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年底工作一堆鳥事為了轉換心情，所以就臨時預約了一間京都內燒肉排行榜上還蠻靠前的店家「肉家桜真」，準備大快朵頤一番。
原本想像的「肉家桜真」燒肉會是面前有烤網然後有專人幫忙燒烤的燒肉類型，但實際來訪後卻是上菜形式的燒肉，雖然呈現方式有所不同，但味道相當推薦。
「肉家桜真」位在烏丸御池站附近，交通很方便，店家的入口處是個古寺古香非常有風情的小小庭園，要不是有事先預約，經過路過也不會知道他是一家餐廳呀！
飲料的選擇還蠻多種的，除了日式酒飲以外，也有許多紅白酒的選擇，價位上跟同樣等級的燒肉店相比，我覺得稍微便宜一點，完全可以接受。
餐點的部分除了有套餐選擇以外，還有各種單點選項，價位的部分算偏貴的設定，而我們最後在比較之下，選擇了「桜真」套餐並加價1100日幣升級成夏多布里昂套餐。
一入座後店家就會馬上送上一杯熱騰騰的濃湯，味道非常的濃郁且可以品嘗到食材的口感，在冬天來上一杯真的是從裡到外都溫暖了起來。
套餐內附的生菜沙拉、炙燒牛肉和川燙牛下巴，生菜沙拉個人覺得普通並沒有太大的亮點，醬汁的調配上沒有很凸顯蔬菜的甜味，有點可惜。
炙燒牛肉原本以為會很柴，但沒想到非常的嫩且能品嘗到甜甜的肉汁，而且一片份量很大，享用起來相當的過癮。
至於川燙牛下巴非常的讓我們驚豔，這個部位本來就是稀少部位，平常非常難品嘗到，我們這還是第一次享用。口感彈牙帶有嚼勁，而且調味帶點酸，很是開胃更凸顯他的甜味，超推薦！
緊接著上菜的是生牛舌和生橫膈膜，生的牛舌印象中應該過去有吃過，生的橫膈膜到是第一次品嘗，非常的新奇。
生牛舌口感雖然沒有烤過後的彈牙，但柔嫩帶點嚼勁的口感也蠻讓人喜歡，味道上相當的淡雅，但可以在尾段感受到一點回甘的甜味。
生橫膈膜在比較之下我就沒有這麼喜歡，不過Ｓ小姐相當愛，口感上比生牛舌更帶一點嚼勁，但味道更加平淡，我還是比較喜歡烤過的。
緊接著終於送上套餐內的第一份燒肉，分別是內橫膈膜(サガリ)和嫩肩里肌(ミスジ)。嫩肩里肌的口感超級嫩，肉汁也非常多又甜，是還蠻標準的表現。
相較之下，內橫膈膜非常讓我們驚艷，口感非常的彈牙，但卻跟一般的橫膈膜有著不同的口感層次和體驗，而且越咬越多汁，肉汁也很甜，超愛！
套餐裏頭也包含了兩道烤食蔬，第一道是烤蓮藕，蓮藕外層皮特地沒有刮掉，也因此讓口感除了有蓮藕本身的脆爽感以外，還多了一種皮質感，層次很豐富。
而蓮藕的甜甜汁液是緊緊地被鎖在裏頭，越咬越可以感受到他鮮甜的蓮藕汁，還蠻討人喜歡的。
蔬菜之後送上的又是第二份燒肉，上菜時店家並沒有說明部位，但從外觀和口感上，我們猜測應該是橫膈膜(ハラミ)和臀肉蓋(イチボ)的部位。這種等級的餐廳上菜時沒有說明，真的是服務有待加強呀！
橫膈膜是我們這次拜訪櫻真所品嘗到的第三次，口感相當的嫩，是橫隔膜少見的嫩口感，雖然肉本身可以感受到甜味，但沒有到很多汁。而臀肉蓋的部位同樣也是相當的嫩，不過同樣的可惜沒有到很多汁。
第二道也是最後一道時蔬則是烤椎茸，扎實有嚼勁且可以感受到纖維感的椎茸梗和柔嫩鮮甜且多汁的椎茸傘，兩種截然不同味道和口感體驗，相當棒！
緊接著就是我們花了1100日幣升級成夏多布里昂的主燒肉餐點，還保有裡層柔嫩鮮紅的火侯掌握值得稱讚，也讓我們的夏多布里昂體驗非常的棒。
口感非常非常的嫩，真不愧是瘦肉界的王者，無可挑剔。口感嫩以外，也可以明顯感受到肉的鮮甜和多汁，有追加1100日幣升級真的是太棒了！
套餐已經進入尾聲，先來一塊沾著帶酸味的優格的超甜柿子轉轉場，換換口味。
最後上桌的肉食則是沙朗飯糰，這一道沙朗飯糰也是讓我們驚艷無比的料理之一，又嫩又多汁又鮮甜，五官感受非常的強烈。
主餐的部分則有咖哩和烏龍麵可以選擇，我們則是各點一份來品嘗，帶點微辣的咖哩非常下飯且超級好吃，而烏龍麵的高湯是會收服人心的美味，兩個都很美味，建議都點來品嘗！
甜點的最中同樣有兩種選擇，分別是香草和抹茶，相比我們之前在JW萬豪校倉鐵板燒所吃到的最中，肉家桜真的抹茶雖然沒有JW萬豪好吃，但最中本人非常棒！
肉家桜真的價格雖然不便宜，但作為偶爾犒賞自己一下或是紀念日的來訪餐廳絕對是相當棒的選擇。對於想要看到牛肉在眼前燒烤的話可能不太適合，但味道相當棒，推薦給大家！
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交通：大眾運輸>>烏丸御池站2號出口徒步2分。
地址：京都府京都市中京区室町通押し小路下る御池之町309。
電話：050-5590-6465。
營業時間：17:00～23:00。週三公休。
Tabelog評分：3.61/5.0。
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