拜訪日期：2015.10.31
在東北楓葉和東京近郊楓葉的青黃交接時期，多了一點時間在東京裡的美食餐廳晃晃，一段時間沒有吃了，口袋名單越來越多，感覺沒有吃完的一天。
今天來到的是位在銀座內的朧月沾麵，在這個聚集眾多拉麵和沾麵店的銀座，可以說是一級戰區，而朧月是其中的佼佼者，雖然不用排很久的隊伍才能吃到，但味道真的是一流。
朧月雖然也有拉麵餐點，但他的招牌是沾麵，分成濃厚、辛辣、特製和鹽巴四種口味，各種口味又有三種不同的份量，選擇相當多。
點餐機器一旁貼著一張店內的餐點介紹，還貼心的附有照片，多虧這一張照片，讓我原本要點濃厚沾麵的念頭轉成特製沾麵。
雖然價格上貴了快300日幣，但多了三塊叉燒肉和一顆半熟蛋，怎麼樣都划算，實在是迫不急待想要嚐鮮阿~
第一輪入店的我沒有等太久餐點就上桌了，話說銀座朧月的店面不大，一次頂多能容納7個人，不過上菜速度蠻快的，所以翻桌率很高，即便需要等待，也不用太久。
那嬌嫩欲滴，想要破殼而出的蛋黃實在是讓人胃口大開，視覺畫面相當衝擊。而我點的雖然是普通大小，但麵條份量真的不是蓋的，真的是夠吃得飽飽飽。
姑且不說麵條的彈力和彈牙程度，也不說他的十足份量，更不說一咬破就在嘴裡散開的溫泉蛋，那叉燒肉真的是一絕。乍看之下全是瘦肉，但一咬下卻是入口即化，不用沾沾醬就味道十足，無比美味。
沾麵最重要的沾醬，銀座朧月做的非常到位，不會過濃，味道也不會太過嫌膩，帶著些許甜甜滋味的沾醬，沾著粗麵條相當對味。
而沾醬中所夾雜的小碎肉，也讓單純都是麵條的口感有了變化，豐富許多。個人覺得是我目前吃過所有的沾麵裏頭最美味的一家，甚至超過麵屋一燈。(但或許明天就要被另外一家沾麵冠軍也超過也說不定XD)
順帶一提，在日本吃沾麵吃到最後都會請店家加一些清湯，可以作為最後的湯頭結尾。
不過我個人不是很建議在銀座朧月這樣做，因為加了清湯後的沾醬會變得太過濃郁，有點過頭，還是只沾著麵條還享用比較好。
美味程度：銀座朧月≧麵屋一燈>Japanese Soba Noodles蔦>麺屋はなび新宿店≒元祖めんたい煮こみつけ麺>めん徳二代目つじ田神田御茶ノ水店
交通：大眾運輸>>東京メトロ丸の内線或日比谷線徒歩3分、銀座線銀座站徒歩5分。
地址：東京都中央区銀座6-3-5。
營業時間：平日&假日>>11:30～15:30、17:30～22:00；周六>>11:30～15:30、17:00～21:00。周日公休。
食べログ評分：3.62/5。
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