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兩天開了快1000公里的車總是會想要好好犒賞自己一下,所以在回大阪時間繞去了神戶享用晚餐,而因為是非常臨時決定要停留神戶用餐,所以就隨意地在Tabelog上找了間燒肉店拜訪。

原本我們是預約大長今三宮總店,但因為快傍晚才預約,與下面一組的客人間隔只有1小時,在跟店家通過電話取消後,沒想到店家又打來告知可以到分店用餐,而我們也欣然接受。

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這次拜訪的燒肉店名叫「大長今」,非常的韓國劇的名字,而我們來到的分店是位在人來人往的三宮生田商店街上。一出了8樓的電梯,黑底金字的「大長今」就霸氣的出現在眼前。

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「大長今」所提供的燒肉基本上有分作套餐和單點,而不管是套餐還是單點都有神戶牛的選擇,當然價位會比一般牛要貴上一點。

我們原本是想要點最便宜的套餐來品嘗,但看了內容覺得一個人多加2000日幣到特上套餐會比較好,然而又想要吃神戶牛且覺得好像不用品嘗套餐的前菜和甜點等,所以最後決定還是單點想要吃的牛肉部位。

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首先我們點的第一盤是上等鹽味牛舌,上桌的時候我一度懷疑是不是點錯,因為跟我以往去過的燒肉店所提供的牛舌有著非常不同的外觀。

「大長今」的牛舌非常大片且薄,原本已經抱著不期待的心情來燒烤並品嘗,但一入口後卻有著驚喜,Q彈的口感加上鹽巴醃漬的恰到好處,口感和味覺上都表現得很出色。

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有了美味鹽味牛舌的好的開始,就開始期待接下來的部位。第二道上桌的是特上牛臀肉,厚度非常的扎實且油花分布的非常美,隨著熱度穿透,整塊牛臀肉越來越柔軟,且香氣十足。

一入口,鮮美的肉汁在嘴裡迸發,且口感柔嫩,非常美味!「大長今」的Tabelog評分其實只有3.32分,在神戶這個燒肉激戰區內其實是不高的分數,然而卻意外的有相當美味的燒肉。

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跟著特上牛臀肉一起上桌的是神戶牛特級上等肋肉,比起同樣擺在一盤的特上牛臀肉,神戶牛特級上等肋肉的油花更是誇張,幾乎是整塊肉都是油花。

不只外表就讓人感到油脂眾多,實際入口後更是誇張,肉汁更加的鮮甜且香氣更加濃郁,口感上更加的入口即化,果然有冠上神戶牛就是不一樣!

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緊接著上桌的是上等牛胃,因為今天主要是想要品嘗神戶牛,所以對於內臟類的部位就沒有點太多。然而這道上等牛胃卻給人相當的驚喜,口感無比脆彈,且每一口都可以品嘗到肉汁,頗為推薦!

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個人蠻推薦「大長今」數量限定的上等厚切橫膈膜,這道料理並不像「大長今」的其他橫膈膜料理都已經切塊,他是在橫膈膜上下畫刀但還是維持整塊的模樣,讓遊客燒烤後再自行用剪刀切塊入口。

雖然工藝上麻煩了一點,但整塊的橫膈膜燒烤時更可以將肉汁和甜味給鎖在肉內,實際上將切成一小塊的橫膈膜送入口後,每一口都是超鮮美的肉汁和脆彈的口感,不品嘗可惜!

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其實因為擔心「大長今」的肉質不好,所以我們是分多次點餐,先確定了他所提供的肉質和部位沒問題後,才在快要吃完時繼續點下一輪,而我們第二輪點的是特上沙朗牛排。

這份特上沙朗牛排非常推薦點來享用,雖然不是等級更高的神戶牛沙朗牛排,但柔嫩且鮮甜多汁實在是讓人吮指回味。

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最後的肉類則是點了神戶牛牛肩肉,這個部位是從一頭牛中所能取得的肉量來講算是相當稀少的,但「大長今」的神戶牛牛肩肉給我的感覺是有待加強。

看的出來這是一整塊神戶牛牛肩肉,兩側的肉塊入口即化且香甜,無可挑剔,但中間兩塊的牛肩肉則口感較潤,需要花費多一點力氣咀嚼,有點可惜。

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最後我們點了一份小的冷麵來做為結尾,許久沒有品嘗冷麵實在是讓人懷念,Q彈的麵條搭配沁涼的湯汁,在炎熱的夏天來上一碗真的是再舒服不過!

整體來說「大長今」的表現非常的棒,我和S小姐一致認為他的分數不應該只有3.32分,有點被低估了,個人還蠻推薦的喔!

 

 


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大長今三宮生田ロード店

交通:大眾運輸>>三宮站徒歩約2分。

地址:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-8 クイーンズコーストビル 8F。

電話:050-5571-1549。

營業時間:周一~周四&周日>>11:30~14:30、17:00~24:00;周五、周六&假日前一天>>11:30~14:30、17:00~24:30。

Tabelog評分:3.32/5.0。

 

 

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