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不趁著日本5折旅遊補助的時候住一下想住卻因為價格昂貴而退卻的星野集團飯店真的是說不過去,在邁向「界制霸」這條路上最大的兩個絆腳石就是「界出雲」和「界阿蘇」,因為實在是太貴了!

這次用了旅遊補助和早鳥優惠,終於將「界出雲」的價格硬生生地壓到與其他界系列飯店最便宜時的價格差不多,總算能以相對平價的價格來入住!

 

 

 

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抵達界出雲時大概是下午2點左右,原本以為已經可以先入住,結果沒想到房間還沒好所以稍微在大廳等了一下,但也只是這麼一下,因為馬上就被帶進房間辦理入住手續了。

要進入界出雲的大廳需要先穿過一條庭園迴廊,讓人有種要走進世外桃源的感覺,氣氛和環境的營造相當棒。

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界出雲的大廳內空間說實在話並不大,雖然天花板是有挑高讓空間感稍微大一點,但整體給人有一種壓迫感,算是我目前住過這麼多間界系列飯店中我比較不喜歡的。

而大廳內因為座位只有三組,一次最多只能接待三組客人,不過因為疫情的關係基本上入住手續都是在房間內進行,所以這點倒不用太擔心。

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大廳的一隅則是伴手禮賣店區,界出雲的賣店比較偏食品和酒飲為主,當地特色的藝術作品等相對來講比較少。

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由於界出雲是由老建築所改建而成,所以在館內處處都可以看到當時留下來的建築遺跡,像是這條連接大廳和客房區域的朱紅色太鼓橋就顯得非常有歷史感。而且太鼓橋所橫跨的庭園據說也是當時所留下來的,處處讓人感到驚喜呢!

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橫跨太鼓橋後會來到Library,不像其他界系列飯店的Library幾乎是獨立空間,界出雲的Library是位在開放空間,而且是在前往客房區域的途中。

Library區域整體並不大,但讓人感到很溫馨,尤其是面向戶外庭園的靠窗區更是讓人感到有一種怡然自得的氛圍。Library區有提供簡單的咖啡和茶飲,可以邊看書邊喫茶。

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而在Library區旁的走廊兩側放置了許多島根當地藝術家的作品,這些作品也有在飯店櫃台販售,有興趣的話可以看看支持一下。

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界出雲是兩層建築,且是一個方圓形的構造,所以不管怎麼走都可以走回到原點,是對於路痴來講絕對不會迷路的設計。

而在走廊上隨處可以看到高掛在牆上的藝術作品或是介紹島根景點和歷史的攝影作品,讓人感覺像是走在美術館內一樣。

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由於界出雲是方圓形的建築構造,所以就會有一個中庭,而這個中庭被設計成竹子園,到了晚上就會點燈,頗為浪漫。

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因為界出雲的每一間房間內都有附設露天溫泉,扣除掉一些房間內空間設計等的不同,基本上選哪一種都不太會有差異,但我個人是覺得預約一樓的房間感覺會比較大一點,尤其是露天溫泉的區域也比較寬敞。

因為事前預約時沒有留意到這點,所以我們這次入住的2樓房間露天溫泉區域就顯得稍微窄一點,但也不會降低興致。

一進房後的玄關空間一旁就是迷你吧的所在地,木盒內有放置茶具和兩種茶飲、咖啡包,是界系列飯店很基本的配備。

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而就如同其他界系列飯店,界出雲的冰箱迷你吧也是簡單的提供生茶和啤酒兩種飲品,價格也不會貴到很誇張,很適合在房間泡完澡後來上一杯沁涼的啤酒。

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而同樣位在玄關區域的則是廁所和盥洗空間,不管是廁所還是盥洗區的空間都還蠻寬敞的,而且也非常的界風格,尤其是看到界系列飯店特有的布巾後,更是有種回到界的實際感受。

距離上次住界飯店已經是5個月前,終於再度使用到令人懷念的界專屬的沐浴用品,他們的沐浴用品味道真的是超棒,超級讓人放鬆的。

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接著來到房間內,寬敞的房間讓人感到非常的舒服,從出入口也可以微微看到位在房間最深處外頭的露天溫泉浴池。

在踏進房間內就一直感覺好像少了什麼東西,後來發現原來界出雲跟界熱海一樣,是界系列飯店中少數沒有床鋪的飯店,是屬於完全日式的風格。

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由於房間內的露天風呂是必須要橫跨房間後才能抵達,所以飯店很貼心的在露天浴池的出入口處放置浴巾和踏墊,完全不用擔心需要濕濕的橫跨鋪著榻榻米的房間。

界出雲的房內露天浴池共有兩種選擇,一種是陶瓷浴缸,一種則是檜木浴槽,各有特的特色和魅力,但不知道為何我偏愛陶瓷浴缸。

這次入住的房間所配置的陶瓷浴缸兩個人泡並不會覺得很擁擠,雖然沒有景色可以欣賞,但非常的舒服,不用出房間就有溫泉可以泡,真的很奢侈呀!

