嘉義，火雞肉飯的名產地，只要有遊客來到嘉義一定都要吃過火雞肉飯才算真的來過嘉義，但光是嘉義就開了好幾十家的火雞肉飯，到底哪一家才是最好吃的。
或許每個人的口感和味覺都不一樣，但我要推薦這一間可是陪伴了我25年的火雞肉飯，也是絕大多數嘉義在地人最推薦也最愛的火雞肉飯，劉里長火雞肉飯！
從凌晨05：30就開始營業到14：30結束營業的這一段時間，隨時都可以看到前來品嘗美食的客人，其中又以中午時刻達到最高峰，有時候都必須等很久才能吃到呢！
現在的劉里長雞肉飯是第二代經營，真的劉里長已經在去年離開了，是一個從小看到大的和藹老爺爺。雖然經營者換了，但口味完全沒變！！
在入口處旁有放著外帶和內用兩種顏色不同的菜單，要外帶的話先點餐然後付帳就可以。至於要內用的話，必須先找到位置後，寫上桌號和點菜再去付帳。
劉里長火雞肉飯除了一樓室內和室外的座位外，樓上還有座位，一次可以容納相當多的客人，不怕要等很久才能找到座位。
提供的菜色相當多元，價錢也都相當平價，是料理實在價格便宜的好店家，也是因為這樣才能歷久不衰阿！
每到中午時刻，店門口的結帳櫃檯總是塞滿了人～
還不到11點半，我就拿到了40號的外帶號碼牌，超級誇張。雖然說數字看起來很大要等很久的樣子，但其實店裡面有相當多人手，所以等待的時間不會太久。
比起內用我更推薦大家外帶，因為換算過來的份量是外帶比較划算，所以雖然我吃了25年的劉里長火雞肉飯，但我卻從來沒有在店內吃過，就連帶朋友來玩我都外帶回我家吃呢！
看起來乾乾柴柴的火雞肉吃起來完全不是那嚜一回事，千萬不要被他的外表給騙了！
內用的火雞肉飯看起來就小小碗的，還是外帶比較實在啦！
這就是劉里長火雞肉飯好吃的秘密，神秘特調醬汁，就是因為他我才百吃不厭啊！
外帶的話，店家會貼心的把醬汁跟飯分開，要吃之前記得把這精華的醬汁加入飯內，要不然可是吃不到那傳說中的美味喲！
有菜和沒菜的外帶火雞肉飯，如果想要多吃到火雞肉飯的感覺，建議點沒菜的火雞肉飯，吃的比較爽。就我而言，我一個人要吃1.5個大的火雞肉飯便當才會有飽足感，一個實在是不夠我塞牙縫阿！
飯上面鋪滿了大大小小的火雞肉絲，還有少許的雞皮，火雞肉和飯之間又灑上酥脆香甜的蔥油酥，被雞油浸潤過的雞肉絲鮮嫩發光，光視覺上就是一種享受。
一口吃下，鮮嫩多汁不老柴的火雞肉絲透露著淡淡的清香，老闆特地選用的壽司米粒粒分明不黏稠，吃起來Ｑ勁十足。而蔥油酥又在米飯和雞肉絲外提供了第三種口感，實在是相當棒！
老闆的特調獨門醬汁口味甜鹹適中，稍稍偏甜的口感剛好可以替整碗加了雞油的白飯去油解膩，這樣的搭配實在是無與倫比啊！！！
下次來嘉義，千萬不要再去想說要試試看其他家火雞肉飯，直接來劉里長火雞肉飯吃就對了！一定不會讓你後悔的！
劉里長火雞肉飯
地址：嘉義市東區公明路197號。
電話：(05)222-7669。
交通：大眾運輸>>無。
營業時間：05：30~14：30。
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★★
服務態度：★★★☆☆
再訪意願：★★★★★
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