鶏soba座銀本店可以說是來訪第二次的拉麵店，原因無他因為第一次太晚來人太多所以就沒排隊，而這次雖然沒有在開店前就來排隊，但竟然完全不用等待就能入座，兩次的差距也太大。
鶏soba座銀本店位在肥後橋站附近，距離鶏soba座銀本店不遠的地方還有一間也非常有人氣的拉麵店，等著之後再去發掘。
跟前次來訪的時候相比，店門口是門可羅雀，完全沒有上次門庭若市的盛況，差別相當大，讓人不禁好奇他的巔峰時刻到底是何時。
不過實際入店後發現他們安排座位的方式非常沒有效率，也可能是剛開店沒什麼人，所以客人和客人之間特地留一個空位，但這樣後面有雙人組來訪的話就不能馬上入座，其實是蠻奇特的安排方法。
鶏soba座銀本店所提供的拉麵湯頭有兩種，一種就是招牌的雞白湯湯底拉麵，一個則是和風魚介湯底拉麵，至於雞白湯湯底除了拉麵外，也有提供沾麵的選擇。
除了拉麵以外，還有一些可以加在拉麵內的單點料理，或者是搭配享用的飯類料理的選擇，要飽餐一頓完全沒有問題。
截至目前為止也吃了將近百家的拉麵店，鶏soba座銀本店的擺盤是我目前看過最為特別且印象深刻的，除了把叉燒肉擺在碗邊以外，炸得酥脆的長條牛蒡就像是裝置藝術品一樣擺在碗的另外一側，整碗拉麵就像是件藝術作品。
與這樣的藝術作品拉麵陪襯的就是鶏soba座銀本店店內裝潢和氛圍，高級感滿載與一般所認知的拉麵店非常不同，廚師也有制服環境也非常整潔，有種在高級餐廳用餐的錯覺。
鶏soba座銀本店所使用的拉麵也相對不同，不是細麵也不是粗麵，更不是縮麵，而是類似油麵的麵條。叉燒的部分則是有雞胸肉叉燒和豬肉叉燒，雞胸肉叉燒口感比較扎實，但不柴；而豬肉叉燒則柔嫩且油脂豐富，是完全不同的感受。
至於湯底的部分則相當的濃郁，最後完成之前還特地用打泡機打泡，導致口感更佳的綿密。味道雖然濃郁卻不像豚骨湯頭那樣讓人感到油膩，相當美味！
這次我和S小姐點的是不同的餐點，S小姐所點的是雞白湯沾麵，沾麵所使用的麵條就相對比較粗且有嚼勁，吸附了濃郁的雞白湯後很是入味，也是推薦的餐點。
鶏soba座銀本店的雞白湯湯底真的是沒有話說，擺盤、用餐氛圍整體都很加分，價位也不高，頗為推薦！
交通：大眾運輸>肥後橋站8號出口徒歩2分。
地址：大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2。
電話：06-6447-5661。
營業時間：11:00～15:00、17:30~23:00。周日&假日公休。
Tabelog評分：3.73/5.0。
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