拜訪日期：2015.08.02
在赤羽站享受了美味的鰻魚後，肚子仍然有點餓，所以毅然決然地決定去新宿吃拉麵。其實拉麵的口袋名單有很多，但為了配合青春18可以搭乘的路線和星期日有營業的店家，最後選擇了新宿。
而這次來吃的拉麵店比起新宿區內其他拉麵店而言，並不是說相當的出名，但是它的味道絕對是一絕，而且是其他拉麵店很少出現的。
這間麵屋海神位在新宿東南口站，一出站就可以看到長野屋的紅色大招牌，而麵屋海神就在一旁的2樓，不注意看得話不太會注意到呢。
發現很多很好吃的店家都會在這種很不起眼的地方，像麵屋海神的店面就在這個看似髒亂廢棄的2樓內。
樓梯上還貼著許多黃色的叉叉，要排隊等待吃拉麵的遊客不要站在樓梯間阻擋其他人上下樓梯，可見平常的麵屋海神有多麼熱門。
在等待的時候先看了一下菜單，菜單相當簡單，主要的拉麵只有兩種口味，鹽味和辣味。而兩種口味又分成有附加御飯糰的定食和單純只有拉麵的定食。
除了拉麵之外，其他就是單點的菜單和飲料，而夏天期間還有推出期間限定和數量限定的冷拉麵，有興趣的朋友可以嚐嚐。
麵屋海神雖然沒有其他拉麵店這麼出名，但來訪的藝人和電視台也是相當多，貼滿了一個牆壁的簽名板簡直就是個活招牌啊!
麵屋海神的湯頭很特殊，每天都不一樣，而每天所用來熬煮湯頭的魚類都會寫在牆壁上，讓大家從湯頭中去細細品嚐是否有牆面上的魚種。
我點的是鹽味的拉麵，端上桌就有一股鮮魚湯的香味飄散開來，讓人胃口大開。而不管是辣味還是鹽味的拉麵，都會有用雞軟骨做成的丸子和魚類混合鮮蝦所做成的丸子。
而在麵條上方的蔥花、唐辛子等等，是為了平添湯頭的味道所放置的，少了這些配料真的差很多，強烈推薦!
順帶一題麵條加大份量不用錢，但因為剛剛我已經吃了鰻魚，實在是吃不下這麼多，所以就只有吃普通的分量。
麵條是Q彈無比的細麵，正好是我最喜歡的麵種，光是麵條的口感我就給他相當高分了。
而兩個令人在意的丸子相當相當好吃，用雞軟骨所做成的雞丸子，如果不是眼前的卡片有介紹和最後一口吃到軟骨的酥脆口感，真的完全吃不出來她是軟骨做成的，可見他花了多少功夫去把軟骨磨碎磨細。
而鮮蝦做成的丸子完全吃得出蝦子的甜味，入口即化的口感也讓人驚豔，相當相當的美味。
最後不得不稱讚的是他的湯頭，一般拉麵店不外乎都是用豚骨去熬成湯，很少會吃到用鮮魚所做成的湯底，所以一開始吃起來會覺得有點奇怪，但吃久了以後反而會上癮。
因為是用5,6種的鮮魚所熬煮出來的湯頭，比起一般家裡所煮的鮮魚湯的口感和味道都還要複雜且多層次，但卻不失鮮甜的味道，是個很棒的味覺體驗。
清爽且多層次的湯頭，入口即化卻又彈牙的丸子，搭配上Q彈無比的麵條，麵屋海神真的是個人相當推薦拉麵店!
交通：大眾運輸>>JR新宿站東南口徒歩30秒、西武新宿線西武新宿站徒歩7分。
地址：東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル ２Ｆ。
電話：03-3356-5658。
營業時間：周一~周六>>11:00～15:00、16:30～23:30；周日>>11:00～23:00。
食べログ評分：3.61/5。
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