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衣櫃內也有放置界系列飯店專屬的工務衣,男生是綠色的,女生是紫色的,千萬不要穿錯囉!

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就如同其他界系列飯店,界出雲的活動也非常非常的多,且由於疫情的關係很多活動都變成預約制,像是15:30~18:30間的茶室體驗、20:00~22:00間的日本酒BAR體驗和21:15~21:30的石見神樂、7:00~7:15的奉納相撲體操。

辦理入住手續時,服務人員會很貼心的把早晚餐用餐時間寫在這張活動時刻表單上,且單子背面就是界出雲的平面圖,是很寶貴的資訊單呢!

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房間內桌上所放置的迎賓點心是生薑糖和松韻甜點,個人超推薦松韻茶果子甜點,咬的到顆粒感的紅豆和香氣撲鼻的芝麻所組合而成的麻糬,相當美味!

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雖然界出雲的房間內都有露天浴池,但館內還是有大浴場可以泡澡,而在大浴場外有設置泡湯後休憩處,有提供簡單的茶飲、果汁和三種口味的冰棒。從熱騰騰的溫泉起來後來上一根沁涼的冰棒,實在是再爽也不過!

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除了冰棒和基本的茶飲果汁外,界出雲專屬的美酒處也是入住時千萬不能錯過的,乍聽之下會誤以為是讓人品酒的,但其實他是面膜。

由於界出雲所在的玉造溫泉除了被稱為是日本最古老的溫泉外,他還有被稱為美人溫泉,在出雲國風土記中就有記載玉造溫泉有「一次入浴可讓皮膚變水嫩年輕,二次入浴可讓疾病痊癒」,也因此界出雲就推出了這個溫泉酒面膜的活動。

只要在入獄前將清酒先倒入一旁的黑盒子內,然後再到大浴場內將溫泉水倒入裝有清酒的盒內後,再把面膜放入盒子內展開後就可以敷在臉上了,女生絕對要試試看呀!

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界出雲的中庭可以出去走走,只是景色有點單調XD。

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因為我們是第一組辦理入住手續的遊客,也因此就選了最早可以體驗茶室的時段。茶室「蛙暝庵」是位在太鼓橋所橫跨的日式庭園內,走過一條短短的庭園石板路後,就可以看到茶室「蛙暝庵」入口處。

根據泡茶時師傅所說的故事,據說當時在決定這間從昭和時代就留存下來的建築要做為茶室用途之時,外頭庭園的青蛙就一齊唱鳴,也因此就將茶室取為「蛙暝庵」,相當可愛呢!

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茶室「蛙暝庵」內空間並不大,也因此為了避免人潮一次過多所以才採預約制,而且茶室內是真的有茶道師傅來泡茶並供茶,非常專業。

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抹茶完成前所先提供的茶點心非常美味,原本以為師傅泡茶會需要很長一段時間,再加上師傅說可以品嘗點心,因此在上茶前就完食點心,沒有一邊品嘗一邊享用點心有點可惜XD。

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老師傅一邊講故事一邊泡茶,沒兩三下工夫用著相當精緻茶杯所裝著的抹茶就上桌,口味非常的濃郁且苦味隱藏在裏頭,是很深奧的味道。

而盛裝抹茶的茶杯非常有特色,不管是碗內還是碗外都是島根縣內的知名景點,像是松江城、出雲大社、出雲Dome等等。

根據老師傅的說法,端上茶飲時,會將碗內的圖案正對品茶人,而這個圖案所在的位置就是正面,如果是將軍的話可以直接拿起來品嘗沒關係,但如果是庶民的話,會將正面的圖案順時針90度後才飲用,這也就是為什麼許多人在品茶前會轉碗的原因。

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正常情況下用餐時間差不多的時候直接前往餐廳即可,但由於星野集團對於疫情清潔的處理非常嚴格,前一組客人用餐結束後會進行酒精消毒清潔等作業,所以完成後會打電話到房間請住客前往餐廳,方式變的比較特別。

由於是冬天造訪位在日本海的界出雲,所以可以看到菜單清一色都是冬天日本海特有的食材,黑喉魚、螃蟹和鰤魚,光是看菜單就讓人很期待呢!

