簡報1


前一陣子在電視上看到在介紹近期相當有人氣的燒肉店特輯,其中一間就是這篇文章即將要分享的「ウルフ東京神田店」。餐廳的名字雖然是「狼」,但卻賣的是牛肉,有種掛羊頭賣狗肉的感覺XD。

不過先不管他的名字緣由,「ウルフ東京神田店」真的有其獨到之處,難怪會被電視特別介紹,以這樣的價格和肉質來說,也算是相當不錯呢!

41744486_925297177666025_3520971686264438784_n

41713986_260978021205419_3874177689174671360_n

41751547_2105737563014001_8244339460116840448_n

「ウルフ東京神田店」基本上是以單點菜單為主,要點套餐的話目前只有一種選擇,就是期間限定的「ウルフパック(狼套餐)」。

如果想要一次性的品嘗到「ウルフ東京神田店」的特色,那點期間限定的「ウルフパック(狼套餐)」是絕對沒錯的!

而套餐結束後可以依照自己的飽足程度再追加單點料理,個人非常推間煙燻肉膾,不過有可能會賣光,建議能早一點前往用餐會比較好!

41882169_498385920633643_5809849222471614464_n

套餐內所附的沙拉,一人份來說意外的份量相當多。

41808169_2237617516483267_5446975832293638144_n

另外單點的重瓣胃(センマイ),也就是牛的第三個胃,沾著甜甜辣辣的醬汁,Q彈有勁的牛肚相當美味,這道料理重來沒有讓人失望過。

41776871_526991151085698_3526683546091520_n

「ウルフ東京神田店」的肉膾料理跟其他燒肉店不太一樣,他們是會事先將肉片在火爐上短暫的燒烤並倒入醬汁使其煙燻,然後再作後續加工料理,所以吃起來的味道比較特別,煙燻味十足。

均勻的混合後,醬汁的甜味和蛋黃的黏稠以及十足的煙燻,帶給我跟以往截然不同的肉膾饗宴,真的是非常推薦!

41861707_1784279698336070_6047639300835639296_n

套餐內的第一道料理是牛舌,我們特意將他改成上等牛舌,不過「ウルフ東京神田店」的牛舌切得相當薄,雖然美味但不過癮。

41720902_2141836519423858_5662888000086867968_n

如果我沒記錯的話,從最上方開始順時針分別是ザブトン(牛肩肉)、ランプ(牛臀肉)、サーロイン(紐約客)和カイノミ(腰脊)。

個人對於ザブトン(牛肩肉)非常情有獨鍾,自從在よろにく燒肉第一次吃到ザブトン(牛肩肉)後,就深深愛上這個美味的口感,柔嫩多汁實在是讓人欲罷不能。

而「ウルフ東京神田店」的サーロイン(紐約客)品嚐和料理方法很特別,一大片的紐約客會分成三次料理,而每次品嘗的方式都不同,每次都有不同的感受。

41680186_426208271239878_7209646100087570432_n

而我們拜訪當天的內臟綜合拼盤則是由牛肚和牛心所組成,老實說對於這三道內臟我並沒有太多和太強烈的印象,被客戶灌酒灌到後來都ㄎㄧㄤ了XDD。

41815262_1937453159611159_2523430910037065728_n

41663688_1895396390769114_4784248230898565120_n

41853869_325788628193443_3951039363046965248_n

41744452_2204349673170789_2056011427394617344_n

而來訪「ウルフ東京神田店」的話絕對不能錯過「壺漬けウルフCUTハラミバー」,這也是「ウルフ東京神田店」會在電視上被介紹和最近人氣竄升的原因。

前前後後吃過這麼多間燒肉店,這還是我第一次看到如此巨大和完整的ハラミ(橫膈膜),而且「ウルフ東京神田店」的料理方式也很特別,在燒烤到最後會將壺中的醬汁傾倒在橫膈膜上,下方竄升上來的煙惠薰在肉上,讓整塊橫膈膜有煙燻味,非常特別。

Q彈的口感、醬汁的甜味和煙燻的味道,真的是相當特別的體驗。

41736296_2278803172444960_5170802004867416064_n

最後因為很久沒有吃冷麵,加上光是套餐有點分量不足,所以我加點了一碗冷麵。「ウルフ東京神田店」的冷麵麵條相當Q彈但也很難咬斷,可能比ぴょんぴょん舎冷麵還要有嚼勁呢!

 

享受美食後在寫這篇文章的時候,發現我們好像沒有吃到套餐中的カルビ(牛五花),實在是沒有相關的印象,不知道是我有吃到但忘了拍照,還是店家根本就忘了上菜。

如果有機會拜訪「ウルフ東京神田店」的話,可要特別留意喔!扣除掉這點,整體來說「ウルフ東京神田店」的服務很好,肉質也不錯,價格並不會說太貴,還蠻推薦的!

 

 


檢視較大的地圖 

元祖おとしダレ ウルフ 東京神田店

交通:大眾運輸>>神田站南口徒歩30秒。

地址:東京都千代田区鍛冶町1-4-6 東京神田ビル 1F。

電話:050-5592-5886。

營業時間:17:00~25:00。

食べログ評分:3.56/5。

 

 

你可能會有興趣:

東京拉麵&沾麵分類

東京海鮮&壽司分類

居酒屋分類

鰻魚飯分類

東京炸豬排&燒肉蓋飯&燒肉分類

親子丼&天婦羅

東京各國料理分類

甜點分類

arrow
arrow

    阿瓜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()