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拜訪日期:2014.02.06


跟著好久不見的朋友碰面,就是享受美食的好時機,一家位在國父紀念館附近的鮭魚專賣店,Supreme Salmon美威鮭魚,就是我們這次聚餐的地點。

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出了國父紀念館站的3號出口後,我們穿過光復南路沿著忠孝東路走,大約5分鐘就可以抵達美威鮭魚店門口。

大大的落地窗可以將店內的裝潢擺設一覽無遺,白色的裝潢顯得落落大方和乾淨,給人的第一印象就非常好。

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全球專業廚師推薦的美威鮭魚號稱是最好吃的鮭魚,一開始我以為美威是店的名字,但沒想到他卻是鮭魚的名字。

而這家專賣美威鮭魚食物的鮭魚專賣店口味如何,實在令人好奇。

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不同於一般餐廳,美威鮭魚專賣店的關店時間相當的早,很意外在東區會看到這樣的餐廳。

不過關門時間不至於過早,可以下班後來這邊一嘗美食再回家。

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美威鮭魚主要是以套餐為主,價格從180~300不等,有義大利麵、定食、握壽司、生魚片等等,如果只聽名字實在是很難想像這些料理會出現在同一家店裡。

另外還有一些甜點和小菜可以嚐嚐,意外的還有鮭魚滷肉飯,讓人很想嚐嚐是什麼味道。

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一進入店內,入口兩旁則是擺著販賣的商品,除了在店內食用外,也可以購賣他們製作的食材回家烹煮。

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店內給人的感覺相當窗明几淨,令人感到衛生舒服。吧檯式的座位有種傳統小火鍋有的座位設計,但以白色為主要色調的裝潢顯得落落大方,相當高貴。

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美威鮭魚的招牌logo看起來像是一片剝好的橘子,但形狀卻像是香蕉,很是有趣。

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每份套餐都附有沙拉、湯和飲料,不知道是因為肚子餓的關係還是怎樣,他們的沙拉很開胃,蔬菜和鮭魚都很新鮮,而且淋的醬汁酸酸甜甜的很適合當作第一道菜。

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胃口大開的我們接著品嘗第二道料理,當天提供了兩種湯品,一種是味增鮭魚湯,另外一種是番茄湯。

論濃度,味增鮭魚湯較為清淡,味增的濃度不像日本料理喝到的味增湯如此濃厚,鮭魚肉相當的綿密,入口即化;番茄湯則是散發著濃厚的番茄味,在嘴裡久久不能散去。

論口感,味增鮭魚湯比較得我所愛,不同於番茄湯入口即化的蔬菜與蘿蔔,鮭魚湯偶爾還能咀嚼鮭魚的滋味,口感的變化令我相當喜歡,美中不足的是味增味道不夠濃。

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我和S小姐點了盤明太子鮭魚握壽司,這樣兩貫80元,偏貴,不過吃完後就知道他之所以價格昂貴的原因。

另外值得一提的是他的芥末是道道地地,真材實料的芥末所做出來,並不像外面加工過的,光看外表就能判斷,也因此口味相當的嗆辣,爽度滿點!

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看起來整片硬挺的鮭魚,夾起時竟意外地相當柔軟,放進嘴裡後更是相當綿密,沒咬幾口就完全化開,味道一絕。

吃不飽的時候可以點上一盤來嚐嚐,除了嚐鮮和飽食外,也可以充分的感受美威鮭魚的口感。

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朋友點的麻油鮭魚定食光從外表就令人食指大動,遠遠的就能聞到麻油的香氣,一層金黃色的油脂浮在表面,很是下飯。

舀起的鮭魚肉每塊都相當大塊,好像不怕你吃一樣,大到像是一塊雞肉。或許這不應該叫做麻油鮭魚,稱作麻油雞也會有人信。

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鮭魚親子丼緊接著麻油鮭魚定食後被端上桌,接近十片的美威鮭魚細膩的被擺放在醋飯旁,上頭鋪蓋著鮭魚子,食用前先用檸檬撒過更增味道。

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300元一分的鮭魚親子丼份量有點小而且價格偏貴,不過看我朋友吃過的表情就知道值回票價,完全值得一吃。

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鮭魚親子丼的鮭魚軟綿綿到夾起來深怕會斷開,看了完全想要大快朵頤,下次如果有機會再來,我真想嚐嚐鮭魚親子丼的味道。

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接著是我點的餐點上菜,蘋香咖哩鮭魚定食外加一晚鮭魚滷肉飯,完全看的出來我有多餓。

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咖哩鮭魚定食的鮭魚沒有說特別大,但也不會小到覺得店家吝嗇,咖哩味道相當濃,搭配著鮭魚很入味,不會有衝突感,也是我第一次吃到咖哩口味的鮭魚。

不過這片鮭魚吃起來感覺有點腥,而且吃到最後有種苦味,著實是個敗筆,相當可惜。

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至於這碗滷肉飯的味道就相當神奇了,攪拌均勻並夾了一口送進嘴裡後,完完全全的滷肉飯口味,但原本應該要咬到豬肉的期待心理,在咬到鮭魚的那一瞬間蕩然無存。

味道一樣,口感不一樣的鮭魚滷肉飯相當的奇特,不過如果是我,我還是喜歡傳統的魯肉飯。

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S小姐點的普羅旺斯香烤鮭魚則是在白醬和麵包粉的陪伴中粉墨登場,撒了厚厚一層麵包粉的鮭魚在入口時,先感受到的不是鮭魚的滋味,而是麵包粉的香味和細密。

除了搭配鮭魚很對味外,單純的麵包粉與白醬也相當的合拍,是相當美味的一道佳餚。

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餐點用到了最後看到服務人員在烤布蕾,原本以為每份套餐都有附上甜點,結果那是要另外點的。不過服務人員在烤布蕾時所散發出來的香氣,實在是令人垂涎三尺,光是香味就相當的可口。

關店時間是9:30,我們因為晚吃加上聊天,硬是坐到了9點多,店內都只剩我們幾個而已,不過店員並沒有因為這樣就趕我們離開,相當的貼心,服務很棒!

平常不是很喜歡吃魚,或者說是幾乎不吃魚的我,竟然會來這家專賣鮭魚的店用餐,更意外的竟然會喜歡這裡的味道,可見他們的美威鮭魚有多好吃,推薦你來感受一下鮭魚的美味。

 

 


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Supreme Salmon美威鮭魚 (Facebook粉絲頁)

地址:台北市大安區忠孝東路四段320號之2‎。

電話:(02)2731-1769。

交通:大眾運輸>>搭乘捷運板南線於國父紀念館站下車,由3號出口出站後,沿忠孝東路四段穿過光復南路即可抵達。

營業時間:每日的11:00~21:30。

食物美味:★★★★☆

CP值: ★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆

再訪意願:★★★☆☆

 

 

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  • Gary.Wu
  • 感謝好聞分享!!推推推~~
  • 感謝你的喜歡!

    阿瓜 於 2016/03/29 07:05 回覆

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