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首先上桌的炙燒黑喉魚佐柚子大根火腿,柚子大根火腿口感脆脆嫩嫩的且味道酸甜酸甜非常特別,而炙燒黑喉魚肉質相當柔嫩且油脂豐富,作為開胃菜非常棒。

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每次入住界系列飯店最期待的餐點就是碗物,因為星野的碗物料理每次品嚐都有一種被洗滌,有一種從心裡面暖到外頭的感覺,界出雲的螃蟹阿給也不例外。

彷彿泡菜口感的菊花搭配口感綿密且扎實的蟹肉棒,再一口咬下包裹著滿滿螃蟹肉的阿給,最後再來一口熱騰騰會讓人心暖呼呼的美味湯,實在是幸福到不行。

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料理中最令人期待的是碗物的話,那料理中最令人期待的擺盤就是八寸和生魚片,界系列飯店的八寸和生魚片擺盤總是不會讓人失望,總是這麼的氣派奢華。

這次界出雲的八寸與生魚片擺盤就好像是一到屏風一般將所有料理包圍著,而不光是擺盤讓人有視覺上的衝擊,旬的鰤魚、鯛魚等生魚片口感扎實柔嫩,油脂美味豐富,實在是一口接著一口停不下來。

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緊接著上桌的蓋物同樣也是用螃蟹作為食材來料理,有點像是肉羹蟹肉丸子只不過是放大版的,乍看之下平凡無奇的料理卻隱藏著口感扎實的蟹肉,讓人感到驚喜無比。

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品嘗過這麼多界系列飯店的炸物,界出雲的炸物應該是最有特色且最豪放氣派的,直接一條蟹肉腿下去炸,且炸衣還是特別的絲狀炸衣,讓口感更佳的特別。

一咬下是酥脆且帶有空氣感的炸衣,緊接而來的則是口感扎實且味道鮮甜的蟹肉,再沾著酸檸檬更加襯托甜味,實在是超完美的一道料理。

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主食則是鰤魚土鍋飯,光線照射下肥美發光彷彿四散出光芒的鰤魚讓人食指大動,與充滿各種香料和食材的米飯相拌,再搭配鍋巴所提供的特別口感,相當美妙的體驗。這鍋土鍋飯份量相當十足,絕對是讓人飽足一頓。

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最後的甜點則是界出雲特製的香草冰淇淋搭配酒粕慕斯的甜點,由於是用酒粕製作而成所以會帶有些許酒味,但不到非常強烈,搭配香草冰淇淋品嘗很是特別,我個人是覺得還不錯。

整頓晚餐品嘗到許多冬天當季的食材,完全品嘗的出它的新鮮和美味,界飯店的晚餐真的是很難讓人失望呀!

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9點15一到大廳就會上演出雲地方傳說的八岐大蛇舞台劇,正常演出的話是大約40分鐘,而界出雲是以較短的15分鐘版本來呈現,整個表演非常的有魄力,因為我坐在比較後面的位置很難拍照,就拿官網的照片來分享一下。

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欣賞完了15鐘的八岐大蛇表演,緊接著是事先預約的日本酒BAR體驗,日本酒BAR的所在地是位在餐廳跟大廳之間的走廊,一路上可以看到許多日本酒的酒桶和酒瓶。

島根因為有著許多知名酒窖,也因此界出雲把島根的特色文化也給帶進到飯店內,這也是界系列飯店很讓人期待的原因之一。

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沒想到日本酒BAR內竟然也有八岐大蛇,雖然不像演出的這麼巨大,但也蠻有魄力的。

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原本以為日本酒BAR是界出雲的免費活動,結果沒想到要額外付費,不過價格並不貴。內容總共有三種選擇,分別是日本酒三種品評套餐、八鹽折日本酒套餐和界出雲特製薑汁汽水套餐。

S小姐因為太飽了,所以就只有我選了日本酒三種品評套餐,而這個套餐可以從合計超過30種日本酒的1、2和3的分類中各選一個種,實在是讓人很猶豫阿XD。

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我這次選的是隱岐譽純米大吟釀、天使的Kiss和Gold Seven三種,嚴格來說天使的Kiss並不是日本酒,不過酸酸甜甜的像是水果酒的味道還蠻有趣且蠻適合女性的,但不像日本酒那樣有深度就是。

而隱岐譽純米大吟釀和Gold Seven相比,我個人覺得隱岐譽純米大吟釀的香氣比較濃郁,喝起來也比較香甜,我自己比較喜歡。

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界出雲的早餐就如同其他界系列飯店一樣非常的豐盛,而且融入了許多當地才有的特色佳餚,更特別的是竟然一早就可以品嘗到黑喉魚,實在是太過幸福。

其中很特別的是玉子燒和出雲地方料理「うず煮」,玉子燒的口感既綿密又Q彈,是一種全新的感受。而出雲地方料理「うず煮」其實就很像是粥品,搭配各種藥膳佐料後,相當的美味,是會讓人心暖暖的美食。

 

界出雲整體很古色古香,房間內有各自的露天溫泉這點值得大力推薦,餐點也相當的豐富且融入了許多當地特色和當季料理,雖然在界系列飯店中的價位算偏高,但有其對應的價值。

排除掉還正在興建的飯店之外,界制霸之路不知不覺已經快走到盡頭,希望能在未來兩年內找機會入住剩下的兩間飯店。

 

 


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界出雲

交通:大眾運輸>>JR玉照溫泉站搭乘計程車約5分鐘可抵達。

地址:島根県松江市玉湯町玉造1237。

電話:0570-073-011。

 

 

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