拜訪日期：2015.05.17
離開了童話般的嚕嚕米世界後，正好接近午餐時刻，朝著都內的方向前進，來到一家隱藏在ひばりヶ丘站附近民宅內的蕎麥麵店。
要不是有在電視上看到這家餐廳的介紹，實在是想不到在這樣寧靜的住宅區內，會藏著這麼一間熱鬧無比且高話題的人氣餐廳呢!
出了ひばりヶ丘站，大約走個5分鐘，就會看到一旁的電線桿上出現標往たなか(田中)蕎麥麵的指示。
其實就算有這樣的標示，要不是我特地在找這家店，恐怕這樣的標示還是會被忽略，這就有點像是台灣貼在電線桿上的神愛世人一樣的標語，看過但不會放在心上。
沿著指標走來到了死巷，終於今天午餐的餐廳出現在眼前，一間坐落在巷弄最裡面的不起眼民家，實在是很難想像這是Tabelog的高人氣餐廳。
民宅的庭院內花花草草相當的漂亮，讓人感到相當的舒服。
完全就是民宅的門啊!!只是比較特別的是門上貼了一張Tabelog話題餐廳的貼紙，要不是看到介紹，根本不會知道這間餐廳。
菜單的種類不多，主要就是以蕎麥麵和烏龍麵為主，另外可以點一些炸物當配菜，含稅的價格也不貴，相當的親民。
另外還有附贈沾醬的烏龍麵和蕎麥麵土產可以買回家，很方便呢~
才剛開始營業沒有多久，店內就已經高朋滿座，吸麵的聲音不絕於耳，完全挑起我的食慾。
上菜的速度相當快，服務很親切，讓人有種賓至如歸的感覺。鋪滿了一層的蕎麥麵和我另外加點的炸蝦，光是用看的就讓我垂涎三尺。
蕎麥麵的份量乍看之下有點少，但吃起來其實還算有飽足感，建議大家可以先夾一口沾醬吃，感受那鹹鹹甜甜的醬料滋味。
接著再把蔥花和大蒜加入醬汁內，會讓麵條的味道更為濃郁，讓人欲罷不能。Q彈的麵條口感搭配著無比美味的醬汁，也難怪這間隱藏於民家中的餐廳會這麼有人氣。
炸蝦一端上桌就是一陣香氣飄來，金黃酥脆的外皮包裹著催彈可破的蝦肉，一口咬下，Q彈和酥脆的口感同時襲來，讓人措手不及。
雖然店家推薦用像是抹茶粉(芥末粉!?)的東西沾炸蝦吃，但我比較喜歡原本的口感和滋味，一口麵一口炸蝦，實在是令人停不下來~
嗑光了蕎麥麵，接下來就是絕對不能錯過的醬汁品嚐。店家會在盤子中的蕎麥麵剩下一半左右的時候，端來這一壺紅色杯子裝的清湯，這是用來加在醬汁內當湯喝的。
原本因為今天熱到一個不行，實在是沒有喝湯的心情，但想想店家都端來了，那就喝一口看看。結果不喝還好，喝了那味道簡直繞樑三日，無法散去啊!!!
大家可以依照自己喜歡的味道去添加湯的多寡，但不管怎樣一定要嚐嚐看，這醬汁完全就是這家店的招牌，太好吃了!!!!
最後店家會端上一杯茶作為最後的結束，清淡的茶味完全無法掩蓋美味的醬汁，那殘留在我嘴裡的醬汁餘韻，直到我在寫這篇文章的時候，都彷彿還能嚐到一樣。
西武鐵道沿線上有相當相當多的景點可以晃晃，然而西武鐵道線上就只有這麼一家隱藏在民家中的超人氣蕎麥麵店，推薦給大家囉~
交通：大眾運輸>>西武鐵道池袋線「ひばりヶ丘」站下車徒歩7分。
地址：東京都西東京市ひばりが丘1-15-9。
電話：042-424-1882。
營業時間：11：00～15：00(14：30最後點餐)。周二和第三個周三(但假日營業)公休。
食べログ評分：3.54/5。
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