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來到宮崎不品嘗宮崎牛就真的不算實際來訪,而在所有提供宮崎牛燒肉的餐廳當中,就屬這間已經開了32年以上的老店「みょうが屋」最有人氣,Tabelog評分也高達3.83分。

照理來講如此高評價且高CP值的燒肉店應該是非常難訂位,但意外地我竟然在拜訪前一個禮拜時預約到座位,真的是超幸運呀!

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「みょうが屋」位在距離宮崎市鬧街大約步行10~15分鐘左右的寧靜住宅街內,夜晚周遭都相對暗沉的環境內就唯獨「みょうが屋」燈火通明且訪客絡繹不絕。

「みょうが屋」的座位分成吧檯區和榻榻米座位區,這是被安排在靠窗空氣流通相對較好的榻榻米區。

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預約的時候基本上就需要選擇當天想要品嘗的套餐,みょうが屋的套餐總共有4種,分別是5500日幣套餐、6500日幣套餐、7500日幣套餐和10500日幣套餐。

6500日幣套餐比5500日幣套餐要多了特製炸牛肉,7500日幣套餐要比6500日幣套餐多了生牛排沙拉,而10500日幣套餐則是再多炸菲力三明治。

因為事前已經預約餐點,所以當天就只有放酒單,但其實除了套餐以外,也有許多部位的單點選項,價位也都不貴,以宮崎牛的品質來講完全是佛心的價格設定。

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首先第一道上桌的是牛雜及牛舌大根燉湯,牛雜和牛舌已經被燉煮到非常的軟嫩,連牛肉都已經如此更別說那大根的入口即化程度。

因為拜訪當天是下雨天,寒冷的夜晚來上一口熱騰騰的高湯,真的是非常幸福的一件事呢!

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首先上桌的牛肉料理是牛舌以及サガリ(靠近腰椎的橫膈膜筋肉部位),牛舌還有細分成兩個不同的部位,因此有著Q彈有勁的部位以及柔嫩無比的部位,但不管哪個部位都非常的美味,肉汁多且鮮甜。

サガリ的部分則跟一般常吃到的橫膈膜有著不一樣的口感,サガリ比較柔嫩一點,沒有強烈的嚼勁,我個人還蠻喜歡的。

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緊接著上桌的部位從左至右分別為內腿、牛肩肉、菲力和沙朗,內腿和菲力是屬於比較赤身的部位,所以並沒有豐富的油脂,如果沒有拿捏好火侯和燒烤時間,口感也會變得相對比較柴。

雖然如此,內腿還是有著相當多的肉汁,而菲力的口感偏嫩,但肉汁和鮮甜程度就相對普通一點。

至於牛肩肉和沙朗則是柔嫩到讓人再三回味,牛肩肉油脂超級肥美,幾乎到了入口即化的程度,而沙朗同樣也有著肥美的油脂,多汁且鮮甜,但口感上因為厚切的關係則是柔嫩中帶點嚼勁,討人喜歡。

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緊接著上桌的則是三種不同部位的五花肉,雖然都是五花肉但也有高低等級之分,口感也有的柔嫩,有的嫩中帶嚼勁,但都非常的多汁且美味。

在進入最後的內臟類餐點之前,可以燒烤各種蔬菜稍微緩和一下,蔬菜類基本上沒有什麼好失誤的,經過燒烤鮮甜的蔬菜更顯美味。

照理來講應該會有四種內臟類的拼盤(牛心、牛肝、牛肚和牛腸),但寫文章的時候卻發現竟然沒有拍到照片,超殘念!四種內臟類都有各自的口感和味道,還蠻好吃的!

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如同前一天在大淀河畔みやちく的餐點中也有出現的料理,みょうが屋的最後餐點一樣也是宮崎牛末炒飯,這道炒飯真的是超級無敵美味,不管哪間餐廳都一樣。

みょうが屋的宮崎牛末炒飯有著比較強烈的奶油香氣,醬油香則相對少一點,而酥炸蒜片也刻意弄得比較細碎,超級無敵美味,一個人嗑掉一盤都綽綽有餘!

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最後的甜點則是香草冰淇淋,完全毫無懸念的一道結尾點心,正好可以稍微去除一下口中的油膩感。

整體來說,5500日幣未稅的價位可以品嘗到等級如此高的宮崎牛燒肉套餐,真的是非常划算,這樣的內容在東京或大阪少說也要破萬呀!

果然食物還是要在產地品嘗才能夠以相對更划算的價格,甚至有機會品嚐到當地的特色料理和製作手法。有來到宮崎的話,千萬不要錯過みょうが屋!

 

 


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みょうが屋

交通:大眾運輸>>宮崎站徒步25分鐘。

地址:宮崎県宮崎市末広1丁目7-7。

電話:0985-28-2302。

營業時間:18:00〜22:00。

Tabelog評分:3.76/5.0。

 

 

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