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雖然今年已經用了故鄉納稅換了鱈場蟹，但自從2018年在料理旅館平成吃了超美味的越前蟹後，就再也沒有在外住宿飯店時品嚐螃蟹，也因此在暌違5年後特地挑了螃蟹季節相對比較早開始的香住溫泉鄉來入住。
香住溫泉鄉其實在日本溫泉界中並不是太過有名的溫泉鄉，知道的外國遊客應該更是少之又少，但其實這裡有幾間不錯的溫泉旅館且又有山陰地區相對較早開始的螃蟹季節，我個人還蠻推薦的。
這次我們入住的是在當地算還蠻有名且相對比較新穎的溫泉旅館「さだ助」，在就連當地居民都感覺不多的小鎮內，他先後開了兩間溫泉旅館，分別是「さだ助」和「ICHIJO」。
因為預算的關係，我們是選擇相對比較早，且價格也相對比較便宜的「さだ助」來體驗，特地請了一天假且選了包含1.5隻香住蟹的方案，相當讓人期待呢！
雖然「さだ助」的外觀看起來並沒有很突出，但一進到「さだ助」內後就會被眼前有著非常特別設計裝潢的大廳給吸引住目光。
雖然大廳空間並不寬敞，但整體環境給人感到非常舒服，而且也有非常特別的裝潢。因為我們比較早到旅館，所以也在大廳待了一陣子，還蠻自在的。
館內基本上是全面採室內拖的形式，在進入前需要在先換成室內拖後，再將自己的鞋子放進鞋櫃。因為不會拿到鞋櫃的鑰匙，所以要記住自己的號碼喔！
在大廳一旁不起眼的通道就是大浴場的所在地，而在大廳一角的櫃子上則有放著各種備品，有需要的話可以在進入大浴場時拿取喔！
這次我們是預約最基本的房型，其實是想要入住再高一等有包含室內泡湯池的房型，但價格差了蠻多，所以只好選擇最便宜的房間。
雖然是最便宜的房間，但意外的卻是在「さだ助」的最高樓，走廊上還可以眺望到不遠處的海灣，雖然房間內的窗戶外頭沒什麼景色可言就是XD。
房間本身並不大但睡兩個人綽綽有餘，是非常基本的和式房型，房間內也有附設浴室，算是相當一般的房間，但畢竟價格就是相對比較便宜一點，如果有預算且想要有特別體驗的話，可以預約其他房型或是預約ICHIJO喔！
不過上次入住料理旅館平成時，硬體設備也是相對普通，但螃蟹料理卻非常讓人滿足，也因此這次的香住蟹料理大餐也很讓人期待！
房間內桌上有放迎賓小點心，而館內衣和浴巾等則是放在衣櫃內，由於大浴場並沒有提供浴巾毛巾，因此要記得從房間帶過去喔！
因為飯店本身規模就不大，因此也可以大概推測飯店的溫泉大浴場應該也是小巧玲瓏，而實際進入大浴場後也發現真的如此，然而他卻小得很美很精緻。
而且內湯的溫泉浴池是用檜木製作，一進入溫泉浴池就有非常濃郁且香氣十足的檜木香，聞起來非常的舒服！
除了有內湯以外還有露天浴池，而且露天浴池還有陶瓷浴池和大理石浴池，小歸小但整體氛圍和感覺都蠻不錯的，挑對時間的話還有可能包場呢！(以上兩張照片取自官網)
這次我們入住「さだ助」最大的目的就是晚餐的1.5隻香住蟹套餐，而其實除了香住蟹以外，晚餐還有包含許多海鮮料理，甚至可以單點。
在用餐的餐廳內，有兩個放著相當多的海螺的水槽以及不知名魚類的水槽，這些是可以另外單點來品嚐的，當然還有許多不在水槽內的海鮮，像是鮑魚、黑喉魚等高級食材。
順帶一提，晚餐的開始時間是從17點30分開始每隔15分鐘一個區間，共有四個時段可以選，不管哪個時段開始都可以吃到晚上9點。
由於份量非常多，連平常吃飯速度非常快的我們也吃了2個多小時，所以建議能提早開始吃就開始吃，才不會很趕。
順帶一提，「さだ助」的餐廳都是全個室，有非常好的隱秘性，可以不用在意別人的眼光大快朵頤的享用美味的螃蟹料理！
晚餐時段所提供的酒飲也有許多選擇，除了一般常見的啤酒、燒酒和軟性飲料之外，比較特別的還有螃蟹啤酒和各種當地的特色清酒。
