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我想絕大多數人對於北海道的印象都是海鮮,尤其是函館更是對於海鮮的看法是根深蒂固,簡直到了既定印象。然而這樣的函館內,卻有著一間Tabelog分數高達4.14分的燒肉店,我們也趁著這次來訪品嘗。

順帶一提,這間燒肉店「燒肉ひび屋」需要事先預約,其實也不是強制一定要預約,只是沒有預約的話基本上是沒有位置可以入座用餐,所以想要品嘗的話就先打個電話吧!

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「燒肉ひび屋」的位置其實並不在函館市內,正確是在北斗市內,距離新函館北斗新幹線站不遠,不過要前往的話基本上都需要開車,因此如果想要喝酒的話,建議是搭計程車或是請代開囉!

順帶一提,「燒肉ひび屋」附近幾乎沒有任何店家,非常的荒郊野外,實在是讓人懷疑這裡有餐廳,更別說是間高分的餐廳了!

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「燒肉ひび屋」的燒肉菜單非常豐富,除了牛肉以外,還有雞肉、豬肉、羊肉和海鮮等,雖然選擇不多,但比起一般的燒肉餐廳的選擇要豐富許多。

而以價格來講,「燒肉ひび屋」乍看之下感覺很貴,但其實是CP值非常高的價格,而且肉質等級也分成三種,可以依照自己的預算來選擇,個人覺得非常貼心。

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來到燒肉店必點的就是牛舌,我們這次並沒有點上等牛舌而是選擇一般的鹽味牛舌。即便等級不是最高等,「燒肉ひび屋」的鹽味牛舌已經讓人相當經驗,口感非常脆且彈,肉汁也多又甜,超棒!

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接著是上等黑毛和牛橫膈膜,口感非常非常的嫩,嫩到沒咬幾口就化在嘴裡,不過肉汁就沒有這麼多,這是稍稍可惜的地方。

其實我們最後還有點一份美國牛橫膈膜來品嘗,但可以很明顯地品嘗出美國牛跟黑毛和牛的差異,不只口感上就連味道上都很明顯,果然還是黑毛和牛美味呀!

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這道推薦三樣拼盤(1800日幣)也是一道不可多得的餐點,分別由牛五花、上等內橫膈膜和赤身所組成。如果想要品嘗等級更高的話,可以考慮點2800日幣的上物三點拼盤。

牛五花真的是讓人印象最為深刻,入口即化且油脂分布相當棒,品質相當高。上等內橫膈膜和赤身的口感非常嫩,且肉汁很甜,也是我蠻喜歡的。

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牛肉吃多了就是要換點肉種,我們點了一份豬五花來品嘗。「燒肉ひび屋」的豬五花形狀跟我們一般所認知的豬五花不太一樣,他們的相當厚且扎實,不過口感卻很柔嫩,超級推薦!

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因為S小姐的媽媽喜歡吃菜,所以我們特地點了一份綜合蔬菜拼盤,要不然平常我們來燒肉店可是幾乎不點菜的呢XD。

「燒肉ひび屋」的蔬菜拼盤非常新鮮,而且種類很多,以一份780日幣來講,感覺上並不會太貴。

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緊接著上桌的則是牛雜綜合拼盤,一份1800日幣,其實我覺得偏貴,而內容則是大腸、小腸、牛心、牛肝和三種牛肚共7種,非常豐富。

吃了一口完全可以理解為什麼「燒肉ひび屋」的牛雜綜合拼盤會這麼貴,因為真的非常好吃,一點腥味都沒有,且醬汁和口感非常棒,超推薦!

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最後的結尾我們點了份石鍋拌飯,「燒肉ひび屋」的石鍋拌飯我非常推薦,雖然使用的食材跟其他燒肉店並沒有太大的差異,但味道卻非常的獨特且美味,會讓人一口接著一口停不下來!

而且跟石鍋拌飯一起上桌的是海帶湯,雖然湯內沒有任何的食材,但卻非常的濃郁,如果是在寒冷的天氣來上一碗,真的會有種救贖的感覺!

 

「燒肉ひび屋」是我近期內吃過品質相當高且價格很便宜的燒肉店,CP值如此之高實在是屌打很多燒肉店呀!

 

 


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燒肉ひび屋

交通:大眾運輸>>無。

地址:北海道北斗市本町578-5。

電話:050-5868-9283。

營業時間:平日>>17:00〜22:30;假日>>16:00〜22:30。第三個星期三公休。

Tabelog評分:4.14/5.0。 

 

 

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