說到冬天的北陸，大名鼎鼎的螃蟹大餐應該是最先浮現於腦海內，而在冬天的螃蟹當中又以越前螃蟹最為出名，雖然之前在東京拜訪了福井料理的望洋楼青山店，但吃越前螃蟹的話還是到當地享用最棒。
於是為了越前螃蟹，我們再度來到北陸，而且還是直奔越前海岸旁的旅館，入住一晚，好好享用越前螃蟹的美味、溫泉和越前海岸景色。
如果對於已經住習慣高級旅館的朋友，越前海岸附近的溫泉旅館可能會看不上眼，因為這裡的旅館比較像是小家經營，設備和建築本身都不是說很新穎，感覺上會老舊一點。
不過正是這些在越前海岸旁的旅館，才有著最新鮮最美味的越前螃蟹，如果是以美食為目的的話，就不要太計較硬體設備囉！
順帶一提，要前往越前海岸附近的飯店交通上不是說很便利，公車班次少，建議事先跟飯店確認是否有提供接送服務，像我們入住的料理旅館平成就有提供。
才剛抵達料理旅館平成，我們馬上就被入口處一旁水族箱內的超多越前螃蟹給吸引目光，層層堆疊的越前螃蟹少說也有接近百隻，而且一隻比一隻還要巨大，看到生龍活虎的螃蟹，讓我更加期待他們的晚餐。
料理旅館平成的官網照片跟實際拜訪後的感覺有些微落差，官網上圖片看起來很時尚有氣氛，雖然實體並不會太差，但還是有種小小被騙的感覺XD。
不過就小本經營的溫泉旅館來說，這樣的設備和環境已經算是不錯囉～
大廳往外看出去就是越前海岸的景色，福井整天都是陰陰的天氣，但很幸運的我們抵達旅館的時候竟然出太陽，夕陽海景相當美麗。
接待大廳的一隅有小小的土產貨架，還有小巧玲瓏相當可愛的桌球台。
我們這次入住的房間是在3樓，整體來說料理旅館平成給人的感覺稍微老舊一點，不過還保持得非常乾淨，不會有因為老舊而給人不舒服的感覺，這點可以放心。
房間也是有種歷史久遠感，不過同樣的保持得很整齊和乾淨，空間上也很寬敞，是相當舒服的環境。
全室面海的旅館如果房間內沒有靠海的陽台和桌椅，實在是太說不過去，而這點料理旅館平成也顧慮到了。雖然有為了安全顧慮而安裝的金屬柵欄，景色上稍微扣了點分，但越前海岸的景色還是相當壯觀。
房間內的冰箱有放著各式各樣的飲料和酒飲，價格也清楚標示在立牌上，如果晚上在房間內有開來喝的話，記得隔天結帳時要老實告知櫃台喔！
房間內只有廁所並沒有浴室，感覺上雖然給人年代感，但設備都很新穎且先進，廁所整體也很乾淨整齊。
浴衣、毛巾、浴巾等則是放在衣櫃內，浴衣有分尺寸，如果尺寸不合可以跟旅館反應。
房間內桌子上除了擺著茶葉和泡茶用具外，吸引人目光的就是螃蟹仙貝，真不愧是盛產螃蟹的小鎮，就連點心都跟螃蟹有關呢！螃蟹仙貝口感蠻酥脆，味道也蠻濃郁的。
另外桌上也有放著福井觀光景點介紹和可以追加享用的料理菜單，多人來訪的話比較划算，可以點大份餐點，而菜單清一色都是海鮮料理，看起來就很新鮮啊！
在房間內休息一下後，就到旅館下方的海岸和附近走走，說老實話旅館附近的海岸景色除了前方的兩顆巨岩很有特色且壯觀外，周遭的漁港景色就普普通通。而且海岸上非常多垃圾，很有台灣的感覺XD。
如果想要看更美的越前海岸景色，比較推薦開車到北方一點的越前岬或更北方的懸崖海岸走走，可惜我們這次並沒有開車遊玩。
既然旅館周遭沒有什麼景點可以走走逛逛，我們就回到旅館當第一批前往溫泉泡澡的遊客，換衣處空間上稍微小了一點，浴場內空間蠻大的，不過泡澡處就又小了點。
雖然窗後就是海景，但因為窗戶太高，且怕外頭的人會看進來，所以泡澡時是沒辦法看到海景的，有點可惜。溫泉浴池小規小，但泡起來還蠻舒服的。
期待了好久，期盼了好久，終於等到今年最豐盛的大餐，越前螃蟹三吃料理！料理旅館平成的晚餐並沒有專屬餐廳，而是在房間內或是另外一間房間內享用，而我們的用餐地點則是2樓的某間房。
