自從兩年前搬來關西大阪後，就會時不時的到京都走走，而這次也是星期五臨時起意，決定來京都住一晚順便走走，而抵達京都的第一站就是前往京都車站內的餐廳「はしたて」。
「はしたて」是京都丹後起家的旅館「和久傳」的其中一間餐廳，主要是提供京都特色料理，因為Tabelog分數也蠻高的，所以就決定來品嘗看看。
「はしたて」位在JR京都車站內的Eat Paradise美食街內，其實他就在中村藤吉京都站店的一旁，可以在「はしたて」吃完正餐後，去一旁的中村藤吉京都站店吃點點心。
「はしたて」除了有提供內用餐食以外，因應疫情的關係也有提供外帶，除此之外也有販售許多伴手禮和調味醬料等。
「はしたて」的菜單選擇其實非常的豐富，除了有常規的料理外，也有季節限定或是每天輪替的料理選擇，而且每一樣都看起來相當不錯，真的會讓人有選擇障礙XD。
「はしたて」的料理價位其實都不便宜，基本上都要大約2000日幣含稅，但完全沒有因為價格而阻擋想要來訪的遊客，用餐時刻可以說是大排長龍，座無虛席呀！
不過「はしたて」的價位會高也不是沒有原因，畢竟菜單放眼望去，金目鯛、和牛、海膽等高級食材都在菜單上不斷出現。
在經過了一陣猶豫，我和S小姐分別選擇了京都產和牛丼飯套餐和季節限定的金目鯛散壽司套餐。S小姐的京都產和牛丼飯套餐份量蠻扎實的，和牛完全覆蓋了下方的白飯，用料實在。
醬汁濃郁程度不鹹不膩，整體味道很清爽且調味佐料也很添加風味，再加上和牛口感很柔嫩，用餐體驗相當的不錯。
而我點的季節限定的金目鯛散壽司套餐則是包含了金目鯛散壽司、季節野菜素麵和小配菜，季節野菜素麵因為是冰涼的，在夏天來上一碗會非常的解暑，加上味道不像冷麵這麼樣的濃郁，整體非常的清爽。
套餐中最讓人驚豔的就是金目鯛散壽司，口感柔嫩帶點嚼勁的金目鯛壽司非常的美味，酸味帶勁的醋飯很讓人開胃，一口接著一口讓人停不下來。
「はしたて」的調味整體上都比較淡一點，吃起來毫無負擔，雖然價位不便宜，但份量蠻多且很美味，個人是蠻推薦可以來訪一次享用看看。
交通：大眾運輸>>JR京都站伊勢丹別館「イートパラダイス」3階內。
地址：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 JR西口改札前イートパラダイス。
電話：075-343-4440。
營業時間：11:00～22:00。12/31>>11:00～18:00。公休日與ジェイアール京都伊勢丹相同。
Tabelog評分：3.77/5.0。
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