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每年大約以一年兩間的速度在日本各地新建設的星野渡假村「界」系列的飯店突破原先最北端的「界津輕(設施篇、餐點篇)」，終於來到北海道插旗，而且還是插在一個不太知名的溫泉地「白老」。
界系列飯店第19間的「界ポロト」雖然不是在知名景點，但界本身就已經是一個景點，像我這樣的瘋狂「界迷」也會為了他來訪，間接的帶動當地的觀光。
因為我們這次小旅行並沒有安排什麼行程，純粹就是已體驗「界ポロト」為主，因此在「みなと食堂」用完餐後就早早抵達飯店，雖然還不能入住，但也享受了包場的「界ポロト」。
穿過了「界ポロト」的大門，馬上映入眼簾的是使用了大量白樺樹幹裝飾的長廊和美麗的庭園，不得不說「界ポロト」的穿堂是少數讓人非常印象深刻的設計，非常的有北海道大自然的風格。
尤其是裝飾在長廊一旁的白樺樹更是在視覺上和感受上帶來不同的刺激，再搭配著潺潺流水流過的仿森林庭院，一開始就讓遊客有著舒服的感受。
「界ポロト」所帶來的特色並沒有在門前庭園就結束，進入建築物內後更是被設置在大廳中的無數白樺樹和巨大火爐煙囪給震懾住。
這個類似圍爐的場所也是「界ポロト」舉辦活動的場地，有來入住「界ポロト」可千萬不要錯過可以體驗阿伊努民族文化的活動喲！
如果想要在「界ポロト」參加阿伊努民族的特色文化活動的話，在辦理完入住手續後就要趕緊到一樓大廳來領取時間卡。16點、16點半、19點15、9點半和10點共有五場，場次還算蠻多的。
要注意的一點是卡片並不是以房間為單位而是以人數為單位，因此如果是兩個人參加的話就需要拿兩張，千萬不要搞錯囉！
即便是在建築物內也能充分感受到自然的氛圍，「界ポロト」這點讓人蠻驚奇的。同時是辦理入住的大廳也同時是Travel Library的空間內用了大量的白樺樹來裝飾，非常特別。
坐在靠窗的長沙發椅或是面窗的舒適躺椅中，看著窗外的ポロト景色，幸運的話還可以看到鳥兒在湖中戲水，實在是讓人感到非常的放鬆呀！
因為「界ポロト」是間以阿伊努族的文化為主軸來設計的飯店，所以在Travel Library中可以看到許多跟阿伊努民族相關的書籍和手工藝品。
當然在欣賞這些書籍的同時，也可以免費享用「界ポロト」所提供的茶飲和咖啡，度過一個美好的午後。
跟著服務人員來到我們這次入住的四樓房間後，開始房內的探索。一進入房間後會先在右手邊看到浴廁空間，單人洗面台的空間並沒有到非常的寬敞，但一個人使用的話是蠻充裕的。
洗面台的左右兩側則是獨立設計的盥洗空間和廁所，整體都蠻乾淨的，畢竟是開幕後剛過2個月的新飯店。而每次入住界系列飯店都會拿回家收藏的包巾又是一個全新的顏色，只是經過了兩次搬家後發現包巾變成累贅XD。
在進入寢室空間前右手邊則是拉門式的大衣櫃，裏頭放著界系列飯店專門的館內服和外袍。
「界ポロト」全部有4種房型共42間房，最大的特色就是全部的房間都有ポロト湖的湖景可以欣賞，且全部的房間內都融入了阿伊奴民族的特色。
雖然很可惜的是我們入住的當天天氣不是很好，沒有陽光照射下的美麗，但窗外的ポロト湖湖景還是可以清楚的瞧見。
緊靠湖畔的貴妃躺椅沙發空間散發著慵懶的氛圍，值得一說的是貴妃躺椅非常的寬敞，而且沙發兩頭都有躺枕和扶手可以靠，兩個人同時坐著也不會覺得壅擠。
而最特別的就是模仿阿伊努民族圍爐而設計的口字型餐桌，中間散發著昏黃燈光的是仿造火焰的設計，晚上可以特地將室內燈光全部關掉感受一下火爐的感覺呢！
之前都沒有特別留意，這次在服務人員介紹下才發現房內放的免費茶飲是界獨有的，而且還是特別設計在泡湯前享用的。
冰箱內除了免費的礦泉水以外，還有需要另外收費的啤酒、飲料和當地特色果汁，有興趣的話可以喝喝看。
一邊喝著特製茶飲或當地特色果汁，一邊享用界特製的點心，一邊欣賞著窗外的ポロト湖景色，也是讓人感到蠻愜意的。
我們的房間所在位置剛好就在整個「界ポロト」館內有著最特別，最有阿伊努民族特色的溫泉建築上方，所以除了湖景以外還有特色建築的風景可以欣賞。
話說我們是3月底的時候拜訪，還很有雪景以及湖面結凍的ポロト湖湖景，也是非常幸運呢！
為了趁住客還不多的時候趕緊享受一下溫泉，所以我們馬上就前往緊靠ポロト湖湖畔的溫泉設施「△湯」。從本館走到「△湯」的距離不長，但景色卻很優美。
從背對湖的這一側才發現「界ポロト」的建築物外頭也用了大量的白樺樹，真的是非常特別的設計。話說「界ポロト」的建築本身跟箱根強羅英迪格酒店還蠻類似的。
