拜訪日期：2016.6.4
一個禮拜的出差明明有兩天在東京跑客戶，但感覺頗久沒有在東京吃飯一樣，趁著第一階段的出差結束，來到很久沒去的築地嘗鮮。
這次來到有提供著號稱築地寶箱的築地虎杖裏店，Tabelog分數也是3.55分的高位者，但意外地不用排隊就可以馬上入座，或許是位於比較偏僻的地方吧XD。
築地虎杖裏店如果不是認真的要去找他，相當相當容易就錯過。比起其他海鮮餐廳都位在人來人往的路上，築地虎杖裏店硬是要在一個小巷內，而且還完全看不出來有沒有營業。
話說回來，築地虎杖裏店附近還有另外一間裏店和東店，猜想應該是關係企業，但裏店的分數硬是比東店高0.3分以上，然而東店的人潮卻是絡繹不絕，有夠奇妙。
築地虎杖裏店的菜單選擇相當相當多，有一般價位的海鮮丼，也有高價位的海鮮丼，而他們最為出名的就是海鮮ひつまぶし。通常ひつまぶし這個字眼只會出現在鰻魚飯，第一次看到海鮮也有這樣的吃法，相當令人好奇。
築地虎杖裏店的海鮮ひつまぶし有兩種選擇，主要是以海膽的量多寡做區分，價格差500日幣。既然都來吃了，當然就是要吃好一點。
大份量海膽的份量確實是多，可是裝在一個巨大的木盆裡就又感覺好像沒有這麼多，相當矛盾阿XD。築地虎杖裏店的海鮮ひつまぶし扣掉海膽外，主要用了12種海鮮食材，切成細塊後，鋪滿整個醋飯。
爽度上並沒有吃一大塊生魚片來的有衝擊，不過因為可以一次吃到多種不同的海鮮料，而且又切成小塊，所以口感的層次相當豐富，也完全吃的到彈牙的感覺。
再不將海膽攪拌開的情況下，只是12種海鮮食材的是第一種吃法。第二種吃法則是將海膽完全均勻的拌在海鮮飯內，因為多了海鮮的調味，味道變的相當濃郁。綿密濃郁的海膽四散在嘴哩，相當美味。
個人覺得比起第一種吃法，有著海膽的第二種吃法美味許多，早就知道直接把海膽都拌在一起了XD。
而最後一種吃法則是剩下最後一點時，請店員拿高湯來加入，真的是很道地的鰻魚三吃吃法。不過比起鰻魚三吃所用的柴魚高湯，築地虎杖裏店的高湯比較沒有味道，是個人覺得三種吃法當中最平淡最不令人驚豔的一種。
整體而言，個人覺得築地虎杖裏店的海鮮ひつまぶし沒有到非常非常好吃，而且價格相當貴，CP值相對低了一點。如果要吃海膽的話，還不如去鮨國，雖然也是一間高單價海鮮丼就是XD。
交通：大眾運輸>>東京メトロ日比谷線築地站徒歩5分；都営地下鉄大江戸線築地市場站徒歩5分；都営地下鉄浅草線東銀座站徒歩10分；東京メトロ有楽町線新富町站徒歩13分。
地址：東京都中央区築地4-9-6 ダイヤモンドレジデンス築地 １Ｆ。
電話：洽詢專線>>03-5565-4001。預約專線>>050-5869-0690。
營業時間：一樓>>平日：17：00～24：00、周六：11：00～24：00；週日&假日：10：00～22：00。2樓>>每天7：00～17：00。
食べログ評分：3.55/5。
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