我想絕大多數人對於北海道的印象都是海鮮，尤其是函館更是對於海鮮的看法是根深蒂固，簡直到了既定印象。然而這樣的函館內，卻有著一間Tabelog分數高達4.14分的燒肉店，我們也趁著這次來訪品嘗。
順帶一提，這間燒肉店「燒肉ひび屋」需要事先預約，其實也不是強制一定要預約，只是沒有預約的話基本上是沒有位置可以入座用餐，所以想要品嘗的話就先打個電話吧！
「燒肉ひび屋」的位置其實並不在函館市內，正確是在北斗市內，距離新函館北斗新幹線站不遠，不過要前往的話基本上都需要開車，因此如果想要喝酒的話，建議是搭計程車或是請代開囉！
順帶一提，「燒肉ひび屋」附近幾乎沒有任何店家，非常的荒郊野外，實在是讓人懷疑這裡有餐廳，更別說是間高分的餐廳了！
「燒肉ひび屋」的燒肉菜單非常豐富，除了牛肉以外，還有雞肉、豬肉、羊肉和海鮮等，雖然選擇不多，但比起一般的燒肉餐廳的選擇要豐富許多。
而以價格來講，「燒肉ひび屋」乍看之下感覺很貴，但其實是CP值非常高的價格，而且肉質等級也分成三種，可以依照自己的預算來選擇，個人覺得非常貼心。
來到燒肉店必點的就是牛舌，我們這次並沒有點上等牛舌而是選擇一般的鹽味牛舌。即便等級不是最高等，「燒肉ひび屋」的鹽味牛舌已經讓人相當經驗，口感非常脆且彈，肉汁也多又甜，超棒！
接著是上等黑毛和牛橫膈膜，口感非常非常的嫩，嫩到沒咬幾口就化在嘴裡，不過肉汁就沒有這麼多，這是稍稍可惜的地方。
其實我們最後還有點一份美國牛橫膈膜來品嘗，但可以很明顯地品嘗出美國牛跟黑毛和牛的差異，不只口感上就連味道上都很明顯，果然還是黑毛和牛美味呀！
這道推薦三樣拼盤(1800日幣)也是一道不可多得的餐點，分別由牛五花、上等內橫膈膜和赤身所組成。如果想要品嘗等級更高的話，可以考慮點2800日幣的上物三點拼盤。
牛五花真的是讓人印象最為深刻，入口即化且油脂分布相當棒，品質相當高。上等內橫膈膜和赤身的口感非常嫩，且肉汁很甜，也是我蠻喜歡的。
牛肉吃多了就是要換點肉種，我們點了一份豬五花來品嘗。「燒肉ひび屋」的豬五花形狀跟我們一般所認知的豬五花不太一樣，他們的相當厚且扎實，不過口感卻很柔嫩，超級推薦！
因為S小姐的媽媽喜歡吃菜，所以我們特地點了一份綜合蔬菜拼盤，要不然平常我們來燒肉店可是幾乎不點菜的呢XD。
「燒肉ひび屋」的蔬菜拼盤非常新鮮，而且種類很多，以一份780日幣來講，感覺上並不會太貴。
緊接著上桌的則是牛雜綜合拼盤，一份1800日幣，其實我覺得偏貴，而內容則是大腸、小腸、牛心、牛肝和三種牛肚共7種，非常豐富。
吃了一口完全可以理解為什麼「燒肉ひび屋」的牛雜綜合拼盤會這麼貴，因為真的非常好吃，一點腥味都沒有，且醬汁和口感非常棒，超推薦！
最後的結尾我們點了份石鍋拌飯，「燒肉ひび屋」的石鍋拌飯我非常推薦，雖然使用的食材跟其他燒肉店並沒有太大的差異，但味道卻非常的獨特且美味，會讓人一口接著一口停不下來！
而且跟石鍋拌飯一起上桌的是海帶湯，雖然湯內沒有任何的食材，但卻非常的濃郁，如果是在寒冷的天氣來上一碗，真的會有種救贖的感覺！
「燒肉ひび屋」是我近期內吃過品質相當高且價格很便宜的燒肉店，CP值如此之高實在是屌打很多燒肉店呀！
交通：大眾運輸>>無。
地址：北海道北斗市本町578-5。
電話：050-5868-9283。
營業時間：平日>>17：00〜22：30；假日>>16：00〜22：30。第三個星期三公休。
Tabelog評分：4.14/5.0。
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