可以前往我們的YouTube頻道「Travel Seeker那天老公說我們出國吧」看一下這篇文章的影片分享喔！
說到博多的鍋物美食，「牛雜鍋(もつ鍋)」和「雞肉水炊鍋(水炊き)」應該是最先在腦海中浮現的料理。因為很久以前就品嚐過牛雜鍋，所以這次來訪福岡則是品嚐博多另一款在地美味鍋物。
所謂的「雞肉水炊鍋(水炊き)」，就是在火鍋內放入大量的雞肉、蔬菜（高麗菜為主）與昆布去熬煮，然後品嚐不同時期的食材和逐漸變濃的高湯，說實在話其實很像韓國的一隻雞料理。
其實我們原本要來訪的水炊鍋餐廳是いろは本店，原本想說他有250個位置應該不用預約也可以品嚐，但沒想到抵達店家後才發現他是完全預約制...
碰壁的我們不放棄一定要吃水炊鍋料理的決心，當下馬上找了另外一家也是評分不錯且就在附近的「濱田屋」，而且還很幸運的剛好遇到有空位！
因為是臨時決定要來訪濱田屋，雖然店門口有放菜單，但因為怕沒有位置所以就馬上入店詢問，也因此不知道濱田屋的價位如何，意外的是完全可以接受的程度。
濱田屋的晚餐時段除了單點料理以外，共有三種套餐選擇，分別是最貴當然也是料理最豐富的店屋町套餐、少了前菜和生馬肉的一般套餐以及最基本只有雞肉蔬菜料理的套餐。
想說要去屋台走走，所以最後我們決定只選擇最簡單也最便宜的套餐來享用。另外飲料的選擇也很多，也有許多當地特色燒酒和清酒，還蠻適合三五好友來喝一杯的。
這是不管點什麼套餐都會附的前菜，偏酸的調味還蠻開胃的。
對於非常常吃火鍋的台灣人來講，通常都會先放各種蔬菜到火鍋內後才放肉片，但濱田屋的博多水炊鍋的順序是倒著來的。
最先品嚐的就是重頭戲的雞肉，兩人份的份量來講其實不多，我猜頂多是半隻雞左右的份量，因此價位上來講其實不便宜。
因為只有昆布和雞肉燉煮的高湯，所以味道是相對比較清淡的，可以依照自己的喜好加鹽巴來調味，不過能在冷秋內來上一杯熱湯真的是很幸福。
雞肉的部分整體來說還蠻彈牙的，口感很扎實很有嚼勁，不會因為煮久了而變得又老又柴，價格貴的關係完全都是體現在雞肉的品質上。
雖然雞肉的份量不多，但加上後來上桌的雞肉丸子、內臟和各種蔬菜，其實吃起來還蠻有飽足感的。
第二輪上桌的則是雞肝、雞肉片和雞肉丸子，雞肉丸子內含有軟骨，所以同時有著嚼勁和柔嫩的口感，還蠻討人喜歡的。
順帶一提，粘著雞肉料理享用的橙醋醬酸酸甜甜的，調味的恰到好處，更顯雞肉的甜味，強烈建議一定要搭配享用。
最後加入的則是各種蔬菜，已經是滿滿雞肉味的高湯內再加入蔬菜的甜味後，完全就是在台灣吃到的火鍋的高湯味道，相當讓人懷念。
各種蔬菜的口感都很脆爽，個人特別喜歡青蔥，非常甜且水份多，給我一鍋青蔥我也完全吃得完！
臨時來訪的濱田屋水炊鍋完全不讓人失望，價位雖然個人覺得偏貴了一點，但味道有相當的水準，有機會來福岡玩的話可以品嚐看看喔！
可以前往我們的YouTube頻道「Travel Seeker那天老公說我們出國吧」看一下這篇文章的影片分享喔！
交通：大眾運輸>>中洲川端站7號出口6分。
地址：福岡県福岡市博多区店屋町3-33。
電話：050-5570-6520。
營業時間：17：00～22：00。12/31～1/5公休。
Tabelog評分：3.70/5.0。
您可能會有興趣：
留言列表
機場貴賓室體驗 (4)
