神奈川縣的箱根地區一直以來都是關東地區觀光旅遊、溫泉巡禮相當出名的景點之一，眾多知名旅宿集團也在此設立據點，而2018年夏天星野集團界系列也在此設立新的設施「界仙石原」。
「界仙石原」是在今年7月末正式開幕，星野控的我馬上就前往體驗，真的是相當瘋狂，我可能是中文部落客界當中第一個前往的吧XD。
如果是從東京出發的話，利用從新宿發的高速巴士或是電車搭到箱根強羅站再轉搭計程車約15分鐘皆可到達。
界仙石原入口處帶給人們一種一如往常的閒靜感，再進到設施內後就感到相當放鬆。玄關入口處的日式迴廊映著和煦陽光，稍做休息以後就由服務人員帶領前往手扶梯上的大廳安排入住手續。
以黑色調及木紋設計為主的界仙石原大廳，不同於其他設施安排著固定座位，而是採用環繞式的沙發座椅接待各組客人，反而帶來相當舒適的空間感。
伴手禮店、Travel library、體驗活動繪畫區及簡單的自助飲品區也都在這個空間內，算是會同時聚集相當多遊客的地方。
簡單辦理完入住手續之後，隨著服務人員的引領來到了今晚入住的房間。原本箱根仙石原地區就以有著諸多美術館林立而揚名海外，吸引許多喜愛藝術文化的觀光客來訪，而界仙石原也以「藝術」做為當地特色主題，在一泊二食的旅宿中傳達給每一位住客。
高掛著現代藝術作品的和洋室是界仙石原本館經典的房型代表，寬大舒適的房間中，既有和式傳統風味又可以睡在洋室床上符合較多人的需求。
此外，一旁休憩處的的L型沙發區應該是目前居住過的界系列中最大的一個，雖然是兩人入住能夠有這樣大的空間實在相當奢侈。
房間裡另外一處值得注意的是相當遼闊的陽台，長型的陽台遠眺出去仙石原地區的景色，也讓人相當放鬆。
界仙石原內最為難得的則是每一間房間中都有私人露天浴池，可以一邊泡湯一邊跳望眼前的景色，十分放鬆舒適。
由於界仙石原內的溫泉泉質稍微偏酸性一些，界仙石原的服務人員也建議在泡湯之後再沖一次澡會比較合適。
稍做休息後回到大廳，準備參加界仙石原的當地特色活動。和其他界系列一樣，總是相當用心在設計當地特色活動體驗的星野集團，配合界仙石原地區美術館林立、豐富的藝術文化，推出了「彩り手ぬぐい」彩繪日式手拭活動。
帶著些許童趣的活動意外的大人們也都相當開心，90分鐘的繪畫時間說長不長說短不短，卻意外可以靜下自己的內心相當難得。
由於館方準備的蠟筆及彩色筆都是畫布專用的，所以在作品完成後只要利用熨斗稍微燙過顏色就會固定，不用擔心洗過會掉色也可以作為紀念永久保存。
入住任何一家日式溫泉旅館最令人期待的總是溫泉設施，對於星野系列的溫泉設施的期待更是加倍。從大廳下手扶梯後，玄關的另外一邊就是溫泉設施。
從玄關一直走到溫泉外「湯上り」休憩處木造內裝傳出來陣陣的木頭香氣實在令人十分陶醉，進到休憩處後舒適的座椅、陽台、景色、飲品及冰品，無一處不完美，不論是與家族或是友人分開泡完湯後等待會和的時間也可以持續放鬆享受。
「湯上り」休憩處的飲品尤其推薦橘子汁，贏過過去喝過所有的橘子汁，絕對必嚐!
界仙石原的溫泉內湯和戶外露天風呂嚴格來說並不算太大，但房間數不多的情況下，已經算是相當足夠的大小，而且界仙石原的所有房間都有配置室內溫泉，所以大浴場的尺寸也不用太過介意。
界仙石原的內湯分有兩種溫度，即使在盛夏也可以享受溫泉的樂趣。戶外露天風呂還可以同時欣賞到庭園內的景色，一邊泡在來自大湧谷的溫泉、一邊放鬆著心靈絕對會是在箱根留宿一晚難忘的回憶。
泡完舒爽的溫泉後，就是另外一個令人期待的活動，晚餐！界仙石原的餐廳入口處就在櫃台旁邊，相當明顯的位置，到了晚餐時間(五點半及七點半可以選擇)服務人員親切的帶領下來到了座位旁。
餐廳內基本上都是半個室，可以在不被打擾的空間內安靜的用餐。
結合仙石原地區的藝術文化，界仙石原在食器及擺盤上可以感受得到相當用心。最先開始的煙燻鮭魚及當季果菜前菜，就讓人相當驚艷。
過去界系列的八寸料理一直都相當讓人期待，而這次八寸料理與お造り(生魚片)酢の物(醋物)一起結合為「宝楽盛り」，更加豐盛有趣味。一起附上的玉米葛豆腐也相當滑嫩爽口，很是開胃。
看似簡單的炸物料理其實是干貝，相當鮮甜彈牙。
蓋物料理算是在主菜前印象特別深刻的一道菜色，由豆皮跟百合根一起製成的翡翠芡汁蒸豆腐，吃起來有點類似豆皮版的茶碗蒸卻有濃郁的豆腐香，讓人一口接一口。
仙石原地區既然是溫泉區域就當然相對也有火山活動，界仙石原把握這項特色在晚餐主食裡推出山海石燒。在兩種不同溫度的石頭上分別燒烤海鮮及牛鴨，現烤現吃完全可以感受到食材的鮮度與鮮甜，相當推薦。
甜點的部分有兩道可以選擇，特製黑糖WAFFLE及豆漿冰淇淋佐黑蜜、清爽系的彈珠汽水水果果凍。雖然沒有定番的烘焙茶烤布蕾可以選擇，但界仙石原的特色甜品兩道都讓人相當滿意。
休息了一晚後，在11點CHECK OUT 以前還有相當多的時間可以在界仙石原內享受一下館內設施。早餐的供應時間為7:30～9:15，可以配合一下自己的行程選擇適當的時間前往。
菜單上另外會注意到的是小鉢料理「鼈甲餡」，字面上看起來以為有鱉還是龜之類等食材製作而成的料理其實並不是。
「鼈甲餡」其實只是由葛粉及高湯製成的芡汁因為透明光亮的樣子像是鼈甲才因此得名，嚐以來也沒有甚麼特別奇怪的味道，不需要擔心。
經典的和式早餐通常是以烤魚及豆腐料理為主，再加上界系列準備的當地特色料理。特別吸引住的是這次早餐的烤物：自然薯薯餅。
自然薯在日式早餐中並不算陌生，但大多的吃法是磨成泥後拌飯吃，利用小煎鍋煎成像薯餅一樣的吃法是第一次嘗試，帶著些許焦香味的表面相當下飯。
在飽餐一頓後回到房間內稍微休憩，再泡一起房間內的露天浴池實在相當放鬆。
來到溫泉旅館真的相當推薦晚上跟白天都要去泡湯一下，心情上的感受還有戶外露天的景色都非常不一樣，絕對推薦都體驗看看。
仙石原地區如果是利用自駕前來的話，還可以順道去看看附近許多美術館或是前往大湧谷走走，比起利用大眾交通會方便許多相當推薦喔。
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