跟認識了超過10年的朋友碰面總是要找一間不錯的餐廳好好享用美食，尤其是半年才見一次的更是需要如此。由於考量距離和方便程度，再度拜訪了在北新地內的餐廳，這次選擇的是「浪花ろばた頂鯛北新地店」。
「浪花ろばた頂鯛北新地店」是間以海鮮為主的居酒屋，價格個人覺得雖然偏高，但料理都有一定水準且酒類選擇也非常多，很適合喜歡海鮮和品酒的朋友。
「浪花ろばた頂鯛北新地店」位在北新地鬧區內，雖然入口處是在1樓，但招牌不是很明顯會很容易錯過，建議搭配谷歌地圖來尋找比較不容易走過頭。
店內裝潢算是比較高級的居酒屋，可惜因為人太多沒有辦法拍照，整體用餐環境還蠻舒適的。
料理的部分選擇非常多，絕大多數是以海鮮為主，也有許多當季或是當下推薦的海鮮料理，雖然價位偏高，但多人分下來可以品嚐多種料理又不會太貴。
比起料理，酒飲的選擇更加豐富，除了常見到的啤酒、加檸檬水威士忌和軟性飲料之外，葡萄酒和日本酒的選擇是寫了滿滿一面，非常多元化。
個人建議如果多人一起來訪的話，直接開瓶葡萄酒或是日本酒會比較划算，單杯單杯點的話太貴了，所以我們喝完第一杯啤酒後，就開了一瓶白葡萄酒來品嚐了。
第一道餐點是沒有點菜也會上桌的芡汁肉末炸芋頭，外皮炸得酥脆內餡還保持綿密口感，再搭配柔順的芡汁肉末，是道讓人在寒冬中感到溫暖且口感豐富的開胃菜。
因為是冬天螃蟹季，在螃蟹和海膽中我們猶豫了很久還是決定品嚐一下正當季的佳餚，而點了鳥取產螃蟹佐土佐醋。
份量不大小小一隻就要價2480日幣，但2個月期間限定的螃蟹種類真的頗為稀有，也有其價值。紮實且帶甜味的螃蟹肉，搭配口感彈牙的卵巢和卵塊，沾著帶點酸味的土佐醋，相當美味，一口接著一口很快就見底了。
接著上桌的是「浪花ろばた頂鯛北新地店」的招牌菜，階梯綜合生魚片。雖然「浪花ろばた頂鯛北新地店」也有其他綜合生魚片的菜單選項，但一來階梯綜合生魚片比較搶眼，二來所使用的生魚片內容也不相同，因此幾乎是每桌一盤呀！
階梯綜合生魚片除了有打泡橘子醋醬可以搭配外，海鹽、醬油等「浪花ろばた頂鯛北新地店」特有的沾醬也會一併提供，味道會變得更加不同，很推薦嘗試看看。
雖然當下店員有介紹產地和魚種，但沒有做筆記下實在是很難全數記得，印象最深刻的就是挪威鮭魚，口感超級柔嫩，入口即化。另外鰹魚口感也很柔軟，超愛！
寒冷的天氣中總不能一直品嚐冷品，當然還是要來一點熱食，摻和雞肉和豬肉的肉丸子就是我們的第一道熱食。
上桌的當下香氣四溢簡直讓人胃口大開，口感非常紮實且搭配甜中帶鹹的醬汁更是讓人想要配飯來品嚐，大推這道雞豬肉丸子！
焗烤赤座鮮蝦是「浪花ろばた頂鯛北新地店」非常推薦的一道料理，香氣四溢的奶油、酥脆的外皮和Q彈口感的鮮蝦，吃沒幾口就見底可見他的美味程度。
作為菜單上特地打了三顆星的焗烤赤座鮮蝦真的是非常推薦，大家有來「浪花ろばた頂鯛北新地店」的話一定不能錯過。
另外一道店家也大推薦的就是蟹味噌可樂餅，想品嚐螃蟹在嘴中迸發的爽感，那這道料理絕對不能錯過，簡直是「蟹」味十足！
除了味道讓人驚艷外，擺盤也非常的有趣，當然口感也是外酥內綿密，無敵推薦呀！
吃了這麼多配菜當然要來一點主食，我們這次點了兩種，分別是松露奶油燉飯佐蛋黃和龍卵蛋黃飯，接近完美的口感實在是讓人欲罷不能。
先來說說龍卵蛋黃飯，極為濃郁且顏色鮮豔的蛋黃與白飯完美的攪拌均勻後，倒上特調醬油，每一口簡直就像在吃蛋黃一樣（廢話），此外味道也非常的鮮甜，完全能吃出蛋黃的高品質。
接著松露奶油燉飯佐蛋黃也是一道絕品，蛋黃的味道雖然沒有這麼濃郁，但卻有著畫龍點睛的作用。而主體的松露味道極香，搭配白酒品嚐簡直完美，錯過這道佳餚不要跟我說你有來過「浪花ろばた頂鯛北新地店」！
雖然已經非常有飽足感，但因為白酒還剩半瓶所以我們又追加了幾道下酒菜，熱騰騰的雞白湯豆腐和蒸煮雞，湯底非常的濃郁，但個人覺得有點偏鹹。
至於雞肉口感不老不柴，而最讓人驚艷的就是豆腐，吸附了濃濃的湯汁非常美味！
最後一道則是為了在從暖呼呼的店內離開進入寒冷世界前而點的關東煮，食材種類還滿多的，而且都煮的非常入味，價格也不會太貴，很適合作為開場或是結尾點來品嚐喔！
「浪花ろばた頂鯛北新地店」雖然Tabelog評分只有3.6，但我給他的評價卻非常高，唯一缺點就是價格貴了一點，要不然真的是沒有缺點可以挑剔呀！
交通：大眾運輸>>北新地站徒步5分。
地址：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-21 栄和ビル 1F。
電話：050-5570-8280。
營業時間：17:00～23:30。周日和12/30~1/6公休。
Tabelog評分：3.6/5.0。
你可能會有興趣：
留言列表
機場貴賓室體驗 (4)
