界加賀的浴室和廁所是位在同一個空間內，並非各自獨立。然而即便如此，也不會讓人有擁擠或是髒亂的感覺，整體非常清潔明亮，很是舒服。
當然不可免的就是界系列飯店的傳統，包巾。界加賀提供的包巾雖然也是藍色系列，但比我之前在界アンジン(界ANJIN)所拿到的還要再深色一點，是個很漂亮的顏色。
看到界加賀的床鋪，突然覺得界系列飯店是不是都沒有提供雙人床，到目前為止都是兩張單人床的擺設，這時候就很懷念在星のや軽井沢(虹夕諾雅輕井澤)睡的超大雙人床啊！
床鋪對面則是放著浴衣和浴袍的衣櫃，空間頗大，放入行李箱和掛上多件衣服都沒有問題。
跟界アンジン(界ANJIN)的房間設計非常相似，床鋪的一旁就是有一整片落地窗，可以眺望外頭景色的可愛且舒適的客廳。
不知道為什麼，也很難用言語去形容，界加賀房間給人很有金澤老歷史的感覺和氛圍，個人相當喜歡。
界加賀的各項設施開放時間、表演時間和收費服務等等，都擺在桌上，可以在入房後稍微看過一下。如果是外國人的話也會有提供英文版，很貼心。另外大推桌上擺的加賀紫雲石甜點，爆炸好吃！
實在是很幸運我的房間被安排在可以看到古總湯廣場的這一側，可以坐在陽台上看著對面極似城堡的溫泉飯店，也可以俯瞰下方古色古香的古總湯建築，一切是那麼樣的美好，那麼樣的平靜。
這次除了是來蒐集星野集團飯店外，另外一個目的就是去泡泡北陸最大最知名的溫泉，稍微在房間內休息一下後，就馬上到了一樓的兼六之湯。
男湯和女湯外有個氣氛不錯的休憩處，座位沒有很多，而且因為天花板高度比較矮，比起其他界飯店的休憩處要給人一種較多的壓迫感。
即便如此，該有的還是不會少，休憩處有著賣茶、生啤酒、香檳和冰淇淋，不好好待在這裡喝上幾杯，吃上幾根冰棒，真的是跟自己過不去啊！要不是我只有自己一個人，實在是想要再做更久一點，喝酒喝回本阿XDD。
溫泉換衣處的空間相當寬敞，而且盥洗台也很多，只是洗面台只有兩個有點讓人覺得莫名其妙XD。換衣處已經有放置浴巾和毛巾，所以不用特地從房間帶來，很方便貼心。
界加賀的溫泉池並沒有很大，可惜了北陸最大規模的溫泉水，不過當下只有我一個人在泡湯，所以即便在小的溫泉池也是無比的寬敞。
外湯的部分沒有很棒的景色，而且溫泉水熱到令人咋舌，撐不久只好回到內湯好好的泡上一陣子。
界加賀內有個跟當地文化和界加賀很相符的場所，就是位在接待大廳旁庭園內的茶室。原本以為茶室內是已經放著各種茶可以享用，結果沒想到是只要有客人前往，就會有專人出來現泡茶葉，很是專業。
在這個密閉的小空間內，品嘗道地的日本茶道，感受日本文化，也是相當不錯呢！
因為我算是當天比較早辦理入住手續的房客，所以用餐時間也被安排的比較早，泡完湯後過沒多久就到了用餐的時間。用完餐後天竟然還是亮的，可見我有多早吃晚餐，而也因為這樣害我半夜有點餓XD。
就過往的經驗，界在每一季的前菜料理是大同小異的，不過後來在界アンジン(界ANJIN)體驗過後，卻發現又不是那麼一回事，所以這次來到界加賀就帶著一個沒有事先猜想的心情用餐。
第一道是把石川縣的山產和海產分別用兩道圓形餐盤盛裝的餐點，不得不說界加賀對於擺盤和所使用的器具非常講究，而且每一種都非常漂亮，在在體現當地燒陶文化。
山產和海產雖然口感和味道不錯，但並沒有給我太多驚艷的感覺，應該說對於界這種等級的飯店來說，可以再有更好的表現。
而就在我還在想著第一道餐點可以怎樣改善的同時，第二道八寸完完全全讓我大吃一驚。過往在其他界系列飯店所品嘗到的八寸料理，不是某些特別好吃，某些普普通通，料理的品質參差不齊。
然而界加賀的八寸扎扎實實，每一道小料理都可以作為一道餐點推出，甜鹹適中，料理程度得宜，連看起來平淡無味的料理吃起來也是驚為天人，大推！
緊接著上桌的是每次都有相當高品質的お椀料理，這次界加賀所推出的是玉米丸搭配秋葵翡翠豆腐的組合。
玉米丸嚼勁的口感搭配著綿密且鮮甜的翡翠豆腐，再加上喝了會讓人一暖身心，彷彿在身體內注入了一道暖流的鮮甜熱湯，真的是絕配，無可挑剔！