入座後首先品嚐的是三種綜合生魚片，分別是鯛魚、花枝和甜蝦，花枝的口感並不是彈牙的而是比較有黏性的，跟想像中的不太一樣。
鯛魚的味道本身就比較偏淡，但「さだ助」的醬油還蠻提味的。而最令人激賞的是甜蝦，蝦身相當扎實有勁且甜味十足，但更驚為天人的是蝦頭內的蝦膏，超級甜，超美味！
緊接著品嚐的是螃蟹生魚片，幾乎用了半隻香住蟹的生魚片實在是相當奢侈，份量大以外，味道和口感也很有水準。在螃蟹腳的下方，其實還藏著螃蟹身體，光是螃蟹生魚片就很有滿足感。
毫無煮過的螃蟹生魚片口感並不是像煮過的那樣扎實，反而是比較軟嫩的，而肉身本身有相當不錯的甜味，沾了芥末醬油會更加提升風味。
接著上的單品則是螃蟹天婦羅，「さだ助」的螃蟹天婦羅真的是超乎水準，酥脆且單薄的外皮包裹著熱騰騰且口感扎實的螃蟹肉，沾醬後更顯螃蟹甜味和風味。
享受完了三種一品料理後，終於要來享用原本就擺在桌上可以拿來燒烤和做成火鍋的螃蟹和各種海鮮，首先下手的是燒烤區。
除了一整隻螃蟹以外，還有栗子、竹輪、巨大花枝、海螺和鮮蝦等各種海鮮食材，光是視覺上就是一頓饗宴，更別說每一種美味的食材了！
「さだ助」的晚餐中所品嚐的四種螃蟹吃法，我個人最喜歡燒烤的吃法，更可以將螃蟹的香氣和甜味給逼出來，真的是讓人欲罷不能！
另外也非常推薦烤花枝、烤海螺和烤蝦，不得不說「さだ助」的蝦子都非常的有水準，又甜又扎實。而烤花枝也有相當不錯的口感，每咬一口也有相當多鮮甜的肉汁，超推薦！
接著來品嚐的也是用了一整隻香住蟹的火鍋，雖然螃蟹以外只有各種蔬菜，但放進鍋內後也是滿滿一鍋，份量十足，兩個人吃3隻螃蟹真的是太過滿足了呀！
雖然跟燒烤的做法相比，火鍋吃法的螃蟹味道上比較淡一點，但「さだ助」的橙醋醬非常優秀，完全將螃蟹和其他蔬菜的鮮甜給呈現出來，好吃到我們都想買他們的橙醋醬回家了呢！
火鍋最後還會弄成雜炊，但3隻螃蟹的轟炸下已經是非常的飽了，雜炊真的是想吃也吃不下太多呀！而且他不只是一般的雜炊，竟然還有附螃蟹肉，真的是從頭到尾都是螃蟹的饗宴呀！
甜點的部分只是簡單的柳橙和梨子，雖然簡單但我們也已經吃不下了，所以也不會太過去在乎晚餐套餐有點虎頭蛇尾，整個享受非常的滿足，令人印象深刻呀！
說實話，一晚33000日幣左右可以吃到3隻香住蟹，又有溫泉可以泡和早餐，這樣的CP值真的是高到炸掉，無可挑剔！
飽餐一頓回到房間後，旅館人員也已經鋪好床，將房間內整理成可以隨時睡覺的狀態，和式房間的日式溫泉旅館真的是每次用完晚餐回到房間都是一種新奇呢！
隔天起了一個大早再度去泡了個舒服的溫泉後，又來到前一晚用餐的餐廳準備享用美味且豐盛的早餐。果汁咖啡和さだ助自製的酸梅是自取的以外，其他餐點都是飯店人員直接送上桌。
早餐非常非常的豐盛，很久沒有在溫泉旅館吃到讓人驚艷的早餐了，而且さだ助的老闆娘還將早餐內容畫成圖案，超級可愛！
早餐內容除了有各種沙拉、前菜、魚鬆和可以搭配米飯享用的小菜以外，還有豬肉小火鍋、烤魚和碗物，前一晚吃的螃蟹還沒有完全消化完，就緊接著享用這麼豐富的早餐，真的是不胖都難。
不得不說「さだ助」的餐點內容非常的有水準，豐盛且量多以外，食材本身也很新鮮，口感很棒，料理的手法和呈現的味道都讓人印象深刻！
整體來說，「さだ助」帶給我們的體驗非常非常的棒，3隻完整的香住螃蟹的晚餐套餐真的是太過滿足。雖然旅館本身不大，但玲瓏有緻，溫泉也很精緻舒適，超級推薦呀！
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交通：大眾運輸>>香住站搭乘飯店免費接駁巴士前往。
地址：兵庫県美方郡香美町香住区下浜634。
電話：0796-36-0772。
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