拜訪時間：2014.10.19
上周日去螺絲瑪莉的途中，意外的經過林森北路上巷弄中的鰻魚飯店，肥前屋。那時候是差約6點多左右經過，小小的巷弄內排滿了人潮，陣陣的烤魚香味不斷從店內飄出來，所以就讓我和S小姐決定這禮拜要來排隊。
為了不要排太久，我們大約4點半左右就來到肥前屋店門口。5點開門的肥前屋，在4點半左右就已經有人開始排隊，不過如果這時候來排的話絕對會是第一批進去店內用餐的。
我們原本的計畫是要4點半開始排隊，但因為要等我弟一起來吃，所以我們後來改到5點半左右才來排，結果排了1個小時才輪到我們，真是差超多。
排隊的時候就會有店員拿菜單來給你點菜，這樣一進到店內就可以節省點菜時間，加快翻桌率。其時店內用餐的步調很快，不只上菜速度快，連吃飯的速度也很快，想起來也覺得莫名其妙。
而肥前屋的菜色種類算蠻多的，除了招牌鰻魚飯以外，還有各式各樣的定食、小菜和炸物，有很多看起來都很好吃，真想每個都吃一遍。
從5點半左右開始排隊，排了大約1個小時，我們終於抵達店門口。排到店門口簡直是一種折磨，因為烤魚的香味不斷從店門口飄出來，實在是太讓人困惱。
店門口的屏風上貼滿了鰻魚飯的海報，一邊的小角上還特地寫說本店不採用「全統香豬油，請安心食用」的字樣，現在的餿水油和豬油實在是搞得人心惶惶啊！！
而肥前屋跟添好運台灣一樣，都必須要全員到齊後才能入座，這一點確實很棒，也比較公平。
我們三個人各點了一份小的鰻魚飯，用日式傳統飯盒盛裝的鰻魚飯就好像是深海裡來的寶盒一樣，讓人不禁想要打開蓋子來一窺裡面的財寶。
一打開來，鰻魚的香味和烤肉醬油的味到撲鼻而來，氣味香到讓人受不了，想要趕緊把鰻魚和飯塞入口中。
一整片肥美的鰻魚塗上用鰻魚骨熬製的特製醬汁，再經由碳火燒烤使得鰻魚的外皮呈現出漂亮的顏色，打開了蓋子好像開啟了潘朵拉的盒子一樣，是一種罪過啊！
魚骨處理很徹底的鰻魚肉，吃起來不會覺得魚骨很刺口，鮮嫩多汁的魚肉和Q軟的魚皮吸收了很多醬汁，相當入味。
連同淋有醬汁的白飯一起吃進嘴裡實在是讓人受不了，只有淋了烤肉醬汁的白飯和一片鰻魚非常簡單，可是味道卻是非常厲害
光是那個沾了烤肉醬汁的白飯，我想我就可以吃下好幾碗了！！
不只鰻魚飯讓人垂涎三尺，唇齒留香，他們的味增湯也是不同凡響。這是目前我在台灣吃過這麼多家日本料理店中，第三家我覺得味增湯好喝的日式料理店，實在是太讓人感動了。
一間日式料理店就算他的主餐再怎麼好吃，如果隨同主菜一起上的味增湯不好喝的話，那也是枉然啊！！！
豬肉串也是美味無比，Q彈無比，柔嫩多汁的豬肉配上烤的焦脆的蔥，口感相當多層次，每一口都是種享受。
綜合炸蝦盤我推薦也不推薦，不推薦的原因是他的炸蔬菜吃起來不夠酥脆，沒有在日本吃到的那樣美味。
不過令人驚艷也讓人意想不到的是他的炸蝦，那新鮮的蝦肉一整個彈牙，一整個Ｑ彈，咬下去的那個瞬間完全被嚇到，酥脆的外皮包裹著彈牙到不行的蝦肉，超美味。
不要小看這一條白白看似簡單沒什麼的蝦肉，只有吃的人才能感受到的Ｑ彈口感，令人無法忘懷啊！！！
鰻魚飯好吃，味增湯好喝，炸蝦彈牙，生魚片一樣也是好吃無比。雖然菜單上是寫著會有３種綜合生魚片，但不知道是因為賣完了還是怎麼樣，端上桌的綜合生魚片只有兩種魚類，但鮭魚卻有兩份。
因禍得福的關係，我們得以吃到兩份鮭魚。他們的鮭魚超鮮美，超有咬勁，超入口即化，只能說相當推薦啊！！！
吃了不到半小時就解決所有餐點的我們，因為想到外面還有很多人在排隊，所以我們趕緊結帳離開。快7點的當下店門口還是排著超長的人龍，超慶幸我們早點來。
建議大家如果想要來吃肥前屋，4點半來排隊是最恰當的，可以第一批進到店內享用美食，又可以不用等很久。
肥前屋超讚的，相當推薦大家一定要來嚐嚐喲！！！！
肥前屋
地址：台北市中山區中山北路一段121巷13之2號。
電話：(02)2562-8701。
交通：大眾運輸>>於中山捷運站3號出口出站，沿南京西路和南京東路一段直走，在天津街右轉，然後於中山北路一段121巷左轉即可抵達。
營業時間：11：00~14：30，17：00~21：00 。
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