拜訪日期：2015.12.05
「是人潮都排在另外一個時空嗎!?」，這是我在營業時間一個小時前抵達檍時，第一個冒出的想法。Tabelog評分高達3.99的檍，竟然沒有任何人在排隊，超級出乎我意料之外。
不管怎麼樣，第一個抵達的我，暫時還看不到其他人要來排隊的跡象，只好盡情地拍照來打發時間。
檍和隔壁的咖哩豬排店雖然隔著一道牆，但其實是連通的，只不過兩間餐廳的Tabelog分數差了0.4分以上，真的有如天堂地獄啊!
檍的餐點選擇不多，沒有像同在蒲田站的丸一菜單掛在牆上一整排。其實今天很想要吃特上ロース豬肉定食，但為了以同一個基準比較所有炸豬排店，只好降了一個等級吃上ロース豬排定食。
一個小時前抵達的我，一直到開店前5分鐘的我，店門口就只有我一個人在排隊，到底是怎麼回事，檍真的是顛覆我對名店一定要排隊的想法。
好不容易在開店後，終於有人潮開始聚集，不是只有我一個人包場了，真的是讓人感到相當的震驚!
入座後，發現吃到目前為主的豬排店當中，只有檍有一個相當的不同點，就是吧檯位置上擺滿了各式各樣口味的鹽巴，第一次吃豬排沾鹽巴吃啊！
要我用幾個簡單的字眼形容檍的豬排味道，那就是「感動」！尤其是吃到幾乎佈滿油脂的部位，更是如此。
一口咬下，深藏在豬肉底層和油脂內的汁液一口氣釋放出來，充滿了整個口腔，沒有燙嘴的油膩，有的只是超級幸福的口感和味道。
炸得酥脆的外皮與柔嫩無比的油脂互相輝映，多層次的口感讓人欲罷不能，有那麼一個瞬間，檍的排名超過了丸一，榮登我心目中的第一名寶座。
然而如果往瘦肉部分比較多的部位吃，令人感到有點可惜的是，瘦肉部分的肉質有點偏硬，完全感受的到豬肉的紋路，少了柔嫩的口感，丸一又再度奪回冠軍寶座。
不過雖然瘦肉的部分對我而言有點不討喜，但整體來說，檍的豬排相當相當的美味，蒲田站附近的兩家炸豬排店，就佔據了我心目中一、二名，真的是太厲害！
而檍的味增湯，有著畫龍點睛的效果，將今天的炸豬排定食完美的畫下一個絕佳的句點。跟丸一的味增湯有著不分上下的味道和豐富食材，伯仲之間的他們實在是很難分出個高低。
不管是檍或是丸一，都相當相當的推薦，簡直是來到東京不得不吃的炸豬排名店啊！
豬排小比拚
CP值：丸一≒檍>鈴新≒成蔵豬排≒矢場とん≒燕樂 ＞まい泉＞＞とんかつ武信
美味程度：丸一≒檍>成蔵豬排≒鈴新≒矢場とん≒燕樂 ＞まい泉＞とんかつ武信
價錢高低：まい泉＞成蔵豬排＞とんかつ武信＞檍＞矢場とん≒鈴新≒丸一＞燕樂
交通：大眾運輸>>JR蒲田站東口或京急蒲田站徒歩5分。
地址：東京都大田区蒲田5-43-7 ロイヤルハイツ蒲田１０２。
電話：03-3739-4231。
營業時間：周二~周六>>11:00～14:00、17:00～21:00。周三&周日公休。
食べログ評分：3.99/5。
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