一進去房內看到的就是已經擺滿滿桌的越前螃蟹全餐，除了一隻已經蒸煮過完好的巨大螃蟹外，還有已經被拆解成燒烤、生吃、涮涮鍋三種吃法的螃蟹。
明明我是預約一人400g份量的螃蟹方案，但總覺得上桌的螃蟹有超過400g，光是這樣我們就已經吃得飽到不行，實在是慶幸後來有把原本預訂的600g螃蟹方案給換掉啊！
近看用寫著越前港的黃色標籤所標誌的越前螃蟹，實在是龐然大物，顏色鮮紅的非常均勻，光照下閃閃發光，讓人看的是食指大動，胃口大開啊！
除了螃蟹料理之外，還有螃蟹握壽司和生魚片料理，鮮蝦、花枝和鮮魚的生魚片非常的新鮮，口感很扎實且脆彈，最令人驚豔的是鮮蝦有著回甘且無比甜美的味道，完全可以跟越前螃蟹分庭抗禮。
除了整隻已經蒸好的越前螃蟹外，另外還有一人一隻的越前螃蟹，只不過是已經被拆解開的狀態。有的是放在火烤網上，有的是擺在一旁等著最後的涮涮鍋，有的則是可以作為生魚片生吃，吃法相當多種。
不管是哪一種，都能吃到越前螃蟹的鮮甜和Q彈扎實口感，特別喜歡烤過的螃蟹，香氣四溢充滿整個房間，尤其是螃蟹味增烤過後更是美味芬芳。生魚片螃蟹腳建議盡早把品嘗，避免鮮度下降。
在吃到一半的時候，就會有服務員進來講解怎麼拆解螃蟹，服務員會先用其中一隻螃蟹做示範教學，第二隻我原本想要自己來試試看，但後來還是請服務員幫忙了XD。
如果是我自己拆解螃蟹的話，想必是沒有辦法剝的這麼美麗啊！
在今天豐盛晚餐的螃蟹四種吃法當中，我最最最喜歡的是蒸煮的料理法。完全把越前螃蟹的甜味給呈現出來，口感扎實且肉多的螃蟹肉每咬一口都是鮮甜多汁，完全在嘴裡迸發。
尤其是一次將大量的螃蟹肉放進嘴裡咀嚼，更是奢侈的吃法，讓人欲罷不能！而除了螃蟹肉讓人魂牽夢縈之外，螃蟹殼內的味增更是讓人瘋狂，完全顛覆以往吃過的螃蟹味增，實在是鮮甜無比。
吃越前螃蟹的時候，絕對要把膽固醇這三個字給拋諸腦外，要不然會沒辦法好好享受眼前的美食，更會錯過越前螃蟹的眾多部位，實在是會讓人扼腕。
原本以為桌上有的料理已經是全部，沒想到中途還有螃蟹蒸蛋和焗烤螃蟹，這兩道料理也是讓人魂牽夢縈，想念紛紛的菜色。
濃郁的蒸蛋內藏著又扎實又鮮甜美味的螃蟹肉，濃稠且帶著焦甜味的焗烤下也是豐富的蟹肉，強烈建議焗烤螃蟹沾著檸檬享用，味道更是強烈，讓人瘋狂。
越前螃蟹涮涮鍋享用完畢後，服務員會進來將最後的湯底作成雜炊，不過相比越前螃蟹的料理，雜炊顯得有點沒味道，相對普通，有點可惜。
而飯後水果則是柿子，口感軟中帶硬是我最喜歡的柿子熟度，而且味道也很鮮甜，只有兩片實在是不過癮。
只能說這一餐越前螃蟹料理實在是讓我大開眼界，不敢說後無來者，但絕對是前無古人，完全屌打我以往吃過的任何螃蟹料理，越前螃蟹不愧是知名冬季料理王者啊！
相比晚餐，早餐就顯得平淡且簡單許多，簡單的幾道小菜、沙拉、生魚片和一夜乾，搭配超級無敵美味的味增湯和可以一直續碗的白飯，簡單的早餐就拉上越前螃蟹溫泉旅館的閉幕。
雖然料理旅館平成的建築和硬體設備並不是一流，但他們的越前螃蟹料理絕對是一流中的一流，而且我們還訂到平成跟Jalan推出的優惠方案，相當幸運。
冬天真的是要跑一趟北陸，吃一下傳說中的越前螃蟹，才不枉人生啊！
交通：大眾運輸>>JR武生站搭乘武生越前海岸線巴士，於高佐站下車徒歩2分；JR福井站搭乘往福浦線巴士，於高佐站下車徒歩2分。
地址：福井県丹生郡越前町高佐27-2-1。
電話：0778-39-1221。
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