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「祇をん う桶や う」是在京都市內鰻魚分類中Tabelog排名第三，同時也是獲得米其林導覽一星的鰻魚餐廳，在已經吃過第一名「大國屋鰻兵衛」和第二名「鰻魚屋廣川」的我們當然要搜集第三名。
以結論來說，「祇をん う桶や う」雖然蠻好吃的，鰻魚肉質也非常的鬆軟，但因為我個人是比較喜歡吃口感酥脆堅硬一點的鰻魚飯，因此「祇をん う桶や う」並沒有擊中我的味蕾，不過Ｓ小姐蠻喜歡的就是。
「祇をん う桶や う」是間位在花見小路巷弄內的餐廳，基本上沒有事先預約是幾乎沒有辦法入店用餐的，而唯一的預約方式也只有打電話，但並沒有因此讓國外遊客打退堂鼓。
二層樓的店面內的座位不多，我們這次是被安排坐在二樓的榻榻米座位，而且好巧不巧的是由台灣、香港和中國的遊客佔據一方，真的是非常有趣的構圖呀！
因為來訪「祇をん う桶や う」的外國遊客非常多，因此除了很有日式老店家氛圍的菜單以外，還有附上圖片以及英文說明的菜單，算是還蠻觀光客友善的餐廳。
基本上鰻魚餐廳的價位本來就不便宜，「祇をん う桶や う」的價位也是如此，而且他們還有每個人3900日幣低消的設定，因此吃下來一餐並不便宜就是。
我們這次除了鰻魚飯以外還有點配菜來品嚐，第一道上桌的是鰻魚玉子燒。「祇をん う桶や う」的玉子燒非常鬆軟且多汁，搭配包在中心的鬆軟鰻魚，真的是會讓人分不出來是在吃鰻魚還是在吃玉子燒呢！
「祇をん う桶や う」跟「味彩のと与」的鰻魚玉子燒相比之下，「祇をん う桶や う」的整體表現更上一層樓，有機會來訪的話千萬不要錯過！
另外我們還點了鰻魚肝串燒，原本以為應該會是比較綿密鬆軟的口感，結果沒想到「祇をん う桶や う」的鰻魚肝的口感還蠻彈牙的。
雖然我是蠻喜歡他的口感，但就如同照片所示，火侯掌握的可能沒有到非常好，時不時會有讓人感到苦味的燒碳味和焦烤味出現，非常可惜。
最後終於等到主角鰻魚飯上桌，其實「祇をん う桶や う」的鰻魚飯比較有名的是用桶子裝的，但因為桶子裝的鰻魚飯是3人份起跳，因此我們只好各點單人份的鰻魚丼，建議人多的時候來訪會比較好。
「祇をん う桶や う」的鰻魚口感是非常鬆軟綿密的，是幾乎不用咬就會在嘴裡化開的程度，非常誇張。醬汁的部分並沒有很甜，算是比較中規中矩的表現，但因為焦炭味相對比較搶眼，沒有很合我的胃口。
「祇をん う桶や う」是在京都非常有名且基本上不預約沒辦法吃到的鰻魚店，再加上被選為米其林導覽一星，導致他更是一位難求，不過意外的並沒有到非常難預約就是。
下次有來京都的話，不仿可以事先預約，感受一下京都有名的鰻魚飯呦！但我個人是比較喜歡位在錦市場的「味彩のと与」鰻魚餐廳就是XD。
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交通：大眾運輸>>祇園四条站徒步4分。
地址：京都府京都市東山区祇園西花見小路四条下ル。
電話：075-551-9966。
營業時間：11:30 ～ 14:00、17:00 ～ 20:00。週一公休，若遇假日則營業，隔日公休。
Tabelog評分：3.72/5.0。
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