IMG_4915

拜訪日期:2015.10.31


在東北楓葉和東京近郊楓葉的青黃交接時期,多了一點時間在東京裡的美食餐廳晃晃,一段時間沒有吃了,口袋名單越來越多,感覺沒有吃完的一天。

IMG_4909

今天來到的是位在銀座內的朧月沾麵,在這個聚集眾多拉麵和沾麵店的銀座,可以說是一級戰區,而朧月是其中的佼佼者,雖然不用排很久的隊伍才能吃到,但味道真的是一流。

IMG_4910

IMG_4913

朧月雖然也有拉麵餐點,但他的招牌是沾麵,分成濃厚、辛辣、特製和鹽巴四種口味,各種口味又有三種不同的份量,選擇相當多。

IMG_4914

點餐機器一旁貼著一張店內的餐點介紹,還貼心的附有照片,多虧這一張照片,讓我原本要點濃厚沾麵的念頭轉成特製沾麵。

雖然價格上貴了快300日幣,但多了三塊叉燒肉和一顆半熟蛋,怎麼樣都划算,實在是迫不急待想要嚐鮮阿~

IMG_4915

第一輪入店的我沒有等太久餐點就上桌了,話說銀座朧月的店面不大,一次頂多能容納7個人,不過上菜速度蠻快的,所以翻桌率很高,即便需要等待,也不用太久。

那嬌嫩欲滴,想要破殼而出的蛋黃實在是讓人胃口大開,視覺畫面相當衝擊。而我點的雖然是普通大小,但麵條份量真的不是蓋的,真的是夠吃得飽飽飽。

IMG_4916

姑且不說麵條的彈力和彈牙程度,也不說他的十足份量,更不說一咬破就在嘴裡散開的溫泉蛋,那叉燒肉真的是一絕。乍看之下全是瘦肉,但一咬下卻是入口即化,不用沾沾醬就味道十足,無比美味。

IMG_4917

沾麵最重要的沾醬,銀座朧月做的非常到位,不會過濃,味道也不會太過嫌膩,帶著些許甜甜滋味的沾醬,沾著粗麵條相當對味。

而沾醬中所夾雜的小碎肉,也讓單純都是麵條的口感有了變化,豐富許多。個人覺得是我目前吃過所有的沾麵裏頭最美味的一家,甚至超過麵屋一燈。(但或許明天就要被另外一家沾麵冠軍也超過也說不定XD)

 

順帶一提,在日本吃沾麵吃到最後都會請店家加一些清湯,可以作為最後的湯頭結尾。

不過我個人不是很建議在銀座朧月這樣做,因為加了清湯後的沾醬會變得太過濃郁,有點過頭,還是只沾著麵條還享用比較好。

 

美味程度:銀座朧月麵屋一燈>Japanese Soba Noodles蔦>麺屋はなび新宿店元祖めんたい煮こみつけ麺>めん徳二代目つじ田神田御茶ノ水店

 

 


檢視較大的地圖                            

銀座朧月

交通:大眾運輸>>東京メトロ丸の内線或日比谷線徒歩3分、銀座線銀座站徒歩5分。

地址:東京都中央区銀座6-3-5。

營業時間:平日&假日>>11:30~15:30、17:30~22:00;周六>>11:30~15:30、17:00~21:00。周日公休。

食べログ評分:3.62/5。

 

 

你可能會有興趣:

東京拉麵&沾麵分類

東京海鮮&壽司分類

東京炸豬排&燒肉蓋飯&燒肉分類

東京各國料理分類

arrow
arrow

    阿瓜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()