若要說來到石川縣必吃的料理，那應該就是他們的海鮮，生魚片的非常新鮮，口感具有嚼勁，每一道海鮮都很鮮甜，搭配帶點嗆辣口感的哇莎米讓人一口接著一口，停不下來。
尤其是厚切鰤魚彈牙的口感更是讓人捨不得吃下肚，真希望可以跟服務員說其他海鮮料理都給我換成鰤魚！
一如以往的出菜，接著是炸物，而界加賀所使用的食材是雞肉與鵝肝醬的東寺炸物組合。所謂的東寺炸物，就是在油豆腐皮內塞入各種食材的料理名稱。
說實在話，雖然菜單名稱有寫出鵝肝醬，但我只吃到雞肉的味道和口感，有點可惜。而且比起主要的東寺炸物，我更喜歡炸南瓜，那外皮酥脆和內裡綿密的雙重口感，加上南瓜的鮮甜，實在是讓人欲罷不能。
蓋物的部分則是淋上番茄味增的茄子與雞肉切細混摻的蒸物，個人是沒有很喜歡這道料理，因為口味有點偏淡，不過口感非常綿密就是。
緊接著上桌的則是今晚懷石料理的主菜，蒸煮海苔包鮑魚。用了無數條又寬又長的海苔層層包在巨大的鮑魚外頭，整份放進巨大的蒸籠內悶煮，沒有經過特別的調味，純粹沾著醋醬食用。
海苔基本上沒有什麼濃烈的味道，淡淡的甜味在嘴裡四溢；而主角的鮑魚則是口感Ｑ彈有勁，香甜的味道讓人恨不得他不是切成細小塊，而是可以直接拿起來豪放的咬下咀嚼。
最後的餐點則是白飯、漬物和我最討厭的紅味增湯，真的是應該跟界反應一下晚餐是不是不要用紅味增湯阿XDDD。
甜點的部分我完全選錯，原本想說大老遠來到石川，應該要吃一下當地知名的金箔和界加賀的特製甜點，也因此放棄了我喜歡的煎焙茶烤布蕾，結果沒想到特製甜點不如預期。
上方不知名的泡沫和下方口味偏淡不夠甜的幕斯讓人大失所望，可惜了甜點整體的擺盤和精緻的石川手工藝品，下次再也不點特製甜點了。
如果有在定時收看我界系列飯店體驗文的朋友，一定對每晚界所推出的當地文化表演不陌生，像是界津輕的三味線表演或界アンジン的歷史之旅等等，而界加賀的當地文化表演則是加賀獅子舞。
加賀獅子舞是初代加賀藩主在入主金澤城時，為了大肆慶祝而表演的活動，後續不斷傳承下來而保持至今。他的特徵就是銳利且巨大的雙眼，又稱「八方睨」，而最讓人難忘的加賀獅子舞則是獅子嘴大開大闔的時候，其所發出的聲響可是連大人都會嚇到，非常的具有迫力呢！
表演後有興趣的朋友也可以跟獅頭合照，一旁也有準備小點心和飲料可以享用，晚上不怕無聊沒事做呢！
舒服的睡了一晚，隔天起來再度享受了一下山代溫泉的魅力，迎接我的就是那豐盛又美味的早餐。比較特別的是界系列飯店早餐的甜點至今為止都是與正餐前後送上，但界加賀卻是一同提供，害我少了一點期待感XD。
早餐的主料理除了燒魚外，就是讓我覺得吃了大呼過癮的治部煮。治部煮是金澤市代表的鄉土料理，他是將鴨肉或雞肉切薄後灑上小麥粉，經過各種調味後再加入金澤特產的麩、椎容或青菜燉煮而成。
這道料理讓我吃的是讚不絕口，連續要了兩碗飯才滿意地放下筷子。而老樣子，不同於晚餐的紅味增湯，早餐的白味增湯真的是美味到翻過去，也喝了兩晚才善罷甘休。
在13間界系列飯店中，界加賀是我的第五間體驗飯店，更是星野集團的第10間，或許是因為如此，這次入住界加賀時，每個服務員只要遇到可以跟我攀談的機會，就會跟我確認是不是體驗過了很多間星野飯店，甚至還問我下一間要去哪裡，害我都有點不好意思了呢！
我真覺得星野集團應該要給我特別的點數或是免費住宿之類的，虧我這麼熱切地在蒐集他們的旗下飯店XDD。
地址：石川県加賀市山代温泉18-47。
大眾交通：可於官網上查詢每年特定時間往返金澤與界加賀的免費接駁巴士。加賀溫泉站搭乘CANBUS於山代溫泉總湯古總湯站下車即是。
電話：預約電話>>0570-073-011(09:00~20:00)；海外聯繫電話>>+81-50-3786-1144。
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