拜訪日期：2015.11.27
趁著國中同學來到日本找我的機會，一起來到之前就很想來的北千住站，要不是因為這次機會，我也不會知道北千住是個這麼熱鬧的地方，我的東京地圖真的是透過美食逐漸拓展開的啊!
總之，這次來到北千住主要是為了兩間餐廳，一間就是我們第一間造訪的ここのつ，另外一間就是下一篇文章會介紹的シチュー屋，這兩間之所以如此吸引我想要前來，當然是有其獨到的原因，就讓我娓娓道來。
首先這家ここのつ，什麼不賣，專賣炒雞肝定食。平常吃到的都是炒豬肝定食，但ここのつ不一樣，偏偏要用雞肝作為主食材，也因為這樣不管是在口感或是味道上都與平常的豬肝有所不同，在當地可以說是相當有人氣的店家。
菜單上放眼望去都是炒雞肝定食，除了單純的炒雞肝定食外，還有附加納豆丼飯的A套餐、炸雞的B套餐或是烤魚的C套餐。除此之外，還有雞內臟為主菜的D和E套餐，選擇乍看很多，但其實很簡單。
我朋友點是的炒雞肝加納豆丼飯的A套餐，總覺得比起主角雞肝，納豆丼飯更是搶眼。順帶一提，A、B和C套餐的雞肝都是小份量的，所以如果想要吃多一點雞肝的話，建議點純雞肝定食比較好。
納豆丼飯的份量相當大，就我朋友口述，味道和口感相當不錯，基本上只是要喜歡吃納豆的人，應該都會喜歡上ここのつ的納豆丼飯。
而我點的純雞肝定食，炒雞肝的份量確實比A、B或C套餐要多了一倍以上，完全是個可以享受雞肝各種滋味的節奏。
先說說整體的味道，不會鹹也不會膩，是個很下飯的味道。韭菜也不會炒到很爛，還保有酥脆的口感，但同時也吸附了沙拉油和雞肝汁，味道和口感都很不錯。
而重點的雞肝，吃起來的口感和味道與豬肝有著天與地的差距，誇張的說，可能吃過雞肝後，就不會想要再吃豬肝了。
雞肝的口感不像豬肝這麼的死硬，這麼的柴，而且店家的火侯拿捏恰到好處，外表處於Q彈有勁的狀態，但一口咬下會充分感受到內部四射出來的汁液，而且還有入口即化的感覺，簡直超棒。
喜歡吃炒豬肝的朋友，絕對推薦來這家嚐嚐平常吃不到的炒雞肝，是個會讓人吮指回味的美味，吃完後會對豬肝說「瑞凡，人家回不去了。」。
交通：大眾運輸>>常磐線、千代田線、日比谷線北千住站徒歩3分。
地址：東京都足立区千住旭町43-13。
電話：03-5284-9281。
營業時間：11:30～15:00、17:30～24:00。周日公休。
食べログ評分：3.53/5。
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