拜訪日期：2015.12.20
這個星期突然變冷的日本就是要來個熱騰騰的火鍋，最近剛好在電視上看到這家いせ源本館的介紹，趁著同事來日本出差的時候，一起來踩點。
雖然我們是晚上去的，光線不是很好沒有辦法將いせ源本館的古老建築給看得清清楚楚，但是在微弱的光線下，還是能看到這間老店的樣貌。
いせ源本館除了是東京都內唯一一間提供鮟鱇魚火鍋的餐廳，更是一間天保元年創立，已經經過了180多年的老店。不管是店內店外都充滿了古早風情呢~
整年都有提供鮟鱇魚火鍋的いせ源本館，在店外就大辣辣的展示著一隻已經被頗開的鮟鱇魚。
鮟鱇魚其實廣泛分布在世界各地，如大西洋、太平洋和印度洋。而在日本更是關東地區的極品美食，甚至被喻為人間極品，也導致有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」的俗話。
其實這不是我第一次吃鮟鱇魚，兩年前去參加茨城縣的當地Tour時就有吃到，從此就念念不忘，沒想到東京都內也有一間，真的是超棒的!
いせ源本館內飄散著古代建築的歷史風情，甚至有塊匾額寫著東京都選定歷史的建造物，相當的驚人。而且館內的所有服務人員都是穿著和服，座位也是相當日式傳統的榻榻米座敷，歷史感相當濃厚。
不過其實いせ源本館的建築曾經一度在大正12年的關東大地震時被燒毀，現在的建築是昭和5年後重建的，但很慶幸的是保有跟當初相同的歷史風情。
いせ源本館在創業初期時，除了鮟鱇魚火鍋外，還有提供牡蠣鍋、白魚鍋和よせ鍋等等，但最有人氣的還是鮟鱇魚火鍋，
也因此在大正時代いせ源本館的第4代立川政蔵，正式把餐廳轉型為鮟鱇魚火鍋專賣店，也是目前東京都內唯一一間鮟鱇魚火鍋專賣店!
菜單內主要都是鮟鱇魚火鍋的料理，有最簡單的3500一人份套餐，也有相當貴的8500、10000和12000日幣的套餐。除了鮟鱇魚火鍋之外，也有炸雞等的一品料理，以及寫滿整整兩頁的酒類。
若是午餐來訪的話，則主要都是定食餐點，似乎沒有鍋類的選擇，雖然比較便宜，但如果要吃鮟鱇魚火鍋的話，就只能夜晚來訪了。
火鍋上菜前先來個前菜，這是店家會主動端上來的前菜，並不是點的。不過蓮藕的味道甜甜的，相當好吃。可能是因為我們拖得太晚才到餐廳，所以已經餓的前胸貼後背的我，馬上就把小小一盤的前菜給嗑光。
雖然我們8點多才到，但座無虛席的店內，甚至還有新客人前來的いせ源本館，上菜的速度多少受到影響，我們可能等了有20分鐘鮟鱇魚火鍋才姍姍來遲。
而我們點的是3人份料理，但份量其實沒有想像中的多，完全可以認為他是一人份而已啊XDD。果然鮟鱇魚的價格相當昂貴，真的不是平常吃得起的食材。
不過雖然份量少，但真的真的真的相當的好吃，不只湯頭甜甜鹹鹹的很入味，很順口，鮟鱇魚更是好吃到一個極點，說是人間極品也不為過。
鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白十分豐富。不管是口感還是味道，完全都不像在吃魚，是種吃了會上癮的美味。
連我這個超討厭吃魚的人，都願意吃兩次鮟鱇魚，就完全可以想像他的味道有多棒，有多令人感動!
在將火鍋內的所有食材以暴風的速度一掃而光後，強烈強烈建議一定要點雜炊，作為鮟鱇魚火鍋的句點。雖然雜炊的費用並沒有包含在鮟鱇魚火鍋內，要另外加錢，但真的相當值得。
有著滑嫩無比口感的雞蛋，配上吸收濃郁甜鹹湯頭的白飯，即便沒有Q彈有勁的鮟鱇魚搭配，但真的是一流，是吃了以後完全停不下來的味道和口感。
雖然一餐吃下來費用相當可觀，但能在寒風刺骨的冬天內，吃上一餐，喝上一杯，去去寒冷，真的是一大享受啊!!!
交通：大眾運輸>>ＪＲ中央線神田站北口，徒歩5分；ＪＲ秋葉原站電気街口，徒歩１０分。
地址：東京都千代田区神田須田町1-11-1。
電話：03-3251-1229。
營業時間：11:30～14:00、17:00～22:00。4~11月週日公休；12~3月中12/31和有關3的日子公休。
食べログ評分：3.56/5。
你可能會有興趣：
留言列表
機場貴賓室體驗 (4)
