因為去年日本飲食補助活動有拿到8000日幣的折價點數，在疫情又飆高而沒辦法出去旅遊和點數有使用期限的情況下，就挑間平常因為太貴不會拜訪的餐廳來避開人群並享用美食。
而在比較過後的情況下，選擇了可以集點數和使用萬豪白金身分打7折的大阪威斯汀酒店內的餐廳「日本料理花野(はなの)」的鐵板燒料理。
後來在結帳的時候發現因為在透過一休預約的時候，剛好選擇了一休特有的9折優惠方案，所以沒辦法再用萬豪白金打折，早知道在一休訂位的時候就選擇未打折方案就好，虧了一點。
大阪威斯汀酒店內的餐廳「日本料理花野(はなの)」是位在酒店內的三樓，雖然餐廳名稱只有一個，但其實「日本料理花野(はなの)」內的選擇非常多，有會席料理、膳物料理、割烹料理、壽司、天婦羅和鐵板燒等6種。
每一種料理都有各自的獨立空間，所以其實入口雖然是一個，但進入後彷彿來到另外一個空間一般，有種柳暗花明又一村的感覺。
踏入「日本料理花野(はなの)」後，會來到一個以融合東洋和西洋文化的安土桃山時代為主題來設計的現代和風空間中庭，在中庭的各個角落有設置不同的出入口，前往提供不同主題料理的餐廳，非常特別。
而鐵板燒料理所在的位置則是在「日本料理花野(はなの)」最深處的房間內，從日式的中庭進入到充滿西洋風格設計和設備的空間，有種衝突感。
一個轉頭就又可以透過落地窗欣賞能夠感受到季節變化的日式中庭，非常的特別。這應該是我第一次在日本品嘗鐵板燒料理，第一次就設下如此高的門檻，令人擔心呀XD。
日本的鐵板燒料理其實都要價不斐，晚餐更是價位驚人，因此想要感受一下鐵板燒料理的話通常午餐會是比較可接受的時間帶。
而「日本料理花野(はなの)」的鐵板燒料理午餐套餐共有三種選擇，分別是翠玉(5500日幣)、藍玉(7300日幣)和水晶(11500日幣)，三種套餐都是基本配備80g熊本あか牛，如果想要奢侈一下，可以加價6000日幣升級成近江牛。
因為我事前已經在一休上預約了藍玉套餐，所以入座後基本上就是從服務人員所提供的酒單中選擇飲品，而通常這種等級的餐廳，酒單也是非常昂貴的XD。
首先第一道料理是低溫調理的鴨胸生菜沙拉，柔嫩且口感扎實的鴨胸搭配酸酸甜甜的醬汁非常開胃，而且酥脆口感的生菜與鴨胸搭配起來有豐富的口感層次，還蠻不錯的開始。
湯品則是直接在鐵板上料理的高麗菜培根高湯，雖然以這個價位來講所提供的湯品內容有點讓人感到寒酸，但不得不說味道非常的棒，很鮮甜且唇齒留香。
緊接著上桌的是藍玉套餐以上才有提供的海鮮料理，我們當天拜訪所品嘗到的是煎烤鮮鯛搭配菠菜佐白酒奶油醬油，擺盤其實相當的討喜，很漂亮。
而不指視覺上有著不錯的享受，味覺也是相當的棒，扎實口感的鯛魚肉沒有任何腥味，沾著一點酸甜醬汁更顯魚肉的鮮甜。
最先被放置在鐵板上料理的這十項當季蔬菜沒想到是在用餐中盤時才上桌，單純品嘗這些只透過鹽巴來調味的蔬菜其實已經非常美味，但非常推薦沾著起司一起享用。
由於天氣寒冷的緣故，這段期間「日本料理花野(はなの)」特地將佐料換成類似起司鍋的起司湯，濃郁芬芳的起司味搭配各種蔬菜是全新的體驗，相當討人喜歡！
主餐則是熊本的あか牛沙朗部位，看著師傅老練的將牛排在鐵板上翻滾，料理到恰到好處的熟度後，裝盛在漆黑的陶瓷板上端上桌，就讓人食指大動。
除了可以直接將あか牛沙朗給送入口享用あか牛本質的甜味以外，還有四種不同的醬料可以搭配，濃口醬油、芥末子、鹽和芥末泥，每一種都有各自的風味，難以讓人比出高下。
不光是口味和風味一流以外，口感也是一等一，柔嫩無比的口感搭配不斷在嘴中迸發出來的鮮甜肉汁，再來上一口白飯，實在是幸福。
最後來上一碗紅味增替這頓美味的餐點畫下句點，雖然不是很喜歡紅味增，但在寒冷的天氣內來上一碗能夠溫暖身心的湯品也是相當幸福。
當天的甜點則是綜合水果拼盤，由草莓、芒果、哈密瓜和覆盆子、藍莓所組成，令人感到意外的是不當季的哈密瓜和芒果超級甜且水分超級多，彷彿就像是在喝果汁一樣。
平常根本不會想要來拜訪享用的鐵板燒，使用點數過後雖然還是比其他餐廳要貴上許多，但以半價品嘗真的是CP值相當高，個人還蠻推薦大阪威斯汀酒店內的餐廳「日本料理花野(はなの)」的鐵板燒料理。
交通：大眾運輸>>大阪站徒歩約7分。可於大阪站桜橋口西側高架下搭乘飯店免費接駁公車前往。
地址：大阪府大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪 3F。
電話：050-5596-6773。
營業時間：11:00～15:30、17:30～22：00。
Tabelog評分：3.53/5.0。
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