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就像石垣島有石垣牛一樣,宮古島也有宮古牛,而在宮古島的所有燒肉店中,又以「喜八」的人氣和排名最高,因此這次來訪宮古島之前就特地預約了座位準備大快朵頤一番。

然而以結論來說,不知道是因為宮古牛本身的關係還是當天所品嘗到肉質的關係,整體來說宮古牛很沒有對到我的胃口,味覺體驗上差強人意,有點可惜。

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喜八餐廳在宮古島內有兩間店,分別是我們這次拜訪的本店以及在宮古島公設市場後方的別館。

因為我們預約的時間正好是店家開始營業的時間,所以提早10分鐘抵達的我們看到大門深鎖還以為公休,所以跑到了別館才發現我們的預約座位是在本店,真的是太搞笑。

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基本上喜八就是一間以宮古牛為主的燒肉店,所以除非菜單上特別註明,看到的肉類料理基本上都是宮古牛。價位上跟一般的燒肉店來講並沒有太大的差異,特別的是部位選擇非常的多,琳瑯滿目。

要注意的是如果一開始點的是五種部位拼盤的話,店員通常都會告知品嘗完拼盤後再繼續點其他肉類,主要原因是擔心事先點的部位會跟燒肉拼盤重複到,其實也蠻貼心的。

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而不知道菜單上的部位是屬於牛的何種地方,則可以參考店內黑板上的圖片解說,這可是我目前見過最完整最詳細的牛肉部位解說,而且只要一上燒肉拼盤,老闆就會用黑板說明,非常特別。

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原本以為中碗的白飯沒有很多,結果沒想到上桌後竟然是一碗堆得像座小山的白飯,超扯。另外除了白飯以外,還有麥飯的選擇。

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首先上桌的是蠻大片的上等鹽味牛舌,口感上還蠻彈牙的,肉汁並沒有太多,算是正常表現,並沒有太讓人驚艷。

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緊接著上桌的是我們點的五種部位綜合拼盤,每一種部位旁都有標示告知品嘗的是什麼,相當貼心。而我們今天所品嘗的部位分別是10號後腿肉下側、7號牛屁股、2號前腹、5號沙朗和4號中腹肉。

老闆的建議是先吃瘦肉的10號後腿肉下側、7號牛屁股和2號前腹,然後再品嘗油脂比較多的5號沙朗和4號中腹肉。瘦肉的部分真的是不推薦,特別是後腿肉下側筋非常多,更我以前在其他燒肉店所品嘗到的差非常多。

而7號牛屁股和2號前腹雖然口感上變得比較柔嫩,但一來肉汁不多也就沒太強烈的衝擊。至於中腹肉雖然油脂多,但肉汁不甜,也頗為可惜。

唯一一個比較讓人欣慰的就是萬年不敗的莎朗,口感非常的柔嫩,油脂豐富且肉汁多,雖然不到非常甜,但仍可以品嘗出一點甜味。

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在喜八所品嘗的全部料理中,我特別推薦燉宮古牛牛雜,除了有扎實的燉牛舌外,還有牛肚、牛筋、牛腸等非常多的內臟部位,而且所有部位都燉煮得非常入味且軟嫩,配飯非常適合!

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接著上桌的是烤牛肚,份量不大且我覺得調味偏鹹,不過口感還蠻有嚼勁的,算是比較中等的一道料理。

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由於這次在喜八所品嘗的料理中沒有太過讓人驚豔的內容,所以想說在離開前點一份特別一點的來品嘗,在考慮價錢下點了特上等宮古牛牛五花。

油脂看下來分布非常的均勻,入口也確實可以感受到油脂的豐富和口感上的柔嫩,然而肉汁本身卻沒有什麼甜味,而且老闆還沒有處理掉筋的部分,口感更是打折。

結果沒想到想要替喜八扳回一城的打算,卻又被表現的差強人意的特上等牛五花給澆熄。

 

整體來說,喜八雖然是標榜宮古島上排名第一的宮古牛燒肉店,但體驗下來我覺得相當普通,價格也沒有說特別便宜,個人覺得可以不用特地預約用餐,不過美食這種東西真的很見仁見智就是!

 

 


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喜八

交通:大眾運輸>>無。

地址:沖縄県宮古島市平良字下里595。

電話:0980-73-3859。

營業時間:18:00~23:00。周一公休。

Tabelog評分:3.59/5.0。

 

 

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