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待在阿姆斯特丹的第二晚也是最後一晚的我們決定來吃一吃阿姆斯特丹非常有名的當地美食，碳烤豬肋排。後來想想我們有事前在網路上預約真的是很正確的做法，誰都沒想到會剛好遇到國王日，一位難求呀！
以結論來說，Ribs factory餐廳的豬肋排還蠻美味的，口感扎實又嫩，調味也非常不錯，是還蠻推薦的阿姆斯特丹當地美食！
國王日真的是荷蘭舉國歡騰的慶典，也只能說荷蘭應該是個把河道玩弄的淋漓盡致的國家和民族，趴踢不只在陸地上開，河道上的每一艘船也是玩得不亦樂乎。
不過即便是玩到翻過去的國王日，還是能夠在阿姆斯特丹內找到靜謐的那一角，真的是很懷疑真的是同一個城市程度的差別呢！
這次來訪的Ribs factory餐廳是位在waterlooplein地鐵站徒步5分鐘的地方，是在阿姆斯特丹內非常熱鬧的地方，國王日當天的店面前也是步行者天國。
跟外頭街道熱鬧無比的氛圍截然不同，Ribs factory餐廳內的氛圍顯得安靜許多，彷彿是不同世界一般，裝潢本身也很有風格。
飲料選擇非常的多，相較之下餐點的選擇就少許多，主要是有五種口味的豬肋排和六種選擇的漢堡，價位上以當地物價來講並不貴，是完全可以接受的程度。
這次我和S小姐分別點的是medium尺寸的煙燻豬肋排和甜蜂蜜豬肋排，即便是最小份量的medium還是相當得有魄力。除了有堆作成小山的薯條以外，豬肋排也給兩片。
口感的部分相當扎實但又可以感受到豬肉的柔嫩，調味我個人比較喜歡煙燻味，比較有層次感，不過甜蜂蜜的味道也相當不錯，兩個都很推薦！
如果不知道要吃哪種口味的話，也可以選擇3種味道mix的豬肋排，只不過因為會給3種口味，所以份量就會是比較大的Large尺寸。
吃飽飯後我們決定徒步走回阿姆斯特丹中央車站逸林希爾頓飯店，沿途的河道上真的是熱鬧無比，每艘船上都在開派對，船也多到都塞住河道。
只能說幸運地遇到荷蘭的國王日，跟他們一起慶祝他們的國定假日真的是件非常幸運且有趣的事情，如果有來荷蘭又會遇到國王日的話，不妨帶件橘色的衣服一起共襄盛舉喔！
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地址：Amstelstraat 18, 1017 DA Amsterdam。
交通：大眾運輸>>Waterlooplein站徒步2分鐘。
電話：+31 6 23575844。
營業時間：週日~週四>>16:00~22:00；週五&週六>>16:00~23:00。
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