踏進「△湯」的建築內會被它特別的設計給吸引，不管是可以就近欣賞ポロト湖的三角窗，還是抬頭就能仰望的三角螺旋天花板，更甚至整體三角形設計的建築，都很有特色。
「△湯」是由三棟三角錐形狀的建築所相連而成，中間棟是泡湯後休息處，左右兩側則是男湯和女湯。泡完湯後可以在泡湯後休息處品嘗「界ポロト」特有的茶飲和冰淇淋。
除了「△湯」的建築很特別以外，「界ポロト」所在的白老溫泉本身的溫泉泉質就非常特別，是世界少有的「モール溫泉」。(上方圖片來自官網)
他除了是pH值高達8.82的鹼性溫泉外，也因為富含天然植物由来的腐植質有機物，所以溫泉呈現茶褐色。且他有促進皮膚再生和潤濕皮膚的功效，所以又有「美肌之湯」的稱號。
不單單「界ポロト」極具特色外，「界ポロト」的露天溫泉也是足以跟界霧島有得比拚的絕景溫泉，幾乎是垂手可得的ポロト湖景就在溫泉池旁，相當有開放感！
除了「△湯」，「界ポロト」內還有一個「○湯」，顧名思義就是澡堂的設計是跟圓形有關的。而「○湯」只有內湯，且有開放給非住客來使用，所以建議是早上前往泡湯才不會人擠人。
入住星野的另外一個讓人期待的行程就是晚餐，雖然內容都大同小異但界系列飯店的晚餐都有一定水準，尤其是八吋和生魚片料理的寶樂盛拼盤都是重頭戲之一。
這次的餐廳風格是以全木頭為主，有種在森林內用餐的感覺和氛圍。前菜是以鮭魚卵點綴的芥末馬鈴薯泥，綿密的馬鈴薯口感搭配彈牙的鮭魚卵，甜鹹甜鹹的味道也讓人感到新奇。
而非常特別的是擺盤中有非常可愛的黑熊，而且每隻表情都不同，很引人注目。
お椀料理一直是我非常喜歡的界系列飯店晚餐品項之一，但這次「界ポロト」的餐點處理上讓人失望。
南瓜濃湯的味道濃郁溫度也維持得恰到好處，燒烤蘿蔔外脆內嫩，品嚐起來很像蘿蔔糕，但可惜的是放在上頭的蟹肉的內部骨頭並沒有清掉，口感不是很好。
緊接著上桌的是用了一艘大船盛裝的生魚片和八吋料理，而且船中央還放了一隻像是船長的白熊，超級可愛。
「界ポロト」的八吋和生魚片整體的表現相當不錯，並沒有讓人覺得普通的餐點，讓人印象深刻。尤其是生魚片簡直是絕品，入口即化的黑鮪魚實在是讓人銷魂。
炸物的部分中規中矩並沒有太大的特色，不過炸豆腐和炸蝦捲還不錯，口感和味道的表現上還蠻亮眼的。
蓋物可以說是所有晚餐中最一成不變的料理之一，不管去哪間界系列飯店都幾乎是看到同樣呈現或是大同小異的餐點內容，真希望她可以有點新意。
雖然是沒有讓人驚奇的內容，但味道和口感就是有一定的水準，並不會到不美味的程度。
最後的主餐則是細切昆布土鍋飯搭配陶板燒牛肉和季節蔬菜，柔嫩多汁且鮮甜的牛肉搭配相對清爽的昆布土鍋飯很下飯，再加上口感恰到好處的鍋巴更是讓人一口接著一口。
最後的甜點薰衣草醬奶酪可以說是最大亮點，也是我在界系列飯店中品嘗到數一數二，且絕對可以跟已經停止供應的煎焙茶烤布蕾相比拚的超美味甜點。
從外觀看乍看之下我以為是牛奶，結果沒想到用湯匙碰了一下後是Q彈有勁的奶酪，綿密又帶點嚼勁的口感，搭配甜卻不膩的薰衣草醬，叫我一個人嗑掉一桶都沒有問題！
飽餐一頓後，我們緊接著來參加「界ポロト」所舉辦的當地特色活動「イケマと花香の魔除けづくり」。
他其實是來體驗製作阿伊努民族使用イケマ植物來驅魔避邪的活動。簡單來說，他有點像是台灣端午節為了驅魔避邪而會做的香包啦XD。
製作阿伊努民族的香包並不需要太大的技巧，但摺紙的部分需要聽懂飯店人員的解說，要不然很容易折錯。雖然沒有太過強烈的氣味，但理解阿伊努民族的文化並使用在現代中也是蠻有趣的一件事。
最近幾次入住界系列飯店，我跟S小姐一致覺得界的早餐有越來越豐盛，期待度也比晚餐要高上許多，這次在「界ポロト」所品嘗到的早餐也是相當棒。
特別是熱騰騰的加入鮭魚丸子和新鮮蔬菜的馬鈴薯泥高湯，喝了一口實在是從口裡暖到心裡去呀！而另外一個值得一提的就是淋了香氣十分濃郁且不死鹹的特製醬油的超綿密豆腐，很爽口，很印象深刻！
界的制霸之旅來到第17間「界ポロト」，也是目前唯一一間位在北海道的界系列飯店，雖然交通不是很方便，周遭的景點也不多，但卻是在一個與世無爭彷彿遠離塵囂的地點。
或許是因為這樣，讓「界ポロト」的體驗變得更加不同，非常的有放鬆感，很舒服，推薦給大家。
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交通：大眾運輸>>JR白老站北口徒歩約10分。
地址：北海道白老郡白老町若草町1-1018-94。
電話：0570-073